kengo7756さんが投稿したレフアオキ（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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レフアオキ東銀座、新富町、築地/フレンチ、ビストロ

4回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

4回目

2026/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

王道フレンチを体感出来る！最高に美味しいレストラン

昨年9月依頼、銀座歌舞伎座の裏にあるフレンチ、レフアオキへ。
ランチの時間帯に訪問しましたがディナーコースの対応して頂きとてもありがたいです。
今回もクラッシックな料理からシェフの個性溢れるものまで堪能致しました。
どの料理もソースが抜群に美味しくブール•ブランソースやメインの赤ワインのソースも昔からフレンチを食べていてもこれ以上美味しいモノは無い味わいです。
今回特に凄かったのが帆立のムースをズッキーニをタリアテッレに見立てた大きさにカットしたもので巻きたっぷりのブールブランソースにフレッシュのホタテを浮かべてトップには大量のトリュフを掛けた料理が最高でした！
魚貝のムースやクネルは想像より固かったりボソボソだったりする時がありますが、とても滑らかで抜群の固さで味付けも最高です。
デセールではベイクドアラスカを初めて食べましたがメレンゲ菓子の懐かしい感じがとても良く甘すぎず美味しかったです。
フレンチは時に色々組み合わせて何を食べたかよく分からないモノが多いのですがプレッセなどでも何が入っているのかハッキリ分かる料理ばかりで毎回感動します。
また定期的に訪問させて頂きます。

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2026/01/13 更新

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3回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］

素材がはっきり分かる絶品王道フレンチ！

昨年12月以来久しぶりの訪問。
本場パリで長年レストランを経営していたシェフとソムリエのお姉様がやられてるお店。
本場パリの味とお洒落な店内外の雰囲気を東京で頂ける貴重なレストランです。
本日頂いたコース料理の数々です。

•塩鱈のコロッケ　キャビアのクリーム
塩鱈のほぐし身がぎっしり入っているコロッケと辛くない青ハラペーニョにクリームとキャビアが乗っていてひと口で食べるととてもバランス良く混ざり合います

•エスカルゴのガレット　ポーチドエッグ
エスカルゴ、セップ茸のソテーにポーチドエッグの黄身を合わせて食べると間違いない美味しいさ！これぞフレンチの逸品

•ヒメジの秋野菜巻き
ヒメジで秋野菜を包んで冷製で頂く魚料理！
付け合わせのトマトのソースとスパイシーな味つけのアボガドのピュレをつけて食べる爽やかな料理！

•鮮魚のポワレ　焼き茄子　貝類のソテー
お魚は失念しましたが皮がパリパリで中フワフワの絶妙な火入れでつぶ貝とムール貝、茄子のソテーを焼き茄子のソースで頂くこれもフレンチの真骨頂な料理！

•小鳩とフォアグラのキャベツ巻き
小鳩とフォアグラをキャベツ、ベーコンで包んだ贅沢な逸品。マデラソースとの相性も抜群で旨みが爆発！これ以上ないメイン料理

•パパヲラム　小菓子
レフアオキさんのスペシャリティのデザート！何度食べても美味しい！
メレンゲ菓子も軽くてサクサク！

いつも全品メイン級の美味しさ！
無理やり創作せず食材の味が非常によく分かるフレンチ。今回も大満足でした。またお邪魔します

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2025/09/20 更新

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2回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

レフアオキ（LESFRERESAOKI）

3ヶ月振りのレフアオキ訪問。前回は秋の食材でしたが今回は冬の味覚を味わいにお伺いしました。
銀座　鮨青木の弟さんとお姉さんがフランスでレストランを長年やっていたお店をそのまま銀座へ移転した本場のフレンチを味わえます。
レフアオキさんの料理は本当にワインとの相性が抜群でついつい飲み過ぎてしまいます。
本日頂いた料理をご紹介。

•メエダイヨンドフォアグラ
今回も抜群に美味しい。濃厚なフォアグラの風味だが全然くどく無い絶妙なムース。

•鮪とアスパラ　アーティチョークのテリーヌ
見た目がとても美しく野菜と鮮度抜群のマグロがゴロンと入っており食べ応えもありコンソメのジュレとの相性が抜群。

•ホタテのラビオリ
ミキュイ状態のホタテと分厚いラビオリが一体化していてどうやって作るのだろう？と驚いた一品。ブールブラン風のソースで食べると間違えない美味しさ。

•鮮魚のポワレ　アオサソース
鮮魚は聞き忘れてしまいましたが皮目がパリッとして上に何かのピュレとトリュフがふんだんにトッピングされた贅沢な一品。

•十勝産青首鴨の2種食べ比べ
高級品の青首鴨の力強いローストと火を入れてから細かくほぐした鴨をコロッケ状にして焼き上げた品の2種食べ比べ。このコロッケ？が本日1番の感動でした。

•マロンのヴァシュラン
見た目も美しくボリュームもありトッピングの板菓子と食べるとどんどん行けます。

•焼きたてマドレーヌ
焼きたてのマドレーヌがこんなに美味しいとは思わなかったです。他のお客様もびっくりしてました。
雰囲気も良くシェフも気さくに話してくれます。どの料理も完成度が高く美味しい料理ばかりでした。また来年もお邪魔したいと思います。

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2024/12/28 更新

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1回目

2024/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ワインに合う本場のフレンチを味わえる銀座の素晴らしいレストランです。雰囲気もフランスで食べてる様な雰囲気とシェフやマダムもとても親しみやすく色々なフランスでのお話し頂きありがとうございました料理のコースは絶品のオンパレードでしたまたお邪魔させて頂きます️

2024/09/19 更新

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