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フランス料理をベースに和の出汁や旨味を重んじたコースが特徴。カウンター８席ほどの落ち着いた空間で、香りと余韻を大切にした丁寧な皿の数々が堪能できる。 特にお肉の火入れ加減が完璧で、とても美味しかった。 シェフに頼むと、その日にある食材を使ってパスタや一品も対応して下さいます。
2025/09訪問
1回
二度目の訪問でした。旬の魚を丁寧に仕込み、シャリのバランスも良く、ひとつひとつの握りに技が光るお店。落ち着いたカウンター空間でコースがテンポよく進み、訪れる価値あり。 好きなネタを伝えれば快く握ってくれる優しい大将。 定期的に訪れたい店の一つです。 初めて伺いましたが、長芋を細く切った素麺風 などオリジナルメニューも大変美味しく、あん肝は口の中でとろけるような食感に感動しました。シャリの温度と酢加減も絶妙で、職人さんの丁寧な仕事が感じられます。季節感のあるつまみも美味しく、またぜひ伺いたいと思います。 出していただいた緑茶も相性が良く、デザートまで楽しく過ごさせて頂きました。
2025/09訪問
2回
厳選カカオを丁寧に仕立てた上質なショコラが揃う専門店。特に「カカオサンド」は香り高いガナッシュと食感の良いサブレが絶妙で、カカオの奥行きをしっかり味わえる。店内も落ち着いていて贈り物にも自分用にも満足度が高い一軒。
2025/09訪問
1回
落ち着いた雰囲気の中で丁寧に仕上げられた料理を楽しめるお店です。地元食材を活かした一皿は見た目も美しく、味も優しい印象。 コースの中で40本の包丁を使い分け、切り方によって味わいや舌触りが変わる事を教えて頂きました。 場所が山奥なのもありますが、時間に余裕のある日に行くことをオススメします。
2025/09訪問
1回
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超超予約困難店の木野坂木下さんへ。 カウンター席のみの落ち着いた空間で提供される料理はどれも、言うまでもなく絶品。 前菜からパスタ、メインまで、一品一品が芸術品のように美しく、味わいも繊細で深みがあります。 記念日などの最上級の時間を過ごすのにふさわしい関西屈指の名店です。