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八兆屋駅の蔵富山店で海鮮丼と蕎麦のセットをランチにいただきました。 まず、海鮮丼は新鮮な魚介類がふんだんに盛り付けられており、特に地元富山の味覚を堪能できる点が魅力的でした。ぶつ切りの刺身は食べ応えがあり、昆布締めなどの繊細な味付けが魚の旨味を引き立てていました。 蕎麦は程よい弾力と喉ごしがあり、金沢の大野醤油を使った甘みのある出汁との相性が抜群でした。セットで提供されることで、海鮮丼の濃厚な味わいを蕎麦でさっぱりと締めくくることができ、満足度が非常に高かったです。 また、旬のホタルイカの沖漬けも追加しました。 駅ナカという好立地で北陸の味覚をリーズナブルに楽しめる点も嬉しく、観光客にも地元の方にもおすすめできるお店です。 (2025年4月上旬に訪れました。)
2025/04訪問
1回
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富山駅から歩いてすぐの「ごんべい舎」は、地元感あふれる雰囲気で、出張客や観光客だけでなく常連さんも多そうな人気店。店内は程よい活気がありつつも、落ち着いた居心地の良さがあります。 ■料理 • 昆布締め まずいただいたのは富山名物の昆布締め。昆布の旨味が魚にしっとりと移り、ねっとりした食感と奥行きのある味わいが絶妙。口に含むとじんわり旨みが広がり、思わず日本酒に手が伸びます。 • バイ貝刺身 しっかりとした歯ごたえに、ほんのり甘みがあるバイ貝。コリコリ感が心地よく、噛むほどに旨みが広がります。新鮮さゆえの透明感ある味わいは、地元でなければなかなか食べられない嬉しい一品。 • ガンドブリカマ焼き テーブルに届いた瞬間に香ばしい香り！皮目はパリッと、中はふっくらジューシー。脂がほどよくのっていて、噛めば噛むほど旨みと甘さが溢れます。ボリュームがしっかりありながらも、柑橘を絞ると後味すっきり。これは必食。 ■総評 観光で訪れる人にも、地元の食材をしっかり楽しみたい人にもおすすめの一軒。特に昆布締めとバイ貝はぜひ味わってほしい富山ならではの逸品。次は冬の寒ブリシーズンに再訪したいと思います。 (2025年8月中旬に訪れました。)