oplkpoさんの行った（口コミ）お店一覧

サワラ 焼き霜造り 三重 鮪漬け(赤身、中トロ) 北海道 一週熟成 赤身 塩釜 剣先イカ 福岡 大トロ 剥がし 塩釜 春子 大分 白甘鯛 愛媛 タコ 三重 鱚 大葉 千葉 赤ウニ巻き 佐賀 コハダ 熊本 蒸し鮑 鳥羽 アラ 千葉 いくら 北海道羅臼 穴子 山椒 長崎 ネギトロ 手巻き 干瓢巻き 玉子焼き 追加: アジ 大阪

山の水、椎茸のエキス 食前酒 銀杏餅、白味噌仕立て、和辛子 加能蟹の飯蒸し 蕪の錦秋蒸し(石崎海老) 椀:加能蟹の真丈、白キクラゲ 氷見産ヒラソウダガツオ、アオリイカ 氷見産ブリ 香箱蟹、土佐酢 甲羅酒 白菜、カニの出汁 焼き津幡川本鴨、一本葱、柚子胡椒 加賀蓮根入り里芋饅頭、銀餡、小松菜 氷見産クエと珠洲松茸の鍋 食事: 能登ヒカリ、冰見牛の時雨煮、香物、なめこの赤味噌汁、焙茶 ブリとヒラソウダガツオの漬け丼 ズワイガニ餡漬けご飯 ノドグロのご飯 梅出汁茶漬け 胡桃の葛焼き 抹茶 煎茶

中トロ　160kg　北海道松前郡吉岡　一本釣り 中トロ　160kg　北海道松前郡吉岡　一本釣り 小肌 新烏賊 鰆 白甘鯛 葛素麺、しらす、カラスミ 本アラ ミル貝 小柱軍艦 車海老 小鯵 直島産 いくら醤油漬け 酢飯 かっぱ巻き 大トロ　160kg　北海道松前郡吉岡　一本釣り 大トロ　160kg　北海道松前郡吉岡　一本釣り 赤ウニ軍艦 蜆汁 穴子 干瓢巻き 玉子焼き

栗のおかゆ(能勢産) 甘海老の寒天(北海道産)、殼出汁、叩きオクラ、振り柚子 椀:ハモ(由良産)と松茸(傘、信州産)の真丈、菊の花 剣先イカ(瀬戸内海産)、カマスの烧き霜造り(宇和岛産)、真鯛(二見産)、海苔ジュレ、塩水、醤油 真魚鰹(坊勢島産)幽庵焼き、大根べったら漬け、甘酒ソース、振り柚子 松茸の七輪焼き(信州産)、塩水 からし蓮根(杵島郡産)天ぷら、鴨団子タレ焼き 天然キノコ汁(鳴沢村産、ナラタケ、ショウゲンジ、畑しめじ、あいしめじ、ハナイグチ、カワリハツ)、焼き穴子(明石産)，里芋の六方むき(真室川町産)、三つ葉 食事: コシヒカリ(奥大山産) 松茸(信州産) 新いくら(北海道産)、振り柚子 漬け物 梨果肉、梨の汁(鸟取县产)、レモングラスほうじ茶のジュレ 上用饅頭 薩摩芋(京丹後産)の餡 抹茶

赤紫蘇、車海老(三河湾)、菊の花、舞茸、土佐酢のジュレ いくら(北海道) 醤油一夜漬け、蝦夷馬糞海胆(釧路昆布森)、海苔 サワラ幽庵焼き (三重答志島トロサワラ)，生姜漬け、春菊とエノキのお浸し 椀:牡丹鱧 (伊勢湾)、松茸 (岩手)、梅、芽カブ 白甘鯛 (八幡浜) 焼き霜造り、塩、山葵 メバチ鮪 (茨城波崎)、明石鯛，辛味大根、醤油、山葵 焼き松茸(岩手，軸と傘)、塩 湯葉の茶碗蒸し カボチャと小豆のいとこ煮 松茸(岩手)と和牛の巻き、出汁、銀杏鍋、ポン酢と醤油 食事: 石川芋、油揚げ、三つ葉釜饭 松茸(岩手、生と加熱してある)釜饭 漬け物 静岡“天使音”マスクメロン、長野信州“麗玉”すもも、“蓬莱柿”イチジク ブランマンジェ

1.福井サーモンのマリネ、マヨネーズソース 2.オマール海老とキノコ(黒舞茸•マッシュルーム)のソテー、海老出汁を作ったチュイール、アメリケーヌソース 3.蒸し焼きフォアグラのキャベツ包み、ソース・ペリグー、黒トリュフ 4.スッポンのコンソメ 5.エスカルゴを詰めた、トマトのベーニエ、エスカルゴバターソース 6.舌平目のホタテ貝ムース詰め、ロワイヤルソース 7.アイナメとウニのグラタン 8.仔羊のパイ包み(仔羊•フォアグラ•トリュフ)焼き マリア•カラス風、ソース・ペリグー 9.ベリーのタルト、木莓とチョコを使ったムースケーキ、カスタードプリン、パリブレスト 10.コーヒー トップクラスのフレンチ

