47f6a148787さんの行った（口コミ）お店一覧

食べログ評価4.00超えを果たす数少ないラーメンの名店。 平日かつ、午前から午後過ぎまでのみ営業しています。 毎朝8時から次の日の枠分の予約受付を開始するのですが、開始1分で全て埋まってしまう程の激戦。 『数を売るんじゃない。味を売れ。』との張り紙があり、ワンオペで1杯1杯丁寧に作られていきます。料理に対して強い思いがあることがじわじわと伝わってきます。 ［並び］ 完全予約制です。 table checkから次の日の予約を毎朝8時から開始しています。 開始1分程度で枠が全て埋まってしまうため、 予約開始前から張り付く事をお勧めします。 ［注文内容］ ・特上醤油らぁめん（¥2000） 王道の醤油ラーメンですが、東京の2000円するラーメンはどれも見た目からの迫力が違う（ように感じるだけかもしれませんが…。） 堂々とした鶏ガラと醤油の旨味がありながら酸味を感じさせるスープ。 色の濃いスープの見た目通り、塩味や醤油が強く感じられ、同時に強い旨味も感じられます。 どう飲んでも馴染みのあるスープなのに圧倒的に何かが違う。この具体的な違いは料理人やそれに近しい人でないと分からないものなのでしょう…。 麺は中細麺でもっちりと柔らかい麺。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！ 見た目だけじゃなく、味の方も圧倒的な迫力のラーメンでした。

王道ながら一味違う醤油ラーメン！

元フレンチシェフが作るかえしを使用しない料亭のようなラーメン

高級食材をふんだんに使用した高級ラーメン

大阪で絶品の味噌ラーメン

圧倒的な旨味の鶏白湯ラーメン

力強くもありながら繊細さも感じられるらぁめん

平日営業のみのラーメン屋さん。 平日のみ営業ですので中々行くことが叶わず、今回ようやく行く機会を手にしましたのでいざ訪問。 ［並び］ 整理券配布制です。 12時過ぎに訪問しましたが、食べられる時刻はまさかの16:00過ぎとのこと。4時間待ちとは恐ろしいですね…。 それでも並ばずに済むのは嬉しいですし、記載時刻を過ぎてでも食事を提供頂けるとは大変恐縮です…。 ［注文内容］ ・醤油チャーシュー麺（¥1200） サラサラなスープでありながら、クリーミーな鶏の旨味にキレのあるしっかりとした味わいの醤油。ヘタチャーシューを中華鍋で焼いているからか、ラーメン全体が焼きをつけたような香ばしさもあって、食べながらもどんどん食欲がそそられます。 チャーシューはヘタもバラもとろとろホロホロで旨い。 玉ねぎも臭みがなく甘くておいしい。 麺はストレートの中太麺でもちもち。 ご馳走様でした！ どことも似つかないような独特な味わいで凄く美味しかったです！

19:00過ぎに訪問。 [並び] 並びなし [注文内容] ・かけ（並）（￥1000） あっつ熱なスープに可愛らしく煮干しの乗ったラーメン。 とろとろなチャーシュー（角煮？）とほうれん草も乗ってます。 スープですが、煮干しなのにクセや苦みがなく物凄く優しい味で美味しかったです。魚介系出汁の舌の奥や喉、体を温める感じの味の刺激がやっぱ好きだなぁ。 麺は縮れ麺でスパッと噛み切れます。 チャーシューはトロットロで甘く濃い味付けです。 このチャーシューとても美味しいですし、あっさりなスープなのにここだけこってりなことが面白い。 寒い時期、この熱々なスープに煮干しの優しい魚介出汁が心に染みます‥ 次来たときは肉かけラーメンと角煮丼を食べてみたいです。

