93301kennethさんの行った（口コミ）お店一覧

「慈華」は、四季を大切にした日本独自の中華料理を表現しています。国産の食材を多く使い、季節の移ろいを感じられるコース料理のみを提供しています。四川料理をベースにしながらも、素材を大切にしているため、香辛料は控えめにしています。蒸し料理や炒め料理には、発酵野菜が使われ、風味が増しています。〆の料理は、担々麺、酸辣湯麺、鍋スープ麺などから選べます。

店内には上海料理と広東料理の2つの厨房があり、それぞれ専属のシェフが担当。ローストポークはロティサリーシェフ、饅頭や餃子は点心シェフが手掛けており、それぞれ本格的なスタイルで調理しています。メニューは馴染みのある野菜料理から、高級食材を使った料理、創作料理まで幅広く、ランチには点心セットやアラカルトがおすすめです。

六本木にある「東仙閣 東京」は、昔懐かしい日本風中華料理を幅広く提供している。店主は、実家が島根で営む店「東仙閣」の味を東京で再現したいとオープンした。特別な食材や料理は使っていません。コースもありますが、基本はアラカルトです。麻婆豆腐や棒棒雞といった中華の定番から、フカヒレ煮などのこってり系まで、メニューは豊富。どれも丁寧に作られた優しい味。毎日食べても飽きないおいしさが、この店の醍醐味です。

野方駅北口から徒歩5分ほどのところにある、おしゃれで美味しい餃子のお店です。食べログの百名店にも選ばれており、餃子専門店だけあって餃子の種類も豊富で店内もおしゃれなので、恋人との中華デートにもぴったりです。スタッフの方もとても親切でした。

ミシュランの星付きレストランで修行を積んだ若きシェフが腕を振るう「虎峰」。中国で「虎」は「才能ある若者」という意味。「才能がなくても、それを磨いて一流の料理人になれるように努力しなさい」という意味を込めて名付けられた虎峰では、種類豊富な中華小皿料理が味わえる。フカヒレやアワビなど高級中国食材や、石川県能登半島の野菜など、厳選した食材を使った料理は常時20種類以上、多い時は30種類以上。どの料理も驚きに満ちていて私たちを楽しませてくれる。料理に合わせてワインや紹興酒などドリンクを提案する「アルコールペアリング」とともに、至福のひとときを味わってみて。

オーナーシェフの西岡英俊氏は、新宿御苑の名店「シェフズ」で故・王恵仁氏に師事し、イタリアンやスペイン料理の経験やメニューコンサルタントとしても活躍。中国料理の基本を基本にしながらも、枠にとらわれない料理を銀座でご堪能ください。

店の外観は、中国建築によく見られる石を積み上げた石壁で装飾され、上部の壁は景徳鎮画を思わせるコバルトブルーに塗られている。四川省を象徴する3色は、黒瓦、青竹、朱色の壁で、お客様が食事をする店内もこの3色を基調にデザインされている。 名人が日本一と評する麻婆豆腐、日本の苗香発祥ともいわれる四川名物の淀鶏、若き井桁を魅了した回鍋肉、地元で愛される辛口担々麺など、飄香には名物・人気メニューが多数。メニュー表を見ると、日本の中華料理店では見かけないような珍しい料理の数々に驚かされる。これらはすべてアラカルトで楽しめる。厳選した中国のお酒やワイン、中国各地から輸入したお茶など、ドリンクも豊富に取り揃えております。

同店は、日本に四川料理を広めた陳建民氏が創業し、現在は二代目店主の陳建一氏がオーナーを務める、まさに四川料理の父といえる存在。麻婆豆腐やエビチリ、バンバンチキンなど、中国の定番料理を広めたことでも知られる。四川料理は肥沃な土壌で育った豊富な食材を使用し、唐辛子の辛さや山椒のピリッとした刺激、酸味や香りなど、さまざまな調味料やスパイスを使い奥深い味に仕上げるのが特徴。現在でも四川料理の名店として多くのグルメに支持され、その味は常に進化を続けている老舗店。現在は建一氏の息子である健太郎氏が厨房に加わり、新たな四川の魅力を提案するなど精力的に働いている。

