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fcfb8fのレストランガイド
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fcfb8f
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1回
昼の点数:4.0
2025/11 訪問
日本の醤油はこんなに美味い。
完全予約制。Table Checkで予約。会計はキャッシュレスのみ。特上醤油らぁ麺2250円炙りチャーシュー丼550円醤油の上品で甘やかな香りと味わい。そこに鶏出汁と鶏油の旨みと香りが一体となり、醤油の美味しさが際立っている。美味しい。かなり好みだ。麺は中細ストレート。やや柔らかめでふっくらしている。チャーシューは鶏と豚。特に茹で鶏が歯応えと旨みがあって美味しい。低温調理の豚も美味。他に、海老ワンタン2個、フライドエノキ、刻み九条ネギ、海苔がのる。炙りチャーシュー丼は、脂の旨みたっぷりのスモーキーなチャーシューを一口大にし、それを薄切りしたものがご飯の上に並べられている。タレは甘め。鰹の削り節が下地として敷き詰められており、最後にきざみ九条ねぎがのる。わざわざ食べるほどではない。香りや風味がこれほどに多様で多彩。醤油文化って素晴らしい。その魅力を十二分に引き出している。必ずまた来るぞ!
2025/11/08 更新
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完全予約制。
Table Checkで予約。
会計はキャッシュレスのみ。
特上醤油らぁ麺2250円
炙りチャーシュー丼550円
醤油の上品で甘やかな香りと味わい。そこに鶏出汁と鶏油の旨みと香りが一体となり、醤油の美味しさが際立っている。
美味しい。かなり好みだ。
麺は中細ストレート。やや柔らかめでふっくらしている。
チャーシューは鶏と豚。特に茹で鶏が歯応えと旨みがあって美味しい。低温調理の豚も美味。
他に、海老ワンタン2個、フライドエノキ、刻み九条ネギ、海苔がのる。
炙りチャーシュー丼は、脂の旨みたっぷりのスモーキーなチャーシューを一口大にし、それを薄切りしたものがご飯の上に並べられている。タレは甘め。鰹の削り節が下地として敷き詰められており、最後にきざみ九条ねぎがのる。
わざわざ食べるほどではない。
香りや風味がこれほどに多様で多彩。
醤油文化って素晴らしい。
その魅力を十二分に引き出している。
必ずまた来るぞ!