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The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ そば EAST 百名店 2025 選出店
東長崎、新江古田、江古田/そば
2026/02訪問
1回
もちもち手打ち麺に、厚みある出汁の効いたスープ
2026/01訪問
1回
絶妙な醤油の風味と優しい出汁の旨みのクリアなスープ
1回
日本の醤油はこんなに美味い。
2025/11訪問
1回
鶏出汁メインの醤油が一番好き！
2025/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
スープが消えます。
2025/09訪問
1回
11:30でTable Checkのファストパスを利用。 11:00に着くと、列1名。 近くをふらふら散歩して戻ると、3名に。 ファストパスはなくても良かったが、気持ちが楽なので良い。 待っている間、煮干し出汁の香りがしてきた。 店内に入ると、香ばしい何かを炙った香り。 ２食食べてよいというので、注文。 特製塩そば1450円 裏醤油そば1100円 まずは特製塩そばを食べる。 スープは煮干しの出汁が強いか。塩味はほどよく抑えられ、塩らしい甘みを強く感じる。出汁の旨みと調和している。 麺は角の立った中細ストレート。パツパツめ。 具材はチャーシュー（豚、鶏）、つくね、メンマ、刻んだ白ネギ、カイワレ。 鶏はふわふわプリプリ。薄（細）切りの豚チャーシューが美味い。つくねは柔らかく程よい弾力で、軟骨の歯応えがよい。 メンマは、味が薄いようで噛み締めるとしっかりした味が感じられてスープと混戦しない。 次に裏醤油そば。 スープを口に含むと甘い醤油の香り。そして塩味。出汁の味わいは複雑ながら控えめで、なんだかさっぱりわからない。鶏らしき味わいはある。 食べ進めると、抑えられた出汁と醤油に舌が慣れてしまい、塩味ばかりが感じられたのは残念。 流石の塩ラーメン。美味しい。 また、特製でなくとも十分満足できる。
2025/10訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
日向和田、石神前/ラーメン
醤油の旨味
2025/09訪問
1回
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風味香りともに良いコシのあるそば