「日本料理」で検索しました。
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美味しかった！ 天草で取れた鮮魚と馬刺しが美味かった。 ポイント① 天草は熊本県に位置し、新鮮な海の幸が豊富です。主な鮮魚には、アジ、サバ、ヒラメ、カンパチ、マダイなどがあります。特に養殖のマダイやヒラメが有名です。 ポイント② 熊本の馬刺しについて 日本の伝統的な料理の一つで、新鮮な馬肉を使用した刺身です。特に熊本県では、馬刺しが名物として知られています。以下に、熊本の馬刺しの特徴や楽しみ方について説明します。 特徴 新鮮さ: 馬刺しは新鮮な馬肉を使用しており、通常は赤身の部分が好まれます。新鮮さが重要で、衛生管理も徹底されています。 部位: 一般的に、赤身肉（モモ肉）や脂身の少ない部位が使われますが、タテガミ（脂の部分）や心臓（ハツ）なども人気です。 味付け: そのまま食べることもありますが、醤油やニンニク、しょうがと一緒に楽しむことが多いです。特に、熊本では特製の味噌ダレを使うこともあります。 食文化: 熊本では、馬肉は古くから食べられており、地域の食文化に根付いています。馬刺しは特別な場面やお祝いの席でも提供されることが多いです。 楽しみ方 馬刺しは日本酒や焼酎との相性が良く、一緒に楽しむことが一般的です。 付け合わせ: しょうがやニンニク、葱などの薬味を添えることで、味の変化を楽しめます。 冷蔵保存: 新鮮な馬刺しは冷蔵庫で保存し、早めに食べることが推奨されます。 注意点 衛生管理: 生肉を食べるため、衛生状態に気を付ける必要があります。信頼できるお店での購入をおすすめします。 熊本の馬刺しは、その独特の風味と食感から多くの人に愛されています。旅行の際には、ぜひ試してみてください。
2025/01訪問
1回
新鮮で美味しかったです。
2024/03訪問
1回
揚げたての美味しい天ぷらでした。
2023/11訪問
1回
有名なもつ鍋店ですが味噌もつがおすすめで、生ビールはハイネケンでとても美味しかったです。 量も適量でちょうど良く、お店の雰囲気が高級店の内装でした♪
2024/10訪問
1回
2025/01訪問
1回
雰囲気が良く、佐賀県呼子産の水イカと味噌汁が美味かった。 佐賀県呼子（よぶこ）産の水イカは、日本国内でも特に有名なイカの一つです。以下にその特徴を挙げます。 1.新鮮さ 呼子の水イカは、近海で捕獲されるため非常に新鮮です。水揚げされたばかりのイカは、しっかりとした食感と甘みがあります。 2.透明感 特に生の状態の水イカは、透明感があり、見た目にも美しいです。刺身として食べる際には、その見た目の美しさが重要です。 3. 甘味 水イカは、身が甘く、旨味が強いのが特徴です。特に、刺身や寿司として食べると、その甘さを感じることができます。 4. 食感 水イカは、柔らかい身としっかりとした噛み応えがあり、食べごたえがあります。 呼子の水イカは、地元の海の恵みを受けた逸品で、多くの人に愛されています。
2025/01訪問
1回
居酒屋メニューはコスパ悪いので定食で十分かもです。
2025/05訪問
1回
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