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fcfb8fのレストランガイド
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fcfb8f
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1回
昼の点数：4.0
2025/09 訪問
スープが消えます。
Table Checkで予約して訪問。外に並んで、店舗の小窓から声をかけられるのを待つ。他の方にもあるように、並んでいる！と思ったら隣のかき氷屋さんの列だった。そちらのメニューを調べながら待機。醤油1200円、上トッピング250円。そして先駆け（半麺）いりこ700円を選択。2杯目用に、ハーフラーメンが食べられる。これは素晴らしいサービス。醤油、塩、いりこから選べる。まずは先駆けのいりこ。青ネギ、メンマ、紫玉ねぎ、小ぶりなチャーシューが付く。スープは、薄口醤油の控えめな甘さと上品な香り。そこにいりこ出汁の豊かな香りと旨み。刻み玉ねぎの爽やかな味と歯応え。一瞬で惹きつけられた。気づくとどんぶりがカラに。スープは消えた。次に醤油の上トッピング。醤油の香りと甘味がグッとくるが、クドくはない。確かな出汁の旨みがそれを抑え込む。表面の脂は多めだが、スープに溶けると程よい。僅かに塩気が強いが、総じて極めてバランスの取れた、しかし力強い個性を感じる一品。中細ストレートの麺は、やや物足りないもののスープがよく染みて全体の調和を乱さない。とても美味しい。具材は海苔2枚、青ネギ、白髪ネギ、メンマ、ワンタン1個、チャーシュー2種（煮、焼）。ワンタンはプリプリとした食感が良い。チャーシューは、特に焼いた方が好み。香ばしさがスープに伝わり、それもまた良い。そしてスープが消えた。ここはスープが消える摩訶不思議なお店。
2025/09/15 更新
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Table Checkで予約して訪問。
外に並んで、店舗の小窓から声をかけられるのを待つ。他の方にもあるように、並んでいる！と思ったら隣のかき氷屋さんの列だった。そちらのメニューを調べながら待機。
醤油1200円、上トッピング250円。
そして先駆け（半麺）いりこ700円を選択。2杯目用に、ハーフラーメンが食べられる。これは素晴らしいサービス。醤油、塩、いりこから選べる。
まずは先駆けのいりこ。
青ネギ、メンマ、紫玉ねぎ、小ぶりなチャーシューが付く。
スープは、薄口醤油の控えめな甘さと上品な香り。そこにいりこ出汁の豊かな香りと旨み。刻み玉ねぎの爽やかな味と歯応え。一瞬で惹きつけられた。気づくとどんぶりがカラに。
スープは消えた。
次に醤油の上トッピング。
醤油の香りと甘味がグッとくるが、クドくはない。確かな出汁の旨みがそれを抑え込む。
表面の脂は多めだが、スープに溶けると程よい。
僅かに塩気が強いが、総じて極めてバランスの取れた、しかし力強い個性を感じる一品。
中細ストレートの麺は、やや物足りないもののスープがよく染みて全体の調和を乱さない。
とても美味しい。
具材は海苔2枚、青ネギ、白髪ネギ、メンマ、ワンタン1個、チャーシュー2種（煮、焼）。
ワンタンはプリプリとした食感が良い。チャーシューは、特に焼いた方が好み。香ばしさがスープに伝わり、それもまた良い。
そしてスープが消えた。
ここはスープが消える摩訶不思議なお店。