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夜の点数：4.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/08/11 更新
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夏休みに宿泊。
霧島を訪れたら利用したいとずっと思っていた宿で、やっと念願が叶いました。
結論から申し上げますと、HPをはじめ一見よくある小規模の部屋に露天風呂の付いた地味な宿のように見受けられますが、実際宿泊してみますと一つひとつにこだわりを感じる本物の宿でした。
まずは食事、前菜から始まる料理の数々、素材にこだわり、それらの良さをうまく引き出し最後まで美味しく味わうことができました。
その中でも鮎の塩焼き、養殖物が供されるのが大半の中、天然ならではの口に入れた途端に広がる苔の香り、そして内臓の苦味、今の人たちには理解できないであろう天然鮎ならではの味を楽しむことができました。焼き物に合わせる柑橘系もレモンといったありきたりなものではなく、『へべす https://www.kumano-nouen.com/?mode=f2』を使用するというこだわりようです。
最後まで美味しくいただくことができましたが、褒めてばかりでは何ですので、メインのヒレステーキをはじめもう少しボリュームがあるとさらに満足度は上がると思いました。
食べログには関係ないジャンルですが、こちらの温泉最高です。湯の花舞いほんのり香る硫黄臭の泉質は肌をスベスベにしてくれます。画像は貸し切り風呂ですが、最近の施設は一見オシャレな見た目ではあるものの、張りぼての陳腐な素材でにわかに作られたものが多い中、こちらは年季とともに鄙びた感じを演出し、重厚感あるものでした。
利用しないとわからない本物の宿でした。