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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/07/21 更新
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松山でミシュランガイドの星一つの蕎麦店いよ翁を訪れた。かなり前から気になっていたお店。11時に訪れたが8組待ち。呼び出しベルを渡され、待つ事45分。やっと店内に案内された。店内に入る前に下駄箱に靴を入れて、フローリングの部屋に入って行った。早速席に着き数量限定の昼のおきまりを注文。まずは前菜が運ばれて来た、見た目も素晴らしい。コース料理の前菜と同等のクオリティ。一品一品に手間暇かけられて味付けも上品で美味しい。次に蕎麦。これが驚いた。一口口に入れて噛んだ瞬間、弾力が素晴らしい。感動した。幾店か蕎麦を食べて回ったが、腰のある蕎麦はよくあるが、腰があり尚且つ弾力のある蕎麦は初めてだった。めくりあった事のない蕎麦だった。蕎麦湯にしてつゆを飲んだが出汁が効いた美味しいつゆだった。最後に杏仁豆腐が運ばれた。これも、美味しかった。帰りに蕎麦ソフトを買って食べた。これはメニュー表には無かったがホームページには記載されており注文。ものすごく量が多く、蕎麦ときな粉がブレンドされたような粉をふりかけられており、それがまた抜群に美味しかった。やっぱミシュラン一つ星のお店は素晴らしかった。また、絶対訪れたいお店。