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薄皮たい焼きの正義、頭からでも尻尾からでも
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2024/12/29 更新
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やはり自分は薄皮派だなとあらためて思い知った先日、薄皮たい焼きで美味しいお店はないかと調べて当店の存在を知りました。
人気店のようなので予約をしておくのが良いと判断し、当日の朝にXの公式ポストで営業するのを確認して、営業時間になってから電話で予約をするという万全を期した念の入れようで挑みました。
これで確実に買えると安心してお店に向かったところ、案の定注文前の列が出来ており、さらに会計後の商品受取待ちグループもいて店頭が賑わっている状況でした。
実は電話予約の際に、もし混んでいたり閉まっていたら暖簾側からお声かけくださいとご案内をいただいていたのですが。
レジが注文用の1つしかないこと、そこに並ぶ列を越えて隣の暖簾に向かう隙間が狭くてなさそうなこと（実はそのときの並び方の問題でちゃんと隙間があったことが後で発覚）、この列の人達を割り込んで声をかける勇気がなかったことから、おとなしく列の後ろに並びました。
自分の番になり予約していたことをお伝えしたところ、やはり並ばず声をかけちゃって良かったようです。ただ先に会計を済ませて商品を待っていた方々を抜かして自分は会計直後にすぐ商品を受け取れたので、予約した甲斐はあったというものです。
ついに手に入れたたい焼きは、期待どおり皮が薄いのはもちろんですが、つい笑ってしまうくらいありとあらゆる場所から餡子がはみ出していました。ゴツゴツした見た目に愛嬌を感じますね。袋から漂ってくる香ばしい匂いもたまりません。
テイクアウトの結果冷めていたので、せっかくだしとフライパンでリベイクしていただきます。
皮はサクサクの食感が期待以上で、一般的なたい焼きとはやはり違う独自性が感じられます。餡子は甘さ控えめで少し塩気も感じられ、餡子のねっとり具合、硬さもベストな味わい。たまに白っぽいのが混ざっているのは栗か芋でしょうか？はみ出し状態から当たり前の話ですが、どこから食べても餡子みちみちで幸せになれます。
結果、リピートしたくなる美味しさでした。人気の理由がわかりますね。おしるこも気になるところです。
ごちそうさまでした。