fcfb8fさんが投稿しただしと麺遊泳（東京/東高円寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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だしと麺遊泳東高円寺、新高円寺、新中野/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

熱々もちもちふわふわの極太手打ち麺

17:10着
列18人目
食券は買わずに、まずは列に並ぶ。そして注意事項の書かれたオレンジのカードを前の人から受け取ったら、それを持って食券を購入。
カードは後ろの人に渡す。
キャッシュレス決済のみ

18:15着席

油そば（味玉）出汁スープ付き1250円

極太の手打ち麺。
熱々もちもちで、とにかくふわふわ。
プリプリではない。幅が広いというより（もちろん幅もあるけど）、厚みがある。それがもちもちした歯応えを生んでいる。
また、タレは甘めたが、ベトベトせずくどくない。そして油分もまろやか。
にもかかわらず極太麺に負けず、一体となって旨みを構成しており、絶妙なバランスで整えられている。
美味い。
最後に卵黄を崩して混ぜるとコクが増す。
具材は味玉、小松菜、ナルト、メンマ、チャーシュー。それぞれが冷たくて熱々の麺から浮いていたのが残念。
出汁スープは魚介。そのまま飲んだり、麺につけたりするようだが、蛇足のように感じた。

とにかく満足度の高い一杯。極甘辛の醤油ダレではないところに妙味がある。
個性的な麺とそれを支えるタレ。
美味しすぎました！

2025/12/18 更新

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