「千葉県」で検索しました。
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夕食で訪れましたが、料理もサービスも人生最高の体験でした！素晴らしい思い出です。 まず、料理が素晴らしく、シェフの細部へのこだわりと調理工程はまさにプロフェッショナルでした。食材選びから盛り付けまで、細部にまで気を配り、一品一品に感動しました。 サービスに関しては、スタッフの温かい人柄が伝わってきて、とても快適に過ごすことができました。特に、帰り際に防寒対策としてカイロをプレゼントしていただき、温かいお心遣いに感動しました。 料理、サービスともに大満足で、今までで最高の体験でした。機会があればぜひまた訪れたいと思っています。
2025/04訪問
1回
JR総武線本八幡駅南口から徒歩5分ほどのところにあるとんかつ屋さんです。カウンターと4人がけのテーブル席がある可愛らしい店内は、店主が一人で切り盛りしています。特上リブアイと特上ヒレのとんかつをシェアしました。特上ヒレはシャトーブリアンと同じ部位のお肉で、衣は薄くサクサクでとても柔らかかったです。豚汁も上質な具材で美味しかったです。行列ができているのも納得です。 美味しいと聞いてランチタイムに行ってみました。値段も手頃で、ヒレカツを注文しました。丁寧に作られていて見た目も味も良いとんかつでした。
2025/03訪問
1回
高温で揚げるという流行は、油の質が悪かった時代に始まりました。油を使うと、食材の風味、香り、食感が損なわれる恐れがありました。 シェフの天ぷらは新鮮で香り高く、食材本来の旨みを存分に引き出しています。 天ぷら業界は過去50年間、比較的保守的でしたが、今、変革の瀬戸際にあります。 店はもはや高価な食材ではなく、技術で競っています。これは単なる理想に過ぎません。 私は天ぷらが技術を最も必要とする分野だと感じ、この仕事に惹かれました。そして、千葉で素晴らしいお店を見つけたと心から感じています。 -------- 【この記事が役に立った方は、いいね！とフォローをお願いします！】
2025/12訪問
1回
麻婆麺美味しかったです。 麺がモチモチ。 ビネガーを少し垂らす、サッパリ味変になって美味。 ぶどう山椒オイルが肝。 -------- 【この記事が役に立った方は、いいね！とフォローをお願いします！】
2025/07訪問
1回
人生で食べた中で最高の麺料理です。日本ではいくつかのラーメン店を試しました。食べログを使って、ラーメン百名店をいくつか訪れました。ミシュランの星を獲得した店や、話題のラーメン店、特につけ麺の店にも行きました。私はあっさりしたものよりも濃い味が好きなので、この店に勝るものはありません。シューマイも今まで食べた中で最高です（信じてください、たくさん食べてきました）。本当に美味しいです。とみ田のつけ麺は、国内外を問わず、私が今まで食べたどのつけ麺よりも美味しいです。 この店は本当におすすめです。 -------- 【この記事が役に立った方は、いいね！とフォローをお願いします！】 日本一の究極のラーメン 人気店なので、何度も入ろうとしましたが、結局入れませんでした。 朝8時に予約券をもらうのが怖かったので、OMAKASEで毎週火曜日の12時半から予約して、木曜から火曜に訪問しました。 本店の大吟醸麺は、もちもちとした食感で食べ応えがあります。特製の魚介豚骨スープも美味しくてたまりません。チャーシューはしっとりとしたもも肉と直火焼きの吊りチャーシューの2種類。どちらも柔らかくもしっかりとした食感で、それぞれに独特の風味と味わいがあります。 日本一のラーメンをありがとうございました！
2025/07訪問
2回
「中華蕎麦とみ田」の系列店で、本家よりもカジュアルに楽しめるスタイル。 チャーシューは種類が豊富で、脂がのったものからスモーク系までバリエーションがあり、どれもクオリティが高いです。ラーメン・つけ麺どちらを選んでも満足できる仕上がりになっています。 店内はカウンター席とテーブル席があり、清潔感もあります。ただし、人気店のためランチ時や週末は行列ができることが多いので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
2025/06訪問
1回
ランチの選べるハーフパスタとハーフチキンのグリルを注文。まず最初に前菜としてチーズフォンデュがセットで提供されます。ミニサイズですがチーズたっぷり付けていただけるので満足です。 パスタは海老とアボカドのジェノバクリーム、お肉はハーブチキンの香草グリルを選択。 ソースが香り高くまろやかで麺に絡み、海老のプリッと食感とよく合います。チキンも皮がパリッと香ばしく焼き上がっていて超美味しいです。 メニューがどれも美味しそうなので迷っていましたが、2種類選べるのは有難いサービスですね。他にピザも選べます。 -------- 【この記事が役に立った方は、いいね！とフォローをお願いします！】
2025/08訪問
1回
千葉県に出張し、そごうの京頂楼で昼食を食べました。酸辣湯麺の味は良く、酸味と辛さもちょうど良く、小籠包は鼎泰豐の小籠包に匹敵する。唯一の欠点はエビチリが温かいこと。中華料理は色、香り、味を追求しており、この温度の料理は本当に失敗だ。
2025/04訪問
1回
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都心から電車で約2時間、外房総の九十九里浜から少し内陸に入った、自然に囲まれた千葉県山武市の郊外の一角に、一軒家レストラン「うしまる」はあります。店主のご両親が地元で酪農家を営んでおり、千葉の豊かな食材を活かした地産地消のイタリアンレストランとして2000年にオープンしました。 同店のこだわりは、“人の顔が見える”食材を使うこと。九十九里で水揚げされた新鮮な魚、地元契約農家から仕入れた野菜、鹿や猪などのジビエ、山で採れたキノコなど、シェフ自らが千葉の恵みを厳選して料理に使う。千葉県産小麦を使ったフォカッチャ（パン）や手打ちパスタのほか、地元産の搾りたて牛乳を使ったアイスクリームも名物。シンプルな調理法で素材の味を引き出した濃厚で力強い料理は、食通のゲストを次々と虜にしている。ワインはイタリア、フランス、日本から取り揃え、ゲストの好みや料理に合わせてコースに日本酒も取り入れる。お酒が苦手な人のために、ノンアルコールカクテルや千葉県産麦茶も用意している。 外観は南欧風の洋館、店内はクラシックな装飾が施された落ち着いた空間。この土地ならではのロケーションと料理を楽しむために、東京から、全国からわざわざ足を運ぶ価値があります。