fcfb8fさんが投稿した自家製手もみ麺鈴ノ木（埼玉/狭山ヶ丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製手もみ麺鈴ノ木狭山ケ丘/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

醤油の旨さがはっきりわかる。

13:00ごろ記帳。
朝から記帳して、先頭の数グループは開店前に集まることができるそうだ。
1人3〜4分で計算して、それを目安に集まるように書いてある。
14:30に再びお店へ。

特製ラーメン醤油並盛り1500円を食べる。
チャーシュー3種（豚2、鶏1）、味玉、ワンタン2個。
ネギ、のり、刻んだメンマが添えてある。

スープは、醤油気が強い。
甘味は抑えてあり、一方で香りと旨みは強烈。いい醤油を使っているのがわかる。油が少し多いせいか上品な印象はない。
麺は、手もみの平打ちピロピロ。少しやわらかめで弾力がある。
鶏胸肉はしっとりやわらか。
ワンタンは味食感ともに良い。

美味しい。
1500円のどんぶりの中に、さまざまな工夫と努力が詰まっている。おそらくここでしか食べられない味。
が、どこかで食べたような味でもある。
ここまで並ぶほどか。些か疑問。
とはいえ、他のものも食べてみないとなんとも言えない。
郊外にあることも珍しくない名店が、駅側にあるのは良い。

2025/09/07 更新

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