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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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2025/04/13 更新
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福山では、個人的にラーメンNo.1のお店。
もともと笠岡神島でラーメンみやまの後継店として立ち上がったお店で、どちらかと言うと尾道ラーメンに近い。昨年に2号店ができた事を知らず、最近気付いたので、早速伺った。
神島店で美味しいラーメンを作っていた店主が2号店で厨房を任されていた。
まず、店内に入ると食券を買うシステムになっていた。早速、中華そばの大盛りを購入。日曜日のお昼という事で、3組待ちとなっていた。席が空き食券を渡して待つ事数分でラーメンが届いた。
背脂の浮いたスープを吸うと、醤油辛さは私的にベストな味わい。さほど醤油辛さはない。口一杯に旨味を感じるスープ。本当に旨い。次に麺をそそると、また、これが旨味を持った麺。麺にスープが絡み、ものすごく美味しい。驚いたのが、チャーシュー。神島のときは、少し硬めのチャーシューだったが、2号店は口の中に入れると、とろけるような柔らかさで、抜群に旨い。脂分も本当に美味しい。チャーシューの美味しいお店に格上げされたと感じた。麺は松岡製麺の北海道の小麦と調和された麺で本当に美味しい。
大盛りを食べたが、スープが美味しいので全て飲み干してしまうが、醤油辛くないので後味がもたれない。
美味しいラーメン店はスープをついつい飲み干してしまう。
絶対にまた訪れたくなった。
注意点は、お昼11時30分〜15時までしかやってない事と、火曜日と水曜日は休みという事。
そこは気をつけたい。