「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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東京出張の際に、お伺いしました 懐石コースに飲み放題、メニューの進行具合で、おすすめをペアリング風にすすめていきます 最初はスパークリングから 焼き鳥メニューから、レバーパテ、ずり・ハツなど幅広く頂いて、白ワインとすすめていきます 大根・西京味噌・フォアグラはよく味が染みてて、バランスいい 合鴨バーガーは、ブレッド＆バターのピノノワールと合わせます ボジョレーと焼き鳥のタレは一番あうペアリングかもしれない、2種類のボジョレーを頂きました このペアは毎年この季節には、恒例にしたいと思います 好きなワインの話になって、ソーヴィニョン・ブラン好きで、その中でもクラウディベイ好きですと話したら、同じものがあって、あーっと盛り上がりました 横浜の中華のお店で教えてもらった、NZのワインです 最後は、トリュフの香る卵かけごはんと 3種類選べるお供に昆布の佃煮、バター、鮭の切り身を選んで、デザートでfinish 最後は店長おすすめの、ロシアン・リバー・バレーのシャルドネを頂きました、全てが統一されたお味で、これは料理のペアリングと一緒ではなく、ワインだけでいいですね、自分のワインリストに入庫 ごちそうさまでした 外は寒かったけど、楽しい時間でした
2025/12訪問
1回
2025/02訪問
1回
1回
デフォルトはコースから開始 鶏のたたき、とりわさ、串5本 TKGは、追加で 黄身の醤油漬けが乗ってるTKG 追加で、ネギマとももと、つくね（黄身）、アスパラと アスパラはラクレットチーズがけ ポーションはちょっと小さめかな ごちそうさまでした
2025/09訪問
1回
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5回目の訪問 今は2回転でされてますが、それでも予約は取りづらくなって、半年前に2回転目の20:30-からお邪魔させて頂きました コースにいつもの、たくさんの追加(お刺身系、おつまみ系、焼き)をしました キンカンのり巻きは濃厚！でいて、味わい深い、コースのふりそでは、鶏の中で一番筋肉質じゃないのかな、すごい噛み応え いつもその季節の野菜もたくさん頂くんですが、冬なので、鶏のセリ鍋、セリはシャキシャキで美味しいですね ビールと白ワイン×2(フランスのソーヴィニョン・ブランとシャルドネ)と一緒に レバーパテは、無限に食べれる、ハチミツのアクセントが1段上のレベルに押し上げてる けっこうお腹いっぱいだったけど、欲張って、チキンカレーと鶏南蛮そばを注文、このお店の締めは、ライスとヌードルを2品注文が自分スタンダード ゴロっとしたチキンに、スープカレーみたいなカレー 鶏南蛮はスープがどこまでも甘く透き通った味 好き勝手食べて、お酒も飲んで、under15000円、次の予約もして帰りました ごちそうさまでした 4回目の訪問。 鶏ももちろん美味しいけど、野菜も珍しいものも出してもらったりで、美味しいですね。 コースにプラス、珍しい部位を選んで頼むのも楽しいし、美味しいです。 次は12月の訪問を予約。今から楽しみ。