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鶏のコンソメ 白身の造り、生姜酢 白レバー、ハツ、ズリの造り、塩 胸肉のタタキ、山わさび モモのタタキ、生胡椒 大根おろし つくね 上モモ 静岡産 トマトダ ネギ間 手羽 湯葉豆腐 レバーパティ きゅうりとみょうがの浅漬け ソリレス 能登115 椎茸 ふりそで 追加: 皮 ササミ山葵 おたふく 背肝 ぼんじり つくねチーズ 鶏飯と鶏スープ バニラプリン
2026/01訪問
1回
出汁(アサリ、ハマグリとホタテ、5時間煮る)、生姜 神経締明石浦鯛のカルパッチョ、醤油オイル、昆布水 自家製フォカッチャ 蝦夷アワビ(六時間コンフィ)のフリット、パラミジャーノチーズ 愛媛の鰆(ビネガー漬け)、モッツァレラ、海苔 クエの頭肉、ズッパ・ディ・ペッシェ 焼き愛媛の白甘鯛、バニェットロッソソース 柴山ガニのしゃぶしゃぶ 焼き河豚白子のパスタ、バルサミコ、出汁 イチボ肉のハンバーグ(北海道大橋牧場)、牛の筋の出汁、卵黄 土鍋ご飯 牛タン、バニェットロッソソース、バルサミコ、ご飯 明石イチゴ、三盆バニラアイス