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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
佐野実さんに会いに
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2024/12/20 更新
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今年中には行こうとずっと決めていた、支那そば屋本店さんに平日の夜に訪問しました
電車ではるばる、期待とお腹を空かせて戸塚駅へ
歩いて数分の所に、実さんの看板が
テレビでしか見た事ないけど、今日はスープがイマイチだから店は開けんと言った伝説エピソードもちらほら
待ち時間はなくすんなり入店
トッピングの名古屋コーチン玉子かワンタンか悩んでワンタンで
醤油ラーメン ¥1200
ワンタン ¥300
カウンターには胡椒くらいしか味変アイテムはなし
すぐに運ばれてくると、まずはスープからと聞こえて来そうな感じがしたので一口
うーーん、上品♩うっま
あと一口スパイスが大量で初めからスープばかり飲んでいた
麺は極細麺。これは他の支那そば屋の看板下げてる店で食べた事があるので想像通り
少し柔らかめな麺だが、こちらも箸が進む
細長いメンマに、昔ながらのチャーシューといったしっかりめな肉質のチャーシュー
ワンタンは身が詰まっているものが３つほど
直球ど真ん中ストライクってな感じで、変な臭みやらは一切感じられないラーメンです
ここから枝分かれして、様々な今のラーメン屋が出来たと言っても過言ではないし、とにかくスープの美味さに大満足でした
若者向けの二郎系もいいが、あっさり中華そばというか、あーラーメンってこれだよなぁと足を運んで良かったと思いました
大変美味しかったです
ご馳走様でした