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元祖八昌日赤病院前、南区役所前、鷹野橋/お好み焼き
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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2026/01/17 更新
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広島を訪れたので人気の元祖八昌を訪れた。お昼過ぎで、二組待ちだった。運良く、私で食材が切れて本日最後のお客となった。店内はカウンター席のみで、６人程の席しか無い。ここは八昌の姉妹店と聞いて、楽しみにして訪れた。注文は前もって聞いてくれて席に案内されるとすぐに提供される。今回はそば、肉、たまごの組み合わせを注文。店の外には生そばと書いてあったのでそれも楽しみだった。数分で食事が提供され、早速一口。これは物凄く美味しい。おたふくソースの甘味だけでなく、違う調味料も足され味に深みと旨みが調和されすごく美味しい。麺は湯掻いた後に水分が飛ばされて旨みもあり水っぽさが全く無い。キャベツともやしも入っているが、広島焼きでよく見られる水っぽさが全くなく、ベトベト感が全く無い。良く水分を飛ばされて、私好みのお好み焼きだった。広島にきたら訪れたいお店となった。