47f6a148787さんの行った（口コミ）お店一覧

食べログ評価4.00超えを果たす数少ないラーメンの名店。 平日かつ、午前から午後過ぎまでのみ営業しています。 毎朝8時から次の日の枠分の予約受付を開始するのですが、開始1分で全て埋まってしまう程の激戦。 『数を売るんじゃない。味を売れ。』との張り紙があり、ワンオペで1杯1杯丁寧に作られていきます。料理に対して強い思いがあることがじわじわと伝わってきます。 ［並び］ 完全予約制です。 table checkから次の日の予約を毎朝8時から開始しています。 開始1分程度で枠が全て埋まってしまうため、 予約開始前から張り付く事をお勧めします。 ［注文内容］ ・特上醤油らぁめん（¥2000） 王道の醤油ラーメンですが、東京の2000円するラーメンはどれも見た目からの迫力が違う（ように感じるだけかもしれませんが…。） 堂々とした鶏ガラと醤油の旨味がありながら酸味を感じさせるスープ。 色の濃いスープの見た目通り、塩味や醤油が強く感じられ、同時に強い旨味も感じられます。 どう飲んでも馴染みのあるスープなのに圧倒的に何かが違う。この具体的な違いは料理人やそれに近しい人でないと分からないものなのでしょう…。 麺は中細麺でもっちりと柔らかい麺。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！ 見た目だけじゃなく、味の方も圧倒的な迫力のラーメンでした。

王道ながら一味違う醤油ラーメン！

平日営業のみのラーメン屋さん。 平日のみ営業ですので中々行くことが叶わず、今回ようやく行く機会を手にしましたのでいざ訪問。 ［並び］ 整理券配布制です。 12時過ぎに訪問しましたが、食べられる時刻はまさかの16:00過ぎとのこと。4時間待ちとは恐ろしいですね…。 それでも並ばずに済むのは嬉しいですし、記載時刻を過ぎてでも食事を提供頂けるとは大変恐縮です…。 ［注文内容］ ・醤油チャーシュー麺（¥1200） サラサラなスープでありながら、クリーミーな鶏の旨味にキレのあるしっかりとした味わいの醤油。ヘタチャーシューを中華鍋で焼いているからか、ラーメン全体が焼きをつけたような香ばしさもあって、食べながらもどんどん食欲がそそられます。 チャーシューはヘタもバラもとろとろホロホロで旨い。 玉ねぎも臭みがなく甘くておいしい。 麺はストレートの中太麺でもちもち。 ご馳走様でした！ どことも似つかないような独特な味わいで凄く美味しかったです！

19:00過ぎに訪問。 [並び] 並びなし [注文内容] ・かけ（並）（￥1000） あっつ熱なスープに可愛らしく煮干しの乗ったラーメン。 とろとろなチャーシュー（角煮？）とほうれん草も乗ってます。 スープですが、煮干しなのにクセや苦みがなく物凄く優しい味で美味しかったです。魚介系出汁の舌の奥や喉、体を温める感じの味の刺激がやっぱ好きだなぁ。 麺は縮れ麺でスパッと噛み切れます。 チャーシューはトロットロで甘く濃い味付けです。 このチャーシューとても美味しいですし、あっさりなスープなのにここだけこってりなことが面白い。 寒い時期、この熱々なスープに煮干しの優しい魚介出汁が心に染みます‥ 次来たときは肉かけラーメンと角煮丼を食べてみたいです。

奈良県で圧倒的な評価を誇るラーメン屋さん

鴨とネギが美味しい24時間体制で営業されるラーメン屋さん

近くを訪問する用事がありましたので、以前から気になっていましたこちらのお店に訪問！ ［並び］ 食件を買ってから並びます。 12:30過ぎ訪問で3人の並び。 10分程度で入ることができました。 ［注文内容］ ・和風とりとん（￥950） 豚の濃厚な旨味をメインに、鶏のクリーミーな旨味が掛け合わされた魚介系の風味も感じる少しとろみのあるスープ。まさに和風とんこつ。 甘みがありつつ旨味も強く感じられとても好みです。 麺は多加水というわけでは無いのか少々硬め。その分風味を感じられると同時に濃いスープとの相性が良くて食べやすかったです。 トッピングは半熟煮卵、豚チャーシュー、鰹節、のり、ネギ。 鰹節とスープとの相性も良くて美味しい。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！

