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食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
高山/ステーキ、ハンバーグ、牛料理
2025/10訪問
2回
高山の昼はラーメンと決めている。 昨年、コロッケ？を食べた店で「どこが美味しい？」と聞いたら、教えてもらったのがここ「まさごそば」。次に来たら必ず寄ろうと決めていた一軒だ。 今回は家族3人（妻、娘、私）で12時半過ぎに訪問。食べログでも高評価で期待が高まる。 店内は昔ながらの雰囲気で、座敷に案内される。 メニューは中華そば（大、並、小）とライス、瓶ビールのみという潔さ。 まずは瓶ビール2本で乾杯。 全員が中華そば並を、私だけライスを追加。 程なくして着丼。 まずはスープを一口。奥深い塩気と旨みが絶妙で、しみじみ美味い。メンマも良い味を出していて、全体のバランスが見事。 「やっぱり醤油が一番」と改めて感じさせてくれる。 麺は細ちぢれ。スープとの相性が抜群で、妻曰く「今まで食べた中で一番好きな麺」とのこと。 気づけば3人ともスープまで完飲。 某ミシュラン店も美味しいが、こちらの方が好み。 高山でまた食べたいと思える一杯。 大満足。ご馳走様でした。
2025/10訪問
1回
嫁さんと訪問。しらかわが定休日だったため、食べログ検索して高山ラーメンで美味しそうなところをチョイス。昭和感が半端ない桔梗屋さんに決定。 11時過ぎ、さほどお腹は減っていませんでしたが、後の予定を考慮して訪問。 入店すると既にカウンターに数名。小上がりのテープリに着席してビールを頼もうと思ったらまさかのソフトドリンクオンリーの店で少しガッカリ。 気を取り直して私がチャーシュー麺とご飯、嫁さんは普通の中華並を注文。 着丼。透明なスープに細縮れ麺が特徴的。嫁さんは麺が超気に入ったらしいです。 自分的には、美味しいけどあっさりし過ぎ。 ただ、店員さんの接客も店の雰囲気もいいですし、あとは好みの問題だと思います。 あっさり系が好きな方におすすめです。
2024/10訪問
1回
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1年ぶりの訪問。前回の満足度が高く、今回は娘も加えて家族3人で再訪。 まずは生中とオレンジジュースで乾杯。 お目当てはA5等級のシャトーブリアン。妻と娘は150g、自分は200gを注文。焼き加減は全員、店おすすめのミディアムレア。 セットはBセット（ライス、サラダ、ドリンク付き）。妻と娘はガーリックライスに変更し、さらにコーンスープを追加。私は白米を大盛りで。 ここの特徴は「プレゼ＆ソテー」という独自の焼き方。運ばれてきたステーキは見た目からして完璧。ナイフを入れると、断面の美しいロゼ色と肉汁の艶めきが素晴らしい。 口に運ぶと、驚くほど柔らかく、肉の甘みと旨みが一気に広がる。ご飯との相性も抜群。ガーリックライスも香ばしく、専門店の底力を感じる。 途中、妻は生ビールを追加、私はフルボディの赤ワインをグラスで。和牛ならではのコクにワインの深みがよく合う。 後半はフェレとは言え、年齢的に多少の重さを感じつつも、全員が完食。 締めは前回同様、名物のクレームブリュレ。パリパリのカラメルと中のとろける食感の対比が最高。 接客も丁寧で、家族全員が大満足のディナー。 前回のサーロインも絶品だったが、今回のシャトーブリアンは格別だった。 嫁さんと金沢高山旅行。 色々なブランド牛を食べて来ましたが、飛騨牛は未経験。せっかくなら良い肉をステーキで食べたい。 色々調べてキッチン飛騨さんに決定。 場所は決まりましたが、今度はどのステーキにしようか迷う。HPを見るとおすすめはロースらしい。 メニューが決まらないまま当日を迎え、予約時刻より早く到着しましたが、席は用意されているとのことで待つことなく入店出来ました。 店内は高級感ある昭和時代を彷彿する落ち着いた雰囲気。着席し取り敢えず生ビール。その際、店員さんに肉は何が良いかを食べたい肉や量を相談すると親切丁寧におおすめを教えてくれます。なかなか無い気持ちの良い接客です。 結局、注文した品は、自分がサーロイン200g、嫁さんがサーロイン150g、フィレミニオン100gをシェア。和牛は基本的に脂による胃もたれ必至のため等級はA4、焼き方はミディアムレアです。 セットのご飯も量は自由らしいので、超大盛りにしていただきました笑 ブレゼ＆ソテー方式という独自の焼き方もあってか、サーロインもフィレはそれぞれの旨み、特徴を活かした美味しさに仕上がってます。 お腹いっぱいでしたが、デザートにブリュレも注文。口直しにピッタリ。 帰りにレジでレトルトのビーフカレー、ビーフシチュー、ハヤシビーフをそれぞれ2個ずつ購入。 ご馳走様でした。大満足です。リピ確定。 来年もまた来ます。