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松山でミシュランガイドの星一つの蕎麦店いよ翁を訪れた。かなり前から気になっていたお店。11時に訪れたが8組待ち。呼び出しベルを渡され、待つ事45分。やっと店内に案内された。店内に入る前に下駄箱に靴を入れて、フローリングの部屋に入って行った。早速席に着き数量限定の昼のおきまりを注文。まずは前菜が運ばれて来た、見た目も素晴らしい。コース料理の前菜と同等のクオリティ。一品一品に手間暇かけられて味付けも上品で美味しい。次に蕎麦。これが驚いた。一口口に入れて噛んだ瞬間、弾力が素晴らしい。感動した。幾店か蕎麦を食べて回ったが、腰のある蕎麦はよくあるが、腰があり尚且つ弾力のある蕎麦は初めてだった。めくりあった事のない蕎麦だった。蕎麦湯にしてつゆを飲んだが出汁が効いた美味しいつゆだった。最後に杏仁豆腐が運ばれた。これも、美味しかった。帰りに蕎麦ソフトを買って食べた。これはメニュー表には無かったがホームページには記載されており注文。ものすごく量が多く、蕎麦ときな粉がブレンドされたような粉をふりかけられており、それがまた抜群に美味しかった。やっぱミシュラン一つ星のお店は素晴らしかった。また、絶対訪れたいお店。
2025/07訪問
1回
福山では、個人的にラーメンNo.1のお店。 もともと笠岡神島でラーメンみやまの後継店として立ち上がったお店で、どちらかと言うと尾道ラーメンに近い。昨年に2号店ができた事を知らず、最近気付いたので、早速伺った。 神島店で美味しいラーメンを作っていた店主が2号店で厨房を任されていた。 まず、店内に入ると食券を買うシステムになっていた。早速、中華そばの大盛りを購入。日曜日のお昼という事で、3組待ちとなっていた。席が空き食券を渡して待つ事数分でラーメンが届いた。 背脂の浮いたスープを吸うと、醤油辛さは私的にベストな味わい。さほど醤油辛さはない。口一杯に旨味を感じるスープ。本当に旨い。次に麺をそそると、また、これが旨味を持った麺。麺にスープが絡み、ものすごく美味しい。驚いたのが、チャーシュー。神島のときは、少し硬めのチャーシューだったが、2号店は口の中に入れると、とろけるような柔らかさで、抜群に旨い。脂分も本当に美味しい。チャーシューの美味しいお店に格上げされたと感じた。麺は松岡製麺の北海道の小麦と調和された麺で本当に美味しい。 大盛りを食べたが、スープが美味しいので全て飲み干してしまうが、醤油辛くないので後味がもたれない。 美味しいラーメン店はスープをついつい飲み干してしまう。 絶対にまた訪れたくなった。 注意点は、お昼11時30分〜15時までしかやってない事と、火曜日と水曜日は休みという事。 そこは気をつけたい。
2025/04訪問
1回
毎月一回は訪れる平の家。いつも日曜日の夕方に訪れる。土曜日の夜は、かなり混雑しているが、日曜日の夕方6時頃は比較的空いている。そこが狙い目と思う。いつもの府中焼きの そば肉玉のセミダブル。私はこれが一番のお気に入り。ダブルにすると少し大味になる気がする。シングルだと少し量的に物足りない。だからいつもセミダブルを食べる。いつ食べても変わらぬ美味しさで、カープソースとミンチの甘味が病みつきになる。 福山に訪れたら絶食べて貰いたいと思うお好み焼き。また、伺いたい。 月に1回は訪れる、平の家。福山でNo.1のお好み焼きだと思う。広島県でもNo.1だと思う。 お店の鉄板の上でヘラで食べるのがお勧め。 ここのお好み焼きは、ミンチを野菜の上にまぶして、それを焼く事で、脂が溶け出して旨味が増す。あと、そばとキャベツをしっかり焼くので、広島焼きの様に水分が多くなく、ぺったんこだけと、旨味が凝縮されている。お好み焼き自体は少し甘いが、カープソースで少し辛みもあるのでそれがマッチし抜群に合う。 個人的には、府中焼きのそば肉玉のセミダブル。 福山に来たら絶対訪れてほいしいお店です。 シンプルなそば肉玉がおすすめ。行きつけのお店
2025/06訪問
3回