白焼き 上うな丼

岩手県 松茸 茶碗蒸し 銀杏 松茸のお浸し 白ずいき 松茸フライ 鮪 山幸 ピエモンテ 白トリュフ 玉子サンド 松茸土瓶蒸し 焼き松茸✘2 焼き松茸 傘 松茸すき焼き 松茸御飯 フルーツ

珍味盛り 丸十、茶豆、炙りカマス棒寿司、蛸の卵　自家製唐墨 由良の赤雲丹、鯛骨と昆布出汁のジュレ、三つ葉 芋茎の吉野煮 無花果田楽味噌和え、無花果ジュース お造り 鯛松皮造り、兵庫県産マコガレイ、酢橘、紅蓼、独活 花ズッキーニ、山葵、魯山人醤油 椀物 牡丹鱧 冬瓜、じゅんさい、酢橘、梅肉 鮎二種 塩焼き （手前：京都 上桂川産　奥：岐阜 郡上八幡 長良川産） セロリ、蓼酢 鰊と茄子の冷やし煮、絹さや、山椒の葉 魯山人ご飯 わらび餅

つまみ 佐島産真蛸と大根の炊き合わせ 鯛と花鯛のお造り 網走産喜知次　味醂煮付け ニタリ鯨（尾の身）　醤油、生姜 余市産あん肝　山葵 鰯の中巻き　おぼろ 焼き茄子の摺り流し　松茸切り 鮪のほほ肉フライ巻き　茗荷 天草産青鰻白焼き　ハーブサラダ 握り 白烏賊　酢橘、塩 新烏賊 平目 春子　酢橘、塩 秋刀魚　浅葱 平貝 迷い鰹タタキ　塩 （北海道えりも町 襟裳岬産） 鯖　塩 〆鯖　白板昆布 大洗産黒鮑の酒蒸し　鮑と昆布の出汁 酢飯　川勝由良産赤雲丹、唐津赤雲丹 （鮑と昆布の出汁がけ） 縞海老 鮪赤身　青森大間　延縄　109kg 鮪大トロ ×2　青森大間　延縄　109kg 小肌　おぼろ 煮穴子　柚子皮 玉子焼き 喜知次　赤味噌汁 追加 鯵　浅葱 車海老

つまみ 1.北海道士別産いくら、酢飯、柚子の皮 2.富山産白エビ、紫蘇花穂、細葱 3.北海道根室産 秋刀魚巻き 4.ネギトロの軍艦寿司 5.唐津産黒鮑と山口産蛸の柔煮、鮑肝ソース、山葵、塩 6.噴火湾産毛蟹、今治産赤雲丹、土佐酢ジュレ、紫蘇花穂 7.仙鳳趾産牡蠣の揚げ物、雲南産松茸、新銀杏、塩、酢橘 8.山口県萩産甘鯛の日本酒煮、松茸と春菊の和え物 握り 槍烏賊 真鯛（糸島産） 黒ムツの醤油漬け 鮟肝（北海道余市産)と奈良漬け（追加) 小肌 本鮪 赤身（青森 大間 延縄 144kg） 本鮪 中トロ（青森 大間 延縄 144kg） 本鮪 蛇腹（青森 大間 延縄 144kg） 車海老 北寄貝、生姜 味噌汁 紫雲丹軍艦寿司（根室産） べったら漬け 穴子 干瓢巻き 玉子焼き

蒸し信州産松茸と北海道蝦夷鮑の茶碗蒸し 子持ち鮎の天ぷらの手巻き、山椒の葉 椀:ノドグロの白味噌仕立て、九条葱、湯葉、黒七味 塩釜産鮪の中腹と赤身、明石鯛、山葵、淡口醤油 信州産開き松茸の炭焼き 伊勢海老のカラスミ焼き 大黒本しめじ、香茸、原木なめこの甘煮 塩水雲丹とキャビアの蕎麦、山葵 信州牛マルシンの炭焼き、舞茸の天ぷら、揚げ新銀杏、山椒醤油 食事 松茸と鮭の御飯、いくら 塩水雲丹の蕎麦、山葵 炙り鯖の手巻き 牛丼、卵黄、九条葱、山椒粉 松茸ラーメン 白ワインのソルベ、無花果

ブリしゃぶ 大根おろし 春子 ヒラメ ホウボウ  醤油 塩 コハダ シャリ赤醋 銀杏 赤身 噴火湾 平貝 磯边焼き シマアジ カツオタタキ 玉ねぎ醤油 大根おろし 芽ネギ スミイカ 毛ガニ 茶碗蒸し 蒸しアワビ 縞エビ  海ぶどう わかめ 鰆 昆布締め イワシ巻き 大葉 ガリ 胡麻 香箱ガニ 蒸し寿司 いくら 軍䚀 ムラサキウニ 白子 いくら スミイカ 子持ち昆布 中トロ 剥がし 噴火湾 メヒカリ塩麹焼き 薩摩芋と椎茸塩麹漬け 車海老 追加: 縁側 大トロ 噴火湾 白エビ 皮焼き金目鯛 シジミ出汁(追加じゃなくて) あん肝 奈良漬け おはぎ ピスタチオアイス最中