桃の木という店名の由来はここにあります。たくさんの方に美味しいものを楽しんでいただけるお店にしたいという思いから名付けました。野菜は日本産の旬の京野菜。旬の京人参や壬生菜、高菜などをふんだんに使用。大陸原産で中国でしか手に入らない野菜など希少な食材も使用。また、豊洲の信頼ある仲卸業者から仕入れた天然エビなど、鮮度抜群の魚介類も取り揃えています。

「礼華 四君子草」の「四君子」とは、高貴で気高い人（君子）として讃えられる、春夏秋冬の中国の伝統的な植物である蘭、竹、菊、梅を指します。 上海料理の伝統と季節感を大切にするヌーベルシノワレストラン「礼華」は、植物の持つ素晴らしいエネルギーと生命力に着目。ランチからディナーまで個室でお楽しみいただけるよう、国際交流とエンターテインメントの街、日比谷からナチュラルでヘルシーな「アジアンボタニカルテイスト」の料理を世界へ発信してまいります。

世界中のグルメが訪れる香港贊記茶餐廳。 香港にいるような本格的な雰囲気を味わえます！ 名物のエッグタルト、ポーローパオ、香港風ミルクティーで特別な茶餐廳体験をお楽しみください。 香港にいるような本格的な雰囲気を味わえます。 エッグタルト、菠蘿包 (ポーローパオ)。定番人気の香港風ミルクティーで特別な茶餐廳体験をお楽しみください。

ウェスティンホテル東京2階にある「龍天門」は、伝統的な調理法と本場の味を追求した本格広東料理レストランです。香港や日本のレストランで30年の経験を持つベテラン料理長が手掛ける絶品中華料理の数々を、華やかでラグジュアリーな空間でお楽しみください。中華料理に欠かせない紹興酒も原酒のまま豊富に取り揃えておりますので、特別な日やお祝いの席にもご利用いただけます。

ここの点心は香港の点心と比べても遜色ありません（お茶に関しては香港の方が圧倒的に美味しいです）。店名は「家全七福」。元々は福林門という店名でした。 福林門は7兄弟の争いの末、福林門と家全七福の2つに分裂。福林門は日本から姿を消し、日本には「家全七福 東京新橋店」が1軒だけ残っています。 本家福林門は香港に本店を構え、最高の伝統広東料理レストランとして知られています。かつては日本に5軒あり、東京に2軒、名古屋、大阪、福岡に各1軒ありました。 家全七福レストランは丸ビルの好立地から第一東京ホテルに移転しました。「料理長は変わっていません」とスタッフは言います。これが最も重要な点です。

白を基調とした空間に中国の骨董品が飾られた本格広東料理のお店です。デザートやお茶の種類も豊富で、スタッフの丁寧な説明も楽しめます。おすすめ料理は黒酢酢豚、海鮮フライ、くらげ盛り合わせ、バーベキュー、クリスピーチキンなど。お一人様向けのランチセットや、複数名様で上質な広東料理をお楽しみいただけるプライベート空間もご用意しております。

4年連続でミシュラン3つ星を獲得した香港フォーシーズンズホテルの広東料理レストラン「龍景軒」で点心シェフを務めた麥桂勳シェフが、「もっと気軽に、日常の場で本格的な味を提供したい」という思いから、パートナーの梁慧強シェフとともに自身の店をオープン。 一流ホテルの味を日常の価格で楽しめる店として評判を呼び、2010年にミシュラン1つ星を獲得。今では香港を訪れる外国人観光客でも賑わう世界的に有名な店となっている。

