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地元阿佐ヶ谷からは距離としてはそう遠くはない物の、どう伺おうとしても多少の手間があり、なかなかうかがえておりませんでしたが、歯の被せ物が取れてしまい午後半休を頂き、治療も数分で終わったので、阿佐ヶ谷駅南口から杉並区が運行する100円バス『すぎ丸バス』の浜田山駅行きに乗り『五日市街道』というバス停で降りてから徒歩約10分。
念願の『塩そば時空』にやってきました！
14:00過ぎの到着で並びは17名。
普段なら見送る人数の並びですがせっかくここまで来たのだからと並びに加わります。
柳窪交差点の所に位置しているので阿佐ヶ谷駅から行くなら荻窪駅南口からバスに乗った方が手間は少なかったかも。
並んでいる時点でダクトから香る和風な香りがもう美味しい！
結構早い段階でスタッフさんが並び客にオーダーをとりに来てくれます。
特製塩そばと瓶ビールをオーダー。
回転も素晴らしく並んでから30分ほどで入店。
綺麗でオシャレな店内ですが思いの外狭い店内にびっくり。
良くあんな回転を生み出せるなぁと感心してしまいます。
案内された席に座るとまずはすぐにお会計。
クレジットカード、各種PAY、交通系電子マネーなどのキャッシュレス決済が推奨されており私はクレジットカードのタッチ決済でお支払い。
これは店内で悩みながら食券を購入したりするよりスムーズだな、と感じました。
会計と同時にすぐにビールとビールのおつまみの小皿がやってきました。
おつまみは鶏チャーシューを塩だれと刻み生姜で和えた物とメンマ。
これ、すっごくおいしい！
程なくして待望の特製塩そばもやってきました！
スープを啜ると、『なんじゃこりゃあ〜！！』優しく上品なのに旨みのパンチが降り注ぐ！
ほのかに薫香に近い様な香ばしさも感じその旨さに麺を食らう前に面食らいました！
麺はオリジナルの中細ストレート麺。
断面は綺麗な正方形でやや柔らかめに茹でられていますがこれがまたスープに絶妙にマッチしています！
他の具材ももう説明なんていらないくらいどれも素晴らしい！
いやぁ、参りました！
超絶に美味しかったです！
ご馳走様でした！