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夜の点数：4.6
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ハイレベルな煮干特化のラーメン屋さん！
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2024/10/24 更新
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嫁の友人で鹿児島市在住の方ががいてオススメされたので折角という事で訪問しました！
嫁は煮干しつけ麺・僕は煮干ラーメン。
店内はオシャレな雰囲気で店主の方はお客さんとコミュニケーションを取りながら調理をしており凄く雰囲気が良いなと思いました！
いざ着丼すると...超オシャレなラーメン！！
青森でこんなオシャレな煮干しラーメン見た事ないな...ww
ワクワクしつつ...いただきます！！
・・・。
お〜！！
煮干しの風味はしっかり口の中に広がるけど、全然エグみとかは無くて飲みやすい。
あっさりなんだけどダシ感あってバランス非常に取れてる！これは面白い。
個人的にはもう少しエグみなんかあっても良いなと思ったけれどこれはこれで完成度高い1杯だなと思いました！！
（どうやら、鹿児島だとエグみが強いと受け入れられないようです。青森の煮干しラーメンはかなりパンチ効いていると仰っていましたw）
ちなみに、嫁が食べていたつけ麺がめちゃめちゃ美味しかったです。
こっちは更に煮干しを凝縮した感じで風味強めですが全然くどくないししょっぱくもないし丁寧に煮干しを抽出しているなぁと思いました...これは美味い
麺もスープとよく合い拘っているのがとても感じられました。
煮干し好きならつけ麺は強くオススメしたい！！
〆のご飯も50円で食べれますがこれもまた最高だったので次回また鹿児島旅行行けたら再訪したいなと思いました！！
紹介してくれた嫁の友人に感謝！！
ごちそうさまでした！！
スコア 93点