無料会員登録/ログイン
閉じる
携帯電話会社の提供IDはこちら
食べログ
Ginkのレストランガイド
メッセージを送る
GINK 5814
エリアから探す
開く
このエリアを地図で見る
ジャンルから探す
すべて
夜の口コミ
昼の口コミ
検索条件を変更
「奈良県」で検索しました。
並び替え：
地図表示
これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら
1～1 件を表示 ／ 全 1 件
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
近鉄奈良/イノベーティブ、スペイン料理
4.30
458人
夜￥20,000～￥29,999
昼￥10,000～￥14,999
夜の点数：5.0
奈良 · アコルドゥ Tasting Menu レビュー 奈良の夜、アコルドゥ (akordu) での体験は、まるで一つの詩のようでした。スペイン料理のエッセンスをベースに、奈良の食材と四季の表情を重ね合わせ、コース全体が一つのストーリーになっています。 海の序章：「アホブランコ」杏仁の冷製スープに半生のホタテと葡萄を合わせた一皿は、爽やかさと海の余韻を同時に感じさせます。さらに、わずか5秒だけ火を入れた貝類は、海風のような瑞々しさを残しました。 山の風景：福原産のアスパラガスに薄くスライスされた野菜を重ね、白い泡が山並みにかかる雲のよう。視覚的にも美しい構成です。 夏の果実：マリネしたカツオにトマトのジェラートを添えた清涼感のある一皿、大和鴨のテリーヌにはグリルしたイチジクとナスタチウムが加わり、濃厚さと軽やかさの調和が見事でした。 交差と融合：三輪素麺を思わせる手延べパスタに海老のセビーチェととうもろこしを合わせ、南米・日本・地中海のエッセンスが共鳴。穴子のフリットに黄色いガスパチョを合わせた皿は、重厚さと爽快さを交互に感じさせます。 クライマックス：大和牛のローストは火入れが絶妙で、燻香がアクセントに。クリーミーなリゾットと合わせることで、力強さと繊細さが同居しました。 甘美なフィナーレ：奈良産の白桃にラベンダーとローズマリーを添えたデザートは夏の庭園のようで、甲州葡萄のジュレと薔薇のジェラートは自然の贈り物のように清らか。最後はショコラマカロンとお茶で静かに締めくくられました。 海から山へ、軽やかさから力強さへと流れるコースは、単なる食事ではなく「奈良という土地を味わう詩」。料理・空間・サービスすべてが調和した、特別な時間を過ごせました。
2025/09訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
奈良 · アコルドゥ Tasting Menu レビュー 奈良の夜、アコルドゥ (akordu) での体験は、まるで一つの詩のようでした。スペイン料理のエッセンスをベースに、奈良の食材と四季の表情を重ね合わせ、コース全体が一つのストーリーになっています。 海の序章：「アホブランコ」杏仁の冷製スープに半生のホタテと葡萄を合わせた一皿は、爽やかさと海の余韻を同時に感じさせます。さらに、わずか5秒だけ火を入れた貝類は、海風のような瑞々しさを残しました。 山の風景：福原産のアスパラガスに薄くスライスされた野菜を重ね、白い泡が山並みにかかる雲のよう。視覚的にも美しい構成です。 夏の果実：マリネしたカツオにトマトのジェラートを添えた清涼感のある一皿、大和鴨のテリーヌにはグリルしたイチジクとナスタチウムが加わり、濃厚さと軽やかさの調和が見事でした。 交差と融合：三輪素麺を思わせる手延べパスタに海老のセビーチェととうもろこしを合わせ、南米・日本・地中海のエッセンスが共鳴。穴子のフリットに黄色いガスパチョを合わせた皿は、重厚さと爽快さを交互に感じさせます。 クライマックス：大和牛のローストは火入れが絶妙で、燻香がアクセントに。クリーミーなリゾットと合わせることで、力強さと繊細さが同居しました。 甘美なフィナーレ：奈良産の白桃にラベンダーとローズマリーを添えたデザートは夏の庭園のようで、甲州葡萄のジュレと薔薇のジェラートは自然の贈り物のように清らか。最後はショコラマカロンとお茶で静かに締めくくられました。 海から山へ、軽やかさから力強さへと流れるコースは、単なる食事ではなく「奈良という土地を味わう詩」。料理・空間・サービスすべてが調和した、特別な時間を過ごせました。