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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
池袋のサンシャイン通り近くの好立地にある和牛フレンチがいただけるお店で季節のおすすめコースをいただきました。
ひよこ豆のスープ
濃厚でもったりした口当たり。豆のコクがしっかり出ていて、最初から満足度が高い一皿でした。
最初に温かいものから始まると食欲増進されます
アミューズ2種
徳島のすだちぶり。爽やかな香りと、パリッとした器の食感が楽しい前菜。見た目も可愛くて、テンションが上がります。
フォアグラのテリーヌ（最中）
濃厚なフォアグラに、いちごの酸味が綺麗に重なってお酒が進む一品！甘酸っぱさで重さが中和されて、最後まで飽きません✨
前菜：下仁田ねぎのムース
赤貝、イカ、キャビアのトッピング。赤貝のコリコリした弾力、ムースの濃厚さ、キャビアの塩味のバランスが絶妙で、手が止まらない美味しさでした。
旬魚の逸品：京さわら
きのこのソテーや魚醤を合わせ、いくらは柚子でマリネ。ハーブとソルトで香りよくまとめられていて、上品だけど印象に残る味。パリッと皮目が焼かれていて身はふっくらととても美味しい！
サーロイン焼きすき
土鍋ごはんは山形はえぬき、卵は福島のマキシマム卵。黒トリュフと16ヶ月熟成チーズも加えて、全体をかき混ぜてTKGのように食べるスタイル。濃厚で背徳感がありつつ、香りが抜群でした。
おかわりしたいほど贅沢で美味しい一品
シャトーブリアンのステーキサンド
甘めのデニッシュパンに、マスタードとシャリアピンソース。サクサクの甘しょっぱいバンズと、噛み切る必要がないほど柔らかい肉の組み合わせが最高。赤ワインを飲んだ口で合わせると、さらに味が締まって美味しかったです。
蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み
稚内の鹿で臭みがまったくなく、鹿本来の味をしっかり感じられます。フォアグラと赤スグリの酸味が合わさって濃厚。バターの香りが強く、提供前から良い香りが漂っていました。
お口直し：マルガリータ風のシャーベット
テキーラと柚子。酸味がしっかり効いていて、一気に口の中がリフレッシュされます。
厳選フィレ肉とサーロインの食べ比べ
ソースは3種類（カンボジア生胡椒、トマトの酸味があるソース、長ねぎとりんごの醤油ベース）。それぞれ方向性が違って、食べ比べが楽しい構成でした。
和牛のカレー
スパイシーな香りが立っていて、コース終盤でも重すぎず食べやすい。サーロイン焼きすき(TKG)で粒をしっかり立たせたお米だなと思っていたらカレーで伏線回収できました。牛肉たっぷりのカレーにぴったりのごはんでとても美味しかったです。
自家製デザート
北海道の月光ゆりねを使ったアイス（1ヶ月熟成＋さらにお店で3ヶ月熟成とのこと）で、甘さが印象的。抹茶のムースにオレンジのジュレ、キウイ。ピンクのハイビスカスの泡もあり、カラフルで可愛い見た目でした。ゆりねのお陰で砂糖を使わないのが驚きです。
お茶菓子
自家製マドレーヌ。焼きたてでバターの香りがふわっと広がり、最後まで気分よく締まりましタ。
コーヒー or 紅茶
スパークリングと料理に合わせた赤ワインをいただきました。赤ワインはお肉に合う力強さもありながら、渋みや酸味がなくとても飲みやすく美味しく驚きました。
店内はカウンター席となっていて、シェフが料理を作っている様子が次のお料理の楽しみに繋がり目で見てもとても楽しかったです。
池袋で雰囲気の良いお店をお探しならぜひ。
和牛を食べたい海外のお客さんへも、自信を持っておすすめできます✨
ご馳走様でした