阪急伊丹駅から徒歩数分の場所にお店を構えるラーメン屋さん。かなりこじんまりとした店内です。 ［並び］ 休日の12:00過ぎ訪問で2人の並び。 ［注文内容］ ・特製ラーメン こく塩（￥1450） ・チャーシュー丼（￥300） 特製ラーメンはこく塩か醤油かを選択することができます。食件を渡すときに口頭で伝えます。 小さなお店ですが、1つづつ丁寧にスープを作っているからか、タイミングによっては提供には少々時間がかかる可能性があります。（注文から15分程度） いざ着丼。 スープは鶏青湯と魚介の出汁の旨味がしっかり感じられ、塩で絶妙なバランスで味が整えられたイメージ。透き通った黄金色のスープが美しく、とても美味しいです…。 くどくなく、あっさりもし過ぎない。本当に絶妙なバランス。 スープも飲み干して完食。 トッピングはワンタン皮、きくらげ、豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー、かいわれ、鶉の卵3個。 個人的にはスープは完璧なのですが、トッピングが物足りず。 ジューシーな肉入りのワンタンにするか、ワンタン、きくらげを除いてより食べ応えのある豚チャーシューを入れるかするとより個人的な好みに近づくかなと。 何度も言いますが、スープはとても美味しかったです…。 チャーシュー丼 細切れチャーシューに、甘めの醤油。全体的に軽い酸味のある甘めのお酢で味が調えられています。その上から粗びき胡椒。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！

阪急塚口駅から1.4km、JR立花駅から1.6km離れた所にお店を構えるラーメン屋さん。 本当はもうすぐ閉店の近くのラーメン屋さんを訪問予定だったのですが、スープ切れで入ることが叶わず… 近くに美味しそうなラーメン屋さんがあるということでこちらに訪問しました。 ［並び］ 平日の19時で並びなし。店内1人。 ［注文内容］ ・特製地鶏醤油そば（￥1380） 比内地鶏と麺助鶏と近江黒鶏の3種類の地鶏を使用した贅沢な一杯。 麺助鶏は、燃えよ麺助や麦と麺助でも使用されている麺助系列が自己プロデュースした地鶏ですね。 トッピングは、めんま、鶏胸肉、炙り鶏、チャーシュー、煮卵、ラビオリ、かいわれ 少し甘めの醤油で返された丁寧で上品なバランスのいいスープ。他のお店の醤油ラーメンと比べても旨味が強く、口の中いっぱいに美味しさが広がっていきます。 中細のストレート麺もつるつるもちもちでトッピングもどれも美味しい。 目的外の訪問ではありましたが、こちらのお店に入ることができて良かったです… オープンしてまだ3年のお店と知って少し驚きです。 あまり立地のいい場所ではないというのもあるのでしょうが、もっと流行っていいと思います。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！

奈良県で圧倒的な評価を誇るラーメン屋さん

休日のお昼すぎに訪問。 20人ほど並んでおり、40分ほどで席に着くことが出来ました。 [注文内容] ・とんこつ煮卵ラーメン どろどろになるまで煮詰められた豚骨ラーメン。 豚骨臭さは一切なく、旨味が強くてマイルドな味わいでした。 塩加減も絶妙で薄くも辛くもなく、最後までスッといただくことができました。

鯖を使った濃厚サバ白湯ラーメン

鴨とネギが美味しい24時間体制で営業されるラーメン屋さん

雑色駅から徒歩6分にお店を構えるラーメン屋さん。カウンター席5席だけのかなり小さなお店です。訪問当時の食べログ点数3.96とかなりのハイスコアを叩き出しているお店です。 貝出汁をメインにしたラーメン屋さんを意外と見かけない中、貝出汁を十二分に味わえるこのお店に胸が高まります。 ［並び］ 完全予約制です。 table checkから予約の受付をしています。 毎週日曜日12:00から翌週月曜日から土曜日までの営業日の予約を受け付け。 ［注文内容］ ・特製中華そば＜塩＞（¥1700） 醤油もありますが魚介出汁が好きなので、より出汁の美味しさを感じられると思った塩を選択。 透き通った黄金色のスープ、整えられたトッピング、器がマッチして高級割烹のお店に出てくるような一杯のよう。 食欲が唆られます！ 島根県にある有名な宍道湖のしじみを使用しているらしく、貝出汁がとてもよく効いた貝出汁スープ。 見た目とは裏腹に意外に塩がバチバチに効いていて少し辛めに感じました。 トッピングは味玉、メンマ、タマネギ、ネギ、豚バラチャーシュー、レアチャーシュー、ワンタン。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！

