fcfb8fさんが投稿した燎（東京/新富町）の口コミ詳細 [食べログ]

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燎新富町、八丁堀、宝町/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

スープが美味い。

Table Checkで12:00のファストパス。
予定より早めに着いたため、そのまま列に並ぶ。
といっても2人だけ。
ファストパスを使わずに入店。

支払いは電子マネーのみ。
醤油らーめん1300円を選ぶ。

しっかりした味わいの醤油だが、上品で深い甘さと香り。そしてコクのある出汁の旨み。鶏が強いか。
脂は多く見えるが、くどくはない。
とても美味しい。
手打ちの平打ちぴろぴろ中細麺は、柔らかめに茹でられている。やや物足りない。とはいえ、この薄さと柔さでこの存在感は、手打ちゆえかもしれない。
具材はチャーシューとメンマ。そこに刻んだ青と白のネギが添えられる。チャーシューはしっかり目の歯応え。スープを邪魔しない優しい味付け。

手打ち麺に惹かれて来たものの、とにかくスープの美味しさに圧倒された。
また来たい。

2025/09/23 更新

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