百名店常連の中華そば

鯛のラーメンが食べられるラーメン屋さん

JR高槻駅から徒歩数分にお店を構えるラーメン屋さん。こちらのお店は4人まで座れるテーブル席が2つ在るものの、それ以外は立ち席と特徴的なお店です。 ［並び］ 休日13:30頃訪問で並びなし ［注文内容］ ・特塩ラーメン（￥1300） 比較的薄味で上品な塩ラーメンで、鶏油の旨味がしっかり感じられます。細切れのしそが入っているのも特徴的ですね。 中細のストレート麺は多加水でかなりもちもち。 スープとの相性も良くておいしいです。 トッピングは卵、ワンタン2個、チャーシュー4枚。 ワンタンは生姜の効いたジューシーなワンタン。 チャーシューはホロホロで脂の旨味が美味しいチャーシューでした。 味変には塩辛干し貝柱とゆずこしょうがあります。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！

奈良の知人におすすめされて平日の夜に訪問。 ごまつけ麺が美味しいとのことでいただきました！ [並び] 先客無し。 [注文内容] ・ごまつけ麺 お酢の酸味と鰹出汁が効いた中に、ごまの旨味が凝縮された濃厚な付け汁。 もちもちの極太麺も風味が強くて美味しく、付け汁との相性も良くてガツガツ食べられちゃいます。 チャーシューも煮卵も付け汁との相性が良くて美味しい。 麺を食べ終えるとお茶漬けをいただけます。 まず初めにお茶漬けをそのまま食べ、次に余った付け汁をレンゲ数杯分入れて食べることで違った風味を楽しめます。 ご馳走様でした。 美味しかったです！

[注文内容] ・油かす塩つけ麺（￥1200） 油かすが入った珍しい塩出汁のつけ麺。 塩辛くなく、あっさりでありながら油かすでマイルドかつ、旨味でまろやかなつけ麺。 スープの中に、しっかり塩や胡椒で下味された鶏肉が入っており、スープとの相性がよくとても美味しかったです。

大都会、渋谷にお店を構える朝の5時過ぎまで営業されているラーメン屋さん。 ライブイベントの帰り、既に23時を過ぎておりお店を探すのに苦労するかと思われたのですが、さすがは渋谷。夜遅くでも開いているお店がいくらかありました。 今回はこちらの焦がし味噌ラーメンをいただきます。 ［並び］ なし。 ［注文内容］ ・炙り味玉味噌ラーメン 名前の通り焼きをつけた香ばしい味のする味噌ラーメンです。 ピリ辛で濃い目の味噌と焼きの香ばしさが合わさったスープはすりおろし生姜のアクセントも合わさり、癖になる味わい。 トッピングは、もやし、メンマ、チャーシュー、煮卵、ネギ、きくらげ。 脂たっぷりのチャーシューと煮卵が美味しかったです。 麺は中太の縮れ麺で、少々硬さの残ったパツンと噛み切れる麺。 ご馳走様でした！ 美味しかったです！ 夜遅くにいただくラーメンは背徳感マックスで最高でした。

夜の街でAM5時まで営業されているラーメン屋さん

グランプリを受賞した神戸の有名なラーメン屋さん

商店街の中にお店を構えるラーメン屋さん。 休日のお昼に訪問しました。 [並び] 8人。15分程で中に入ることができました。 [注文内容] ・鶏ラーメン（￥1000） 鶏を煮込んで作られた濃厚なラーメンです。 少し塩っぱく感じましたが、鶏の旨味が口に広がり美味しかったです。 麺は中太ストレートの少し硬めでこしがありました。 ご馳走様でした。

商店街にお店を構える雰囲気もラーメンも昔ながらを感じるラーメン屋さん