阪神梅田本店こB2Fにお店を構えるラーメン屋さん。訪れて初めて知ったのですが、麺助の系列店なんですね。 過去にビブグルマンも何度か獲得されて期待度が高まります。 ［並び］ 平日18:00訪問で並びなし 以前、休日のお昼に前を通りがかった時は20人くらいの行列でしたが、時間をずらして行くとあまり並ばずに済みそうです。 ［注文内容］ ・味玉地鶏醤油ラーメン（¥1250） 燃えよ麺助さんの醤油ラーメンが大好きということでこちらでも醤油ラーメンを選択しました。 トッピングは豚バラレアチャーシュー、メンマ、三つ葉、ゆず皮と、テイストは似ていながらもスープはスッキリしていて、全く違うラーメンに感じました。 麺は多加水でもちもちかつ、ツルツル。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！ レビューをみる限りどうやら黄金貝の方が人気らしく、次回訪れることがあればこちらの方も食べてみたいです。

高槻駅から徒歩数分にある百名店常連のラーメン屋さん。高槻にはラーメンの百名店が多々あり、いつかはプチ旅行の気分で訪れていたいと考えていた場所です。ここのラーメン屋さんは訪れたいと考えていた中でも筆頭のお店でしたのでとても楽しみです。 ［並び］ 12:30訪問で25人程度の並びとかなりの人気ぶり… 40分ほど経ってようやく入店できました。 ［注文内容］ ・味玉入煮干しそば（￥1100） 手打ちうどんの方式で自家製麺した全粒粉ブレンドの麺とのこと。極太の縮れ麺でもちもちしています。 煮干しスープは煮干しがふんだんに効いており、酸味のあるスープに濃い目の塩。背脂がたくさん乗っていてまろやかさも感じます。 唐辛子も入っており、ほんのりピリ辛でのどごしが良く食べ応えがありました。 トッピングには豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、大量のネギ。 味変として粗びきこしょう。 外の段ボール箱に霧島山麓SPFと書かれたものがありましたので、豚肉はこちらのブランド豚を使用されているのでしょうか？ ご馳走様でした！ 美味しかったです！

近くを訪問する用事がありましたので、以前から気になっていましたこちらのお店に訪問！ ［並び］ 食件を買ってから並びます。 12:30過ぎ訪問で3人の並び。 10分程度で入ることができました。 ［注文内容］ ・和風とりとん（￥950） 豚の濃厚な旨味をメインに、鶏のクリーミーな旨味が掛け合わされた魚介系の風味も感じる少しとろみのあるスープ。まさに和風とんこつ。 甘みがありつつ旨味も強く感じられとても好みです。 麺は多加水というわけでは無いのか少々硬め。その分風味を感じられると同時に濃いスープとの相性が良くて食べやすかったです。 トッピングは半熟煮卵、豚チャーシュー、鰹節、のり、ネギ。 鰹節とスープとの相性も良くて美味しい。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！

仁川駅から徒歩5分程度の場所にお店を構えるラーメン屋さん。 横には阪神競馬場があり、何だが壮大な眺めです。 当日は何かしらイベントがあるということで競馬に行かれるついでに寄られた方が多いですね。 ［並び］ 開店直後に訪問で並びなし ［注文内容］ ・播州鶏醬油（￥800） 勝手に醤油白湯だと思いこんでいましたのでこれは酷い勘違いでした（笑） 実際には、イノシン酸×グルタミン酸×グアニル酸を掛け合わせたthe 旨みを求めた醤油ラーメンで、旨味がてとも強く、甘めでありながら塩味を少々感じるラーメンでした。 中細のストレート麺はもちもちで小麦の風味が強くてとても美味しいです。 トッピングの鶏胸肉は柔らかく水分たっぷりでジューシー。恐らくニンニクと塩、胡椒あたりで味付けされたであろう胸肉はしっかり下味が付いていて麺が進みます。豚チャーシューも脂の旨味が程よくてスープや麺との相性抜群。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！ 次は濃厚鶏白湯を食べたいです。