広島を訪れたので人気の元祖八昌を訪れた。お昼過ぎで、二組待ちだった。運良く、私で食材が切れて本日最後のお客となった。店内はカウンター席のみで、6人程の席しか無い。ここは八昌の姉妹店と聞いて、楽しみにして訪れた。注文は前もって聞いてくれて席に案内されるとすぐに提供される。今回はそば、肉、たまごの組み合わせを注文。店の外には生そばと書いてあったのでそれも楽しみだった。数分で食事が提供され、早速一口。これは物凄く美味しい。おたふくソースの甘味だけでなく、違う調味料も足され味に深みと旨みが調和されすごく美味しい。麺は湯掻いた後に水分が飛ばされて旨みもあり水っぽさが全く無い。キャベツともやしも入っているが、広島焼きでよく見られる水っぽさが全くなく、ベトベト感が全く無い。良く水分を飛ばされて、私好みのお好み焼きだった。広島にきたら訪れたいお店となった。
2026/01訪問
1回
東京に来て東京駅で気になってた六厘舎のつけ麺を食べに伺った。18時30分にお店に着いて、30分待ちだった。食券を買うシステム。今日は特製つけ麺の普通盛りを注文。カウンター席に案内され席に着き、待つ事数分で食事が提供された。早速つけ麺を一口。めちゃくちゃ美味しい。超人気店だけあって味は抜群に旨い。太麺にからむ少し甘めのスープがめちゃくちゃ合う。旨みが効いて今まで食べた中でNo. 1。チャーシューも味が染みてまた美味しい。このつけ麺が近くにあると、毎週伺いたいお店だと思う。最後にスープを出汁で薄めて全てを飲み干した。本当に満足できる一杯であった。また、並んででも食べたい一品となった。
2025/09訪問
1回
松山で前から気になっていた洋食屋Shiiを訪れた。ここは席数が少ないと聞いていたので、2週間前に予約をしていた。店に伺うと、やはり人気店とあり、本日満席の貼り紙がされていた。予約をしておいて正解だった。席に着き、今回はイタリアンと和風を注文。ライス大盛り100円を追加で1,400円。待つ事数分で料理が運ばれてきた。 早速いつもの野菜から。ドレッシングは、あっさり系で旨みがあった。次に冷製ポタージュスープ。コクがあり、暑い日にはありがたい。味は濃厚で本当に美味しいスープだった。メインのハンバーグ。イタリアンは、チーズが乗せられて、とろけている。その上からデミグラスソースが掛けられていた。早速一口。旨い。とてもジューシーで肉汁が染みる。こだわりのあるハンバーグとわかる。デミグラスとチーズの相性も良く、肉汁が溢れて旨みが増す。流石ハンバーグを売りにしているお店だけあって美味しかった。 今度はまた、違うメニューをまた食べに行きたいと思うお店だった。
2025/08訪問
1回
松山に来たので前から気になっていた点心豫園を伺った。13時30分と言う事で店内には3組が食事をされていた。早速席に着き注文。ここのお店はスマホで注文できる。メニューは点心を中心とした内容で、ご飯類は全く無い。単品で頼もうとしたが、セットメニューがお得と伺い、セットメニューを注文。追加で豚まんと烏龍茶を注文。次々とタイミング良く食事が運ばれて来た。味付けは全くくどくなく上品で本当に旨い点心だった。価格以上の美味しさを感じた。全てを食べ終えてお腹一杯となり満腹感を感じた。やはり、人気店だけあって味は間違い無いと思った。また、絶対訪れたいお店の一つとなった。
2025/07訪問
1回
ちいいかが食べたくなったので、さんすての阿も珍を訪れた。お昼過ぎでも4組待ちで店内に案内された。いつものちいいか定食と稲田屋の関東煮を注文。福山でちいいかの天ぷらが食べれるのはここだけかな?ちいいかは食感も良くて甘味を感じる。ご飯がものすごくすすむし、お酒にも合う。あと、お刺身も新鮮で歯応えがある。新鮮なお刺身を少し食べたい時はここが良い。あと、関東煮は稲田屋の味を継続していて、これもまたすごく美味しい。福山では一度食べる価値のある定食と関東煮だと思う。ここは福山に数店舗あるのでどこも味は変わらないと思う。また、定期的に伺いたい。
2025/06訪問
1回
倉敷を訪れてランチを頂こうと洋食ひなたを訪れた。平日のお昼過ぎでも店内の半分は席が埋まっていた。早速カウンター席に着こうとすると、食券を購入してくださいと案内された。迷ったあげく、一番人気のチキン南蛮定食ひなたにした。店内は女性客が多く、女性に人気のお店だと感じた。カウンター席は6名程が座れ、テーブル席も8席はあったと思う。店員は6名で男性1人という構成となっていた。コンビネーションもよくテキパキと対応されていた。待つ事数分でカウンター越しに食事が提供された。驚いたのがチキン南蛮の量。ムッチャ大盛りじゃんって感じ。サラダと、つけ野菜、スパゲッティ、味噌汁が付いて1,200円。これはお得感ありと感じた。いつものルーティンで野菜から食すると、キャロットで少し酸味の効いたドレッシングが掛けられ、うん、美味しい。チキン南蛮は外はカラッとして中はジューシー。ころもに少し酸味が効かされているが、オリジナルのタルタルソースを掛けると甘味と旨みが口一杯に広がる。これは美味しい。食感と味が素晴らしい。サクッとしてジューシーなチキン南蛮に出会えた。味噌汁は赤だしでダシが効いていた。やはり人気店で評価が高いのがわかった。次回はハンバーグ定食を頂きたい。
