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照寿司は、エンタメとか言うてる人に言いたい。 一品はめちゃくちゃ美味い。本当に素晴らしい一品の数々！マジですごい。エンタメとか全く無い。 すんごく、高級寿司屋が丁寧に説明して美味いもん、出してる。このクオリティで、この値段なら安いくらい。 ただ、鮨は、めちゃくちゃ好みでは無い。ごめん なんか、バルサミコみたいなお寿司。 黒酢みたいな感じが無理。それでもこの得点。 異次元の一品料理はまじで素晴らしく感動しますよ。
2020/09訪問
1回
鮨近松も、予約困難店。。。Tくんありがとう。 息子さんも、活躍していってるなー。 握り数貫ずつ任されてる感じ。 近松って、じゃあ、どんな鮨？？？ 予約取れないからお答えします。 しみじみ美味い鮨。。。田舎の寿司屋ってしみじみ系とパンチあり系。 鮨行天の寿司が、パンチ系としたら、近松はしみじみ系。ネタを活かす系。 好きな人は好きだなー。しみじみ系の、トップクラスの一つは、私は大阪の、鮨さかう、と思う。 しかし、写真禁止だったよねー。食べログには載ってるけど。高松の、すしとも、も突然写真禁止になった店だけど、まあ、東京の、鮨さわ田も。 異例的なのは神戸の城助、あそこは店主の気分によって、常連は、写真おっけー。とかの店もありますけどね。笑
2019/10訪問
1回
大将の話は素晴らしい寿司の肴になる。 鮨うんぬんより、大将の人格と人間性が素晴らしい。 やっぱり鮨レジェンドの1人。。。席数少ないです。 ここと天本は、マジで席数少ないので、予約は知ってる方からの紹介のみしか取れません。 ⚠️では、寿司の話は、きちんとします。 正直、普通に美味いけど、マグロとか超高級店で食べる感じと違います。蓄養かな？それでも、甘いんです。確かに美味い。名物のイカもオマージュして出してる店もあるので、普通に美味しいです。 あと、創作系！穴子は死ぬほど美味かった。こんな溶ける穴子はやばい。。。 レジェンドと言われる方は、結構居ます。 金沢に小松弥助という店が森田さんという鮨レジェンドの大将が居ますが、その店も、安いけど味は普通なんです。すきやばし次郎の二郎さんは、いつも、ネタはでかい方がいいでしょ！と車海老とか死ぬほど大きいのを出してきたのを、ふと思い出しました。 天野さんも鮨レジェンドの1人。 僕は正直ら好きです。創作寿司の要素がかなりありますが、正直、高い。。。一回で良いかも。つまり、一回は経験しときましょうね、
2024/11訪問
1回
正直、普通でした。値段も高いだけで周りの人たち、つまり予約困難店ばかり行ってる私たち鮨ブロガーたちの間では、、、どうしちゃったんだろ？の店になってしまいました。でも、みんな、本音を言えないんですよね。 じゃ、美味しくないの？？？いえ、美味しいです。 美味しい中でのなにか！、、、いえ、昔のさかいさん、安くて美味かった。今は、高くて普通に美味しいのが数個、みたいなイメージです。
2020/10訪問
1回
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鮑のキモソースが美味すぎる