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鮨 由う（銀座） TVやメディアに多数出演されている尾崎大将のお店 鮨有由うに訪問しました！ 六本木のお店時代にミシュラン１つ星や食べログBRONZE、寿司百名店、食べログ4以上を獲得している東京屈指の鮨の名店。銀座に移転した現在も食べログtop5000に選ばれてます。何といっても尾崎大将による楽しいパフォーマンスから繰り出される絶品お鮨が頂けます。つまみとお鮨を交互に提供されるコース内容でYouTubeで観たことのあるプリン巻き港区巻きなどどれも絶品の内容でとにかくビックリします！これだけの内容と品数でお腹いっぱいになりコスパ最高だと思います。ネタはどれも一級品でそのままの鮮度を感じるものや寝かせ具合抜群に仕上げたものなど味は保証付きです。サービス精神旺盛な尾崎大将のとても為になるお話や他スタッフの接客やパフォーマンスも含め唯一無二の鮨店です。またお邪魔したいと思います。
2024/11訪問
1回
コスパ最高！ネタもツマミもハイレベル！大将も楽しい三軒茶屋のカウンター鮨
2025/10訪問
1回
横浜繁華街の素材の持ち味を引き出した極薄衣の天ぷら！
2025/07訪問
1回
すし処 漁美 亀有から上野へ移転して間もないすし処漁美さんへ訪問！SNSでの露出が高くよく観ていたので初訪問しました。入店してすぐに大将と女将さんが優しく出迎えてくれてメディアで観ていた通りで安心しました。劇場型鮨屋とうたっている通りカウンターから見る料理や鮨を握る工程がとても楽しいお店です。 まずはカツオ出し汁からサイフォン式で抽出される演出からはじまり、お鮨と料理が交互に出されるスタイルで蒸し鮑と金目鯛の炙りの盛り合わせ。焼き物や揚げ物もそれぞれ盛り合わせで提供されボリュームも満点です。終始大将とお話ししながらお鮨とお酒を頂きとても美味しく満足でしました。大将や女将さんも非常に優しくとても良いお店なのでオススメです！
2025/03訪問
1回
五反田鮨 SUSHI TOKYO 81 今年最初のお鮨は五反田鮨SUSHI TOKYO 81 へ訪問。クチコミなどで本格江戸前鮨をリーズナブルな値段とボリューム満点で頂けると聞いて伺ってみました。外観や店内は黒を基調にしてとてもお洒落な空間です。1Fはカウンター席、2Fは個室と様々な用途でご利用出来ます。コースはお鮨の途中におツマミを出すスタイル。料理はあん肝や明太子、マグロの希少部位の煮付けなど日本酒に合う料理のオンパレードでついつい飲み過ぎてしまいます 握りもノドグロ、鯵、イワシは抜群に美味しくスモークした鰆や熟成させたカンパチなど非常に考えたネタ構成で途中全く飽きさせない内容が凄いと感じました。この値段で25品前後出てくるのでお腹いっぱいにもなり満足度抜群です。 大将も気さくで話しやすく何でも答ええて頂き提供時のパフォーマンスもあり楽しくとても居心地も良く衝撃的な内容でした。またお邪魔したいと思います。
2025/01訪問
1回
珍しいネタが豊富！お好みの頼み方が出来て様々な用途で楽しめるお鮨やさん！
2025/07訪問
1回
銀座の一等地でこのコスパ！
2025/05訪問
1回
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料理茶屋 寂壽（さびと）。本日は昨年オープンされたYouTubeなどでもお馴染みの関斉寛さんの新店舗自由が丘の料理茶屋 寂壽（さびと）へ訪問。関さんは二子玉川や自由が丘などで10店舗近く和食店をやられてるオーナーさんですがこちらの寂壽では自らカウンターに立ち料理を振る舞ってくれる贅沢なお店です。料理は15品くらい多皿で美味しいのはもちろんですが料理説明や調理パフォーマンスも素晴らしく料理エンターテイメントなお店です。今回特に感じたのが香りと魅せるお料理で品数も多く食欲が掻き立てられ全く飽きさせないコースです。美味しい+楽しいの両方体感できます。若手の板前さんの気配りも素晴らしくリラックスしてお酒を頂けて居心地も良いです。 本日頂いたのは鱈の白子、金目鯛、カツオ、小肌、車海老、寒鰤、唐墨、和牛、雲丹、白甘鯛と旬の高級食材を様々なお料理に変化させまさにカウンター日本料理ライブキッチンを堪能させて頂きました。 関さんのお店は何処も若いスタッフの方の気配りや言葉遣いがとても教育されているのでいつも感心します。またお邪魔したいと思います。