2025/06訪問
1回
広島駅のミナモアを訪れた。夜ご飯に悩み博多もつ鍋は食べた事がなかったので、伺った。ゴールデンウィークのため、6階のフロアはどこのお店も一杯だった。店内に入るまで6組待ちで30分程度で案内された。今回はみそもつ鍋を頼んだ。それと当てに、柔らか牛すもつも頼んだ。早速、牛すもつが届き、すだちわさびをつけて食べると、コリコリと食感とすだちわさびの若干のすだちの酸味とわさび風味がマッチしてすごく美味しかった。その後、もつ鍋が届きすぐに食べれる状態。もつを食べるとみその風味にクリーミーがマッチして抜群に美味しかった。噂では聞いていたがほんとに美味しいもつ鍋に出会った。締めはちゃんぽん麺にしたが、そのめんは太麺で味があり、みそもつ鍋に無茶苦茶マッチしていた。また、絶対訪れたいお店だった。
1回
新千歳空港に訪れたので、百名店であるえびそば一幻を訪れた。店の前には5組待ち。待つ事15分で席に案内された。念願のえびそば太麺を早速注文。待つ事数分で、えびそばが運ばれて来た。まずは、スープから。ひとくち口に入れた瞬間、えびが口中に広がった。まじで美味しい。麺をすするとほのかにえびの風味を感じた。えび好きの私にはたまらない。本当に最初から最後までえび尽くしのそばであった。やはり百名店だけあって本当に美味しかった。食べる価値のある一杯だった。
2025/04訪問
1回
土曜日に松山を訪問し、夜に焼き鳥が食べたくなったので、大街道をぶらりとして探索。アーケード内に小洒落た焼き鳥屋さんを見つけた。外から見ると高級店に見えた。勇気を出してお店に入ると、店員が入り口に迎えに来て2組待ちと案内。待つ事15分、客室に案内された。驚いたのが全て完全個室でトイレ以外は人と合いにくいレイアウト。隠れ屋的なお店。早速焼鳥を頼んだ。炭火焼きで焼鳥も美味しい。肉に旨みもある。これは絶対ありだと思った。1時間30分程滞在してお会計をお願いした。値段は全然リーズナブルで、びっくり、また、驚いたのが客室内でお会計を済ませるので本当に人に合わない。昨年12月にオープンしたお店だった。松山では、絶対ありの店だと思った。また、訪れたいお店だった。
2025/03訪問
1回
倉敷のうどんは香川に負けないくらい美味しいと聞き、今回、その中でも本当に美味しいうどん屋とも作に伺った。土曜日のお昼だったので駐車場は一杯でしたが、待つ事すぐに止められた。お店の店員さんにお勧めを聞いてとも作うどんを頂いた。大きなエビ2匹と天ぷらがついた、ぶっかけうどん。一口食べて、出汁がものすごく旨い。うどんの腰もあり、本当に美味しいうどんに出会った。天ぷらもサクッとあがり、うどんの出汁につけてたべたら、また、美味しい。またリピートしたいお店でした。
2025/02訪問
1回
サービスエリアの大阪王将の汁無し担々麺は最高に美味しい。辛味噌が甘辛く絶品。麺は太麺だけどしっかり辛味噌に絡む。白髪ネギのアクセントが効いて旨い。また食べたくなる味付け。サービスエリアの外から入ってでも食べに行く価値はあると思う。
1回
赤じゃがコロッケとタコの天ぷらが最高に美味しい、あと、赤じゃがはじゃがバターにすれば旨みがあって旨い。
1回
久しぶりに豚笑を訪れた。17時にお店に行くと丁度開店時で、予約をしたら、1時間後に携帯電話に連絡しますと言われ待つ事1時間、18時に電話が掛かって来て、お店の中に案内された。早速、東京X 200gとプレミアム金華バニラ豚200gで定食を発注。サラダボールに盛られたサラダが運ばれて来た。個人的には、人参ドレッシングが大好き。少し酸味があるが、甘味もあり美味しい。その後ご飯のお供と、ご飯とナメコ味噌汁が運ばれて来た。今回は白飯を頼んだ。 待ちに待ったお肉がやって来た。 東京Xはレッドソルトがよく会うと思う。脂が甘く柔らかく無茶苦茶美味しかった。プレミア金華バニラ豚は、ブラックソルトが美味しかった。特製ソースは肉の旨みを消してしまうので、塩がお勧めと思う。やはり有名店だけあって美味しかった。また、訪れたい。 とんかつと言えば、ここ。サラダドレッシングもおいしい。肉はその日の気分で色々変えれる。