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昼の点数:4.5
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 -
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浜松で味わう炭火香る極上うな重
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2025/10/27 更新
浜松旅行の途中で、せっかくだから本場のうなぎを味わいたいと思い「炭焼うなぎ加茂」さんへ。
到着するとすでに大行列で、約1時間半ほど待ちましたが――
その時間すらも「この味に出会うための儀式」と思えるほどの美味しさでした。
いただいたのは〈うな重・上〉と〈白焼き〉。
うな重は、ふっくらとした身と炭火の香ばしさが見事に調和しており、タレは甘さ控えめで上品。
ご飯との一体感が素晴らしく、一口ごとに幸せを感じます。
一方の白焼きは、うなぎそのものの旨味を存分に味わえる逸品。
外は香ばしく中はふわっと柔らかく、わさび醤油でいただくと脂の甘みが際立ちます。
まさに「素材の力」を実感できる一皿でした。
落ち着いた雰囲気の店内で、職人さんが炭火で丁寧に焼き上げる姿にも見とれてしまうほど。
旅の途中に立ち寄ったお店でしたが、浜松のうなぎの実力を改めて感じることができました。
待ち時間を含めて、忘れられない食体験になりました。