これは間違いなく、私が今まで味わった中華料理の中でも最も繊細で優雅な料理の一つでした。盛り付けから雰囲気まで、すべてが息を呑むほど美しく、まさに完璧でした。台湾からの賓客を迎えると知ると、川田シェフは以前、有名な中華料理店で腕を振るった麻婆豆腐を温かく提供してくださいました。その心遣いに深く感動しました。料理は日本料理と中華料理の真髄が見事に融合し、茶道と禅の静謐さと調和を体現していました。一品一品を丁寧に味わい、その記憶は今も鮮明に残っています。本当に素晴らしい食体験でした。機会があれば、必ずまた訪れたいと思います。 -------- 【この記事が役に立った方は、いいね！とフォローをお願いします！】

香港の食文化は、シンプルなことわざ「食得係福（Sik dak hai fuk）」に集約されています。「食べることは恵みである」。香港生まれのシェフ、通称「トミー」は、食卓を囲み、楽しく食事を分かち合うという日々の儀式を演出することに喜びを感じています。山盛りの料理を調理し、客に振る舞う際には、一つ一つの食材を美しく見せます。焼きたてのポークフィレとクリスピーチキンは、彼の故郷香港の味をそのまま伝えてくれます。

長谷川稔下の「第一中国料理 隼」の姉妹店は、東京で最も素晴らしい中華料理レストランのひとつです。 赤ちゃん鳩は事前に予約する必要があります。ジューシーで柔らかく、香港の龍華レストランの味と変わりません。 紹興酒の北海道産ボタンエビは甘くて新鮮、ワインの風味もちょうどいいです。 チャーシューは日本三大チャーシューの一つともいえます。味は香港の天龍軒にとても似ています。口の中でとろけるのでぜひお試しください! 焼売は平均的なもので、自分の好みに合わせて注文できます。 XO醤エビイカの炒めるげ魚介類は程よく火が通っていて、パサパサしていませんでした。 最後の料理はカニの卵とフカヒレの鍋でした。カニの卵の新鮮さとフカヒレの食感が、すでに素晴らしいディナーをさらに完璧なものにしてくれました。

3回目の訪問ですが、料理はいつも通り美味しいです。点心は蒸し器から出したばかりの状態で出され、牛の胸肉は柔らかくてジューシーです。パイナップルパンはパイナップルの詰め物で、少し柑橘系の風味があります。 2 回目の訪問で、今回は点心を試すことにしました。ここは東京で点心を食べるのに最適な場所の 1 つだとしか言えません。品質だけでなく価格も素晴らしいです。今後も必ず訪れ、友人や家族にも勧めたいと思います。 香港の街並みを再現した店内には、たくさんの看板や大型映像ディスプレイが設置されており、雰囲気満点！テーブル席もあるので、おひとりさまや女子会、ご家族連れなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。香港気分を味わえる「香港食通街」で楽しいひとときをお過ごしください。

3 回目の訪問で、今回はアラカルトを注文しました。アサリは黒豆ソースと春雨で完璧に調理され、牛の胃袋は柔らかくて風味豊かでした。チャーハンはぜひ試していただきたいですし、他では味わえない点心も試しました。全体的にいつものように品質が良く、評判通りの味でした。 聘珍樓は、雰囲気、店員さんのおもてなし、美味しい料理と、贅沢な時間を過ごせるお店です。 中華料理は油っぽくて濃いイメージがありますが、ここの味付けは全体的に控えめで上品です。 お祝いなどの特別な日はもちろん、普段使いにもおすすめです 「広州で食べる」とも例えられる広東料理は、山海の幸をふんだんに使った多彩な料理が自慢です。 また、体の内側から元気に美しくしてくれる「聘珍樓の薬膳料理」や、平日限定の季節の「アフタヌーンティー」もご用意しております。 また、吉祥寺店ならではの取り組みとして、温かいメニューのテイクアウトも承っております。 吉祥寺聘珍樓のコンセプトは「個室」。プライベートな空間でゆっくりとお過ごしいただけます。 ぜひこの機会に聘珍樓の味をご堪能ください。