mm123abcさんの行った（口コミ）お店一覧

やっと行けました！omakaseで毎週火曜日12時半から翌週分の予約が取れます。予約に300円ほどかかります、これまで数時間以上の行列があった事を思えば安いものです....! 大将の富田さんは、大勝軒のお弟子さんの「麺屋こうじ」の田代さん（ほん田さんや他の有名店もこの方のお弟子さん）の元で修行されてから独立しました。 とにかく美味しい！本当に来てよかったです。トッピングは全部盛りにしました。チャーシューだけでも1300円するので、結局高いのでせっかく来たなら全部盛りにした方が良い気がします。 4種のチャーシュー、焼売、どれもトロトロで味が濃くて最高でした。最後のスープ割りも、柚子と海苔が入ってたのですがホッと胃袋が温まる味で、創作的な感じもあり「すごいな、ラーメン屋では体験できない料理だな」と感動しました。 ダイエット中なのにスープ全部飲み干してしまいました。本当に美味しかったです。このためだけに旅して後悔ありませんでした！ またサービスも神でした。大将はときおり冗談を交えてくださったり、常連の方とも会話が弾んでいてすごく居心地がいいです。写真を撮ってよいか聞いたときもこころよく笑顔で「かっこよく撮れましたか？」と聞いてくださってすごく心があったかくなりました。お弟子さんもとてもハキハキしていて、1人の時ですらお礼と挨拶を忘れないでいて、全員素敵な方々でした。 ちなみに10:20開始の枠で、全品が揃うのが10：55分くらいでした。スープ割もしっかり時間をかけて作られるので、頼んでから10分くらいを見た方が良いです。ラーメンの人から先に出されるので、どうしても急ぎの方はラーメンの方が良いかもしれません。

ダイエット中ですが久しぶりにスープまで全部飲んでしまいました。多摩都市モノレールの万願寺駅にあるラーメン屋さんです。 全国レベルのお店様ですが、大将は地元の常連と気軽に話す感じの気取らない笑顔が素敵な方でした。こういうお店が好きなので温かい気持ちで食べることができました。 ラーメンの見栄えがまずとても美しいです。とてもテンションが上がります。そしてとにかくスープが美味いです。煮干し系らしいのですが、何かが強烈というわけではないのに最後までゴクゴクと飲まずにいられない中毒性がありました。 今はダイエット中なので麺すら半分にして頼むことも多いのですが、こちらはあっという間にスープまで完飲してしまいました。そのくらい美味しいです。最高でした。

北村シェフはスイスの伝説の三つ星「ジラルデ」にてスーシェフを務め、フランスでも三つ星店にて務められたレジェンドのお方です。名古屋のグランメゾンの代表とも言われるお店です。 平日ランチの一番お値打ちな5500円コースを頂きました。結論、味も雰囲気もご接客も最高なお店様でした。 お料理は ①スペシャリテの玉葱キッシュ: 玉葱のほっと温かい感じで最初の食事に頂けて良かったです。香りも味も良いのですが、なにより驚くほどプルプルに震えるくらいゼラチン質で食感も見た目も最高でした。 ②甲殻類のスープ　カプチーノ風: キャンドルが灯された器で運ばれてきて、甲殻類の濃い味と香りがずっと広がって最後まで美味しかったです。 ③柳橋市場で仕入れた地産の真鯛とと金目鯛のパナッシュ: ジューシーで皮目の焼きが美しく、とても美味しかったです。 ④蝦夷鹿のクレピネット（横隔膜をつつむ網状の脂肪）包: クレピネット包自体が多分初めてだったのですが、ジビエの野生味感とクレピネットの食感が最高に食べ応えを感じました。ジビエを食べる時はこの食感でまた食べたいと思うほど強く印象に残りました。 ⑤ナッツケーキとベイクドチーズケーキ: とても滑らかで甘くて美味しかったです。メインの後なのに全く味で負けてなく、余韻も変にならなかったです。 最後に茶菓子4種を頂きました。途中のパンでも感じたのですが、どれも本当に崩れ身がなく美しくそして温かくて、お気配りが凄いなと感じました。またお話が弾み、追加で百合根/アスパラのムースも頂きましたがこれも絶品でした。本当にどれも味/見た目/独創性全てが素晴らしかったです。これが5500円のコースだとは本当に信じられなかったです..... また、お皿がどれも完璧な温度で来ていて凄かったです。お皿全てが美して見惚れていたのですが（特にキッシュと肉料理でのお皿はシャンデリアのように輝いてて凄かったです）、触ってみるとほとんどのメニューでしっかり人肌くらい温かく、スイーツの時は驚くほどしっかり冷やされていて「お皿の温度までここまで緻密にされていて凄いな」と感動しました。 またご接客も最初から最後まで、映画を見てるかのようにスムーズで紳士で素敵でした。特に最初にご対応してくださった30代くらいのお方と、入り口からウェイティングルーム&お会計から出口までお見送りしてくださった50代くらいのお方がとても礼儀正しくかつ全く嫌味なく楽しい会話を作ってくださって感動しました。 本当に素晴らしいお店様でした。最近は事情があってほとんど外食していなかったのですが、すごく楽しみに期待を高めて来てそれ以上に感動できて良かったです。

