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昼の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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2024/08/11 更新
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父の誕生日のお祝いに白焼き付き鰻重のランチコースへ
12:30の回を事前予約。
奥の座敷席
・白焼き わさびと塩で
愛知県の養殖鰻
パリパリとした食感と内側のふわふわ感が絶妙でわさびも程よく香り
・焼きなす(追加)
新潟産有機茄子
甘くてみずみずしく、醤油なしで美味しかったです。
・鰻ざく(追加)
ミョウガ、大葉、生姜、もずく酢で和えられており、食感と
・鰻重
ごはんは富山産こしひかり 天日干し
鰻はふわふわで最高でした。
タレは薄めで鰻の香ばしさと身の旨みを堪能できます。
追加でごはんをいただきましたが、ごはんが単体ですごく美味しい。甘みがあり、噛めば噛むほど味が強くなる。
・肝吸い
鰻重をしっかりと味わってほしいため、塩分濃度を薄くしているそう。