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『世界最高米』で作る感動した絶品塩むすび
2024/06訪問
1回
気になっていた一石三鳥の新業態へ行ってきました✨ 韓国うどんとあさりの組み合わせに惹かれてカルグクスを注文。見た目はクリーム色で濃厚そうでしたが、あさりの旨味がしっかり出ていてやさしい味わいで味変アイテムがあるのも忘れて完食しました キクラゲ、キムチ、もやしナムルなど副菜(パンチャン)もお料理に合い美味しく細部にもこだわっているのが伝わり 青唐辛子や卓上の味変アイテムを加えるとさらに美味しく、スープも最後までおいしくいただきました。 韓国うどんは程よいもちもち感とコシがあり、手作り感のある温かさが感じられて好みでした♡ 目覚めのランチにおすすめです✨
2025/11訪問
1回
池袋駅すぐそばのフレンチの技法を入れた絶品鉄板焼きをいただきました✨ 【利用】ディナー／金木犀〜キンモクセイ〜コース 【内容】前菜／旬魚／鮑の鉄板焼き／デニッシュバーガー／黒毛和牛フィレ＆サーロイン（尾崎牛変更＋6,600円可）／ガーリックライスorオムライス／甘味／珈琲or紅茶 料理 ● 前菜盛り合わせ 写真左上から反時計回りで自家製の玉ねぎビネグレット のサラダ/A5イチボのローストビーフ/ 北海道サーモンのマリネ/ 三層パルフェ（カリフラワームース／和牛コンソメ／キャビア）。 前菜のサラダは、自家製の玉ねぎビネグレット。 ローストビーフは贅沢にトリュフがトッピング。赤ワイン×バルサミコの酸味とコクの深さがあり、熟成させたようなお肉の旨みが絶品✨ 北海道サーモンの砂糖塩マリネは繊維がきめ細かく、注文したスパークリングとよく合います。 三層になったカリフラワーのパルフェは濃厚でクリーミーで美味しかったです◎ ● 旬魚 真鯛×きのこのバターソテー。フォン・ド・ヴォーとフォン・ド・ボライユ（牛×鶏）に魚介のだしを重ねたようなコクにハーブを効かせたあるソースです。 ハーブを使い異国感強い魚料理は香り高く、ふっくらとした身の鯛がまた美味しい。上にはじゃがいもフィリットが乗っています✨ ● 鮑のバターソテー（自家製柚子ぽん酢） 生簀から上げた鮑を目の前で。簡単に噛み切れる驚くほどの柔らかさ。雑味がなく澄んだ美味しさでそのままでも充分美味しいです。 苦手でなければ肝も食べられます！ ７日かけて作る柚子ぽん酢の爽やかさとも相性が良いです！ ● デニッシュバーガー ヒレ・サーロイン・イチボのミンチにニンニク醤油。甘めのデニッシュ生地と肉々しさが病みつきになる高品質＆ジャンキーなハンバーガー。 甘さの中に肉肉しさや旨みが詰まっていて、あとを引く美味しいハンバーガーでした！ ● 黒毛和牛ステーキ フィレは佐賀、サーロインは宮城の仙台牛A5ランク。フランベで仕上げるステーキは目で見ても楽しめました！また塩は広島の米粉からできた「淡雪塩」で、単体で舐めるとほんのり米の香ばしさ。醤油×本わさびの王道も抜群。 ● 締めご飯（山形・はえぬき） 両方頼んで食べ比べ。 ガーリックライス：醤油と塩だけのシンプルな味付けに大葉の清涼感、香ばしい“おこげ”で重さが出ず角切り野菜の食感も嬉しい。鉄板の〆が重く感じる人にもおすすめできる美味しさです！ オムライス：卵１個でふるっと仕上げ。デミグラスは赤ワインを約1/3まで煮詰め、牛骨×鶏ガラの旨みを感じる深みがあります。とにかくソースが美味しいです！！！ ● 甘味・ドリンク 紅茶のパンナコッタにキャラメルソース、ピスタチオの香ばしさ。ハート型グラスのコーヒーが可愛らしい締め。 カウンター越しのライブ感と丁寧な説明で満足度が高まります。合わせていただくスパークリングや赤ワインなどドリンクもとても美味しくお料理によく合いました。
