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前菜
子持ちこんにゃく、梅水晶、地鶏のたたき
子持ちこんにゃく史上1番美味しかった。無駄な臭みもなく食感も最高でした！
炭火地鶏もはぎたえ抜群で鮮度を感じる美味しさでした。
ここから串
1天使えび 塩とレモン
えびが大きくジューシーでめっちゃうまい
レモンとの相性なバッチリでした！
2大根のことこと煮 そのまま食べれる
大根とベーコンとコンソメの香りがマッチして最高に優しい味
母親のご飯を思い出させるような優しさでした。
前菜 野菜盛り合わせ
野菜もみずみずしくてサクサクで最高にうまかったです！
マヨネーズコショウとの相性抜群でした。
3和牛のヒレ 塩かマスタード
歯がなくても食べれそうなとろけ方でした！
外サクサク中ふわふわであっという間に食べてしまうので3本ぐらい欲しくなりました。
4天然鯛の大葉巻き ポン酢か塩
大葉の香りが鼻に抜けて、鯛自身はふわふわでめっちゃうまかったです！
5 グリーンアスパラの薄豚巻き
アスパラのコリコリ感と豚バラの甘さが混ざって美味しかったです！
箸休め お肉２種 トリュフ塩か刻みわさび
シャトーブリアン右
とろけるような繊細だけどくどくない脂身を感じる。
イチボ左
あっさりとした肉肉しさがめっちゃ美味しいです！
6芝海老の大葉巻き 塩
甘味がすごい、2回目のエビやけど、テイストが全然違って美味しかった！
7コーンバター
バターとちょっと焦げたコーンの相性最高
8こもちこんにゃくの生ウニのせ
めちゃくちゃ美味しい
こんにゃくのさっぱりさと生ウニの濃厚さが最幸
9まこもだけ
アスパラとタケノコとエリンギの間みたいな味で初めて食べました！
食感がきのこっぽくなくアスパラよりでしたが、味はタケノコぽくて美味しかったです！
周りを覆ってる豚の旨みを引き立たせるめちゃくちゃ美味しい一品でした！
たらと白子のポン酢がけ 箸休め2
ポン酢と白子のまろやかさのハーモニー
とろけます！
10ごぼうと穴子の櫛
過去1番甘いごぼうでした！こんなごぼうが存在するのかって感じです！
穴子が主役なのかごぼうが主役なのかわからないぐらいごぼうの旨みがすごかったです！
11豚バラの赤ワイン煮、ビーフシチューじたて
牛かと思うぐらいほろほろで美味しかったです！
入ってるパンも相性抜群でした！
シチューも濃厚でめっちゃ美味しかったです！
12甘鯛のとびこ乗せ
とびこのコリコリ感がめっちゃいい
鯛のほろほろ感と相性抜群でした！
鯛だし茶漬け
ゴマの香りがいい感じ
刻みわさびは鼻にツンと来ましたがいいアクセントでよかったです！
めちゃいい締めになりました。
デザート
ゆずシャーベットのシャンパンゼリー
シャーベットうますぎる、ゼリーとの相性バッチリです！
もう一周コース行けるんじゃないかってぐらい口の中がさっぱりしました！
1番印象深かったのは10品のごぼうと穴子の串でした！
食べたことありそうでない組み合わせでしたし、めっちゃ美味しかったです！
他にも一風変わった串もあったので、次訪れた際にはチャレンジしてみたいと思います。
ご馳走様でした。