ピルグルマンにも選出されている、「名古屋で予約の取れないお店」といえば地元の方が1番名前をあげるビストロ様です。 奇数月の最初の営業日に予約ができますが、注意点があり、電話はほとんどの確率で繋がりません。10：30頃に店頭に行って行列に並ぶことをオススメします。ちなみに11:00くらいに店頭につくと目の前に30人くらいが既に並んでいたので早めに行くことをオススメします。 こちらのビストロの人気な理由ですが「美味しくて見栄えも最高」「コスパ最高」「奥様のご接客が本当に丁寧で心が温まる」点がよく言われていて、私も実際に行って感動しました。 まずランチコースの基本が3000円弱です！ワインを二つ追加しても5000円トントンなのでとんでもないコスパです。そして肝心のお料理はどれも味が濃くて量が多くて本当に素晴らしかったです。 今回頂いたのは、 ①豚のリエットのパニッサ ②じゃがいもとレンズ豆とベーコンの焼きたてキッシュ ③人参のピューレのポタージュ　カプチーノ風 ④真鯛とかエビのポワレ ⑤ベイクドチーズケーキ どれも美味しかったですが特にキッシュが最高でした！こんなに食べ応えも見栄えも素敵なお食事がこの値段なのは信じられないです。 夜は更に素敵になるようなので、また予約チャレンジをしたいと思います。

ロケーション、眺め、雰囲気、味、コスパ、全部が最高でした！銀座のセイコービルの目の前にある鉄板焼きのお店様です。セイコービルやスカイツリーが窓から見えます。 総理大臣やアメリカ大統領にお肉を焼かれた方などが在籍しており技は一級品。最後まで美しく美味しいご飯をいただくことができました。コースの構成も速さも最高でした。 そしてなによりカウンター席の雰囲気が最高です！まず眺めはセイコービルやスカイツリーが見えるので昼も夜も絶対に映えます。入り口から入ってすぐに見える生花の荘厳さからもう胸がワクワクします。ご飯を食べ終わった後も眺めの良いウェイティングルームでデザートを頂くなどまるで三つ星レストランのような体験をすることができて、最高の余韻を楽しめました。