秋田県高原比内鶏 もも 鶏シュウマイのお椀 山口県長州鶏 レバー ジャンボマッシュルーム 自製鶏ササミ節 名古屋コーチン 砂肝 秋田県高原比内鶏 ふりそで ハリッサ 鶏出汁茶碗蒸し 薪焼きブラウンエノキ 秋田県高原比内鶏 下もも 土佐酢おろし 薪焼き蕪 薪焼きトースト 鶏胸肉エリット 新潟県白茄子の揚げ茄子 山椒醤油 ハラミと九条葱 黄韮柚子胡椒 秋田県高原比内鶏 手羽先ねぎま 山胡椒 柿の白和え 薪焼きそぼろ御飯 1-ニラ 2-卵 3-かんずり、新生姜 台湾 東方美人 シャインマスカット飴 キャラメル

マコガレイ 煎り酒 佐島 たこ              長崎 やいとカツオ 広島  カワハギ いくら 軍䚀 サワラタタキ コハダ 山口 車エビ 北海道 毛ガニ  茶碗蒸し 大阪 赤貝 締めサバ 白板昆布 北海道昆布森 馬糞雲丹軍䚀 青森  龍飛崎 一本釣 大トロ 赤身 中トロ 炙り車海老頭 穴子詰め シジミ、アサリ、ハマグリ 出汁 干瓢 玉子焼き

コシナガマグロ クエ 肝ポン酢 アワビ  アワビの肝ソース 白子 ポン酢 鯖寿司 北寄貝 七味 スミイカ コハダ キンキの酒蒸し カワハギ 肝 イワシ 愛知 サワラ 味噌幽庵焼き 赤身 塩釜 中トロ 塩釜 大トロ 蛇腹 塩釜 シマアジ ブリ 醤油漬け 焼きノドグロ 巻き 煮ホタテ貝 大トロ 蛇腹 塩釜(追加) 鉄火巻き 追加 赤貝 小柱 酢〆の牡蠣 カワハギ ボタンエビ 昆布〆 金目鯛  昆布〆 シャコ あん肝 シジミのお出汁 穴子詰め 玉子焼き 栗アイス最中 梨シャーベット

最高の天然ふぐ

ピエモンテ産白トリュフ 広島県天然モリーユスープ 冬瓜 生姜と出汁のソース キャビア 北海道北寄貝 白ワインビネガー 菊の花 山わさび 青森県野辺地の蕪 ブイヨン煮 焼き穴子の素麺 キュウリジュレ 花穂じそ フカヒレ 松葉ガニのスープ 白菜 生姜 薪焼き牛ヒレと平茸 辛味大根と柚子胡椒 茗荷 すっぽんと牛のコンソメ ラーメン たらの白子ご飯✘2 魚のカレーご飯 ヨーグルトのアイス グレープフルーツ 蜂蜜 リンゴ カスタード 松の実  シャンペン コーヒー

一宮産 岩牡蠣の軽い炙り(碳火で) 山武産 揚げ手長エビとドジョウ、赤パプリカパウダー 幻の蟹・どうまん蟹 蟹身、蟹の外子、スイートコーンのグラニテ、冷製コーンソース 蟹爪 蟹味噌添え 九十九里産 コノシロの衣フリット、きゅうり 銚子特産 入梅イワシの軽い炙り ズッキーニのグリル、マヨネーズ 自家製 生ハム （「ダイヤモンド」ポーク、猪、ジャージー牛） スベリヒユのフリット 自家製 フォカッチャ 九十九里産 穴子のフリット 西洋わさび、黄パプリカの細切り、山椒の葉、ルッコラ 自家製 海塩 藻屑蟹、コリンキーかぼちゃ 自家製 パスタ 九十九里産 カサゴの軽い炙り（骨切り） 庭園で摘んだ赤紫蘇の葉、オクラの花、茄子、ジュンサイ トマトの澄ましスープ 九十九里産 ジャージー牛のセンマイの冷製 酢橘の皮、わかめ菜とオカヒジキ カサゴの出汁 九十九里産 伊勢海老の炭火焼き 伊勢海老の出汁リゾット 房州産 夏鹿（雄・2歳・ト畜6日）の炭火焼き 人参と柑橘のソース 富里産「ダイヤモンド」ポーク （雌・肥育1年・熟成50日）の炭火焼き らっきょうの球根と大根の炭火焼き 八朔と山椒の葉のグラニテ 自家製 地粉のパスタ フルーツトマトのセミドライ、バジル、ピスタチオペースト 山武乳業の牛乳アイスクリームとヨーグルト コーヒー 桃ジャムとブルーベリージャムのシチリア風カンノーロ