2025/10訪問
1回
伝統の塩引鮭に予約時間に合わせて炊く土鍋ご飯。絶品 鮭料理を満喫
1回
渋谷の本格アラビアン料理 渋谷スクランブルスクエアにある本格アラビアン料理がいただけるお店。 内装もしっかりと作り込まれていて、テーマパークのような雰囲気✨ お料理は無化調、白砂糖など不使用の素材にこだわるお料理がいただけます。 ・ラビアのディップ3種とアラビアパン ナスやひよこ豆などのフムスを使用しており、どれもとても美味しくアラビアのほんのり甘味のあるパンと合いました。 ・季節のサラダ アラビアのケール(?)使用していて、サラダに入っているナッツも香ばしくて美味しかったです。 レンティルスープ ポタージュのようにドロッとしていて、優しい味わい アラビアン・ターリー モロッコ風キャロットラペ、鶏肉とモロヘイヤのタジン、ゾロアスターカレー、サーモン・クライメソース、牛肉とデーツのタジン、シシュケバブ、アラビアンナッツライス 鶏肉とモロヘイヤのタジンが個人的にとても美味しく、目の前で開けられるカシューナッツ入りのライスがふわふわで美味しかったです！ 花蜜ミルクジェラート コーヒー コーヒーは独特の香辛料が使われており、初めて飲む味わいですが深みがありとても美味しかったです。 見た目も華やかな異国籍料理、またぜひ行きたいです。
2025/06訪問
1回
心温まるおにぎり
2025/12訪問
1回
鯛焼きの「なにわ屋」さんが定休日で、気になっていた月島やへ。今川焼き（あんこ）を購入しました。 届いたのは熱々で厚みのあるフォルム。周囲の“羽”のようにパリパリとした食感があって嬉しい驚き。外はカリッカリ、中はこれまで食べた中でもトップクラスのもちもち感です。 口に入れた瞬間に広がる黒糖の香りが印象的で、後で調べたら生地に黒糖を使っているとのこと。 今まで私はあんこが好きだったので生地は薄ければ薄いほど良かったのですが、月島やさんの生地は存在感があってとても美味しく、好みが変わるほど。あんこと生地のバランスが絶妙で、また必ず買いに行きたい一品です！
2025/11訪問
1回
一石三鳥グループの新しいバー「Mixology Station 舶来」さんへ。 1階に和牛料理 一石三鳥さんが入っているビルの3階にあります。 店内は船を思わせるクラシックな内装で、照明も落ち着いていて大人の雰囲気。 カウンター越しに丁寧に仕上げられていくカクテルは、どれも物語性があって見た目も華やかでした。 いただいたのは、 ◆カワイイ・ザ・ショートケーキ 苺とミルキーな甘さをぎゅっと閉じ込めた“飲むショートケーキ”のような一杯。 甘さはありつつも重たさがなく、デザートカクテルとしてぴったりでした。 ◆シンガポールミラージュ お花が入ったボトルとグラスで提供される、見た目からテンションが上がるカクテル。 ひと口飲むとジャスミンティーや柑橘の香りがふわっと広がり、すっと喉に消えていくような軽やかさ。 甘めなのにくどさがなく、いくらでも飲めてしまいそうでした。 ◆アジアン コラーダ グラスの縁に白味噌パウダーがあしらわれた一杯。 一見モダンで奇をてらった組み合わせに見えるのに、ココナッツやパイナップルの南国らしい甘さと白味噌のうま味・塩味がきれいにまとまっていて、とにかく飲みやすくて美味しい…！ 発酵のニュアンスがさりげなく効いているのも印象的でした。 ただ映えるだけでなく、香りや余韻まで含めてじっくり味わいたくなるものばかり。 カクテルってここまで奥深いんだ、と改めて感じさせてくれるバーでした。
2025/11訪問
1回
見た目が可愛すぎる映えドリンク
2025/10訪問
1回
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