お誘いで伺う事ができました。本当にありがとうございます。 昔ドキュメンタリーをテレビで見てからずっと思い出の中にあり、ずっと行きたいと思っていました。 ロンドンで三つ星を獲得されたり（その前から日本でも三つ星を持たれてました）香港でも星を獲得されたりと世界中でご活躍された後についに2024年5月に帰国されたことを聞いてからウェイティングリストにずっと登録しておりました。 お寿司は勿論圧巻。事前に聞いてたような「大将が握ったらお弟子さんがお持ちになる」わけでもなく、できる限り多いタイミングで大将がお持ちになりました。ずっとテレビで見ていた方が目の前にいらした時、本当に胸が高鳴りました。 最初のおつまみから全てが美味しくて、2品目あたりからもう「本当に来て良かった」と隣の方に興奮して話しておりました。それでいてどれも飾る事なく、シンプルに真っ直ぐ美味しいの極致で素晴らしかったです。 そして、自分が1番感動したのが大将のご接客です。これだけ名声を手にされたにも関わらず、とにかく目の前のお客を幸せにするという事に真っ直ぐでいらっしゃいました。完全に集中されて握られてる時もふと一瞬場を見渡したり、ふと常連の方からお話かけられた瞬間に人を幸せにするような笑顔になられたり、鮨職人の頂点であると共に本当にホスピタリティの頂点でいらっしゃるんだなと感動しました。 また坂本龍一さんとのエピソードを聞いた時、義理にも熱い方なんだなと感じました。海外に行かれてた際も、その地のお客様を喜ばすことを第一に考えられてたお話を伺いました。 お寿司だけでなく、心まで満たされました。名声だけでなく、本当に最高の技とご接客でした。

1893年創業老舗の名店にて、砂原さんの会。こんな美味しくて最高の握りとサービスで、この値段は凄すぎます。久しぶりに感動して心が満たされました！

お誘いで伺うことができました。本当にありがとうございました。8品とワイングラス3本を頂きました。 名古屋にて非常に有名な予約困難店様です。ずっといつか行きたいと夢見ていましたので、本当に同席させて頂けたことに心から感謝しております。入り口の美しいお店の看板からとても心がワクワクしました。 荘厳な雰囲気を感じつつ、青山シェフと奥様とスーシェフの方はとても和やかでお気遣いも細かく、最後まで楽しく幸せな時間を過ごすことができました。どのお料理も心に染みるほど美味しくて感動しました。 本当に素敵な食事会になったため途中からメニューをメモする事ができなかったのですが、最初の方のみこちらにメモします。 ①ムース状の落花生と筋子 ②クエのお刺身とキャビア: 勿論どれも美味しかったのですが、こちらのクエが本当に旨みが強く香りもあり美味しかったです。二週間熟成されたそうです。 ③静岡のマイタケのフリットとアワビ: こちらも本当に感動しました。マイタケの衣がとにかく薄く、噛むと中には凄い香りが込められていて、本当に美味しかったです。 ここからメモはございません。お肉は三種類、馬と豚と牛を選べました。私は馬のお肉を頂きました。 本当に感動しました、ご馳走様でした。

東京の高級鉄板焼きと言えばここ、と言われるくらい有名なお店様。ドラマの撮影に使われたり、政財界のすごい方が会談に使うなどよくメディアに出てきます。あの安倍首相とトランプ大統領もここで会談をしていましたし、麻生元首相も良くきているようです。 うかい亭はもともと1964年に始まり、そこで成功したオーナーさんが沢山の芸術品をコレクションするようになって（箱根にかなり大きい芸術館もありまふ）、この銀座店には大量の芸術品が入り口に置かれています。 入り口からして別世界。まるでロオジエのような圧巻の雰囲気があります。ロビーもまるで高級ラウンジのようで誰を連れてきても恥ずかしくありません。カウンターはまるで深海か宇宙のような不思議なデザインで、その美しさに圧倒されました。 注文したのはランチの13200円コース。もちろん安くはありませんが、人を連れてこんな最高の雰囲気がある場所を考えると全然コスパが良いと思います。 奇跡的に、うかい亭全店舗で3-5人しかいない"マエストロ"の茂木さんに焼いていただきました。とにかくどれも火入れが完璧だったことは勿論なのですが、何よりもスペシャリテの『鮑の塩蒸し』が今まで食べたことないレベルに味が濃く、ぷりぷりで、とