2回
2025/03 訪問
ルノワールが梅原龍三郎に言った表現を思い出します
2025/05/02 更新
パエリアは至高の味です
Estuvo rico.
この一言に尽き、修飾語は不要です。
2024年11月28日の夜に妻と2人で伺いました。
各国で、そして国内各地で、美味しいものを食べてきましたが、
その記憶のなかでも、本当に美味しいパエリアでした。
パエリアだけではなく、トルティージャも、サラダも、コーヒー
も美味でした。妻も全く同じ感想でした。
店の雰囲気は素晴らしく、サービスも素晴らしいと思います。
再訪させて戴きます。
美味しいパエリアを食べることができたことを感謝しております。
ありがとうございました。
2024/11/28 更新
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2025年3月5日の夜の予約のあとに、妻と２人で伺いました。
私自身の誕生日でもありました。
梅原龍三郎はフランスで絵を学んだときに、ルノワールに師事しました。最後の弟子のひとりでもありました。ルノワールは、若き梅原龍三郎に【君には色がある。技術は教えることができるが、色は天性の才能に因る】と言ったことを梅原が書き残しています。技術は向上できるが、色は違うという表現は、小説も同じです。三島由紀夫から華麗な修飾語を除けば、何も残らず、夏目漱石の文章はそうではありません。
マルカドールの料理の味は、ルノワールの言葉を毎回思い出させてくれます。色を味に置き換えれば、味は技術の向上とは別のものです。美味しくならないという意味では勿論ありません。美味しくはなると思います。しかし、そこから先のことは、天性かもしれません。
パエリアに、天性の味の才能を感じます。
店の雰囲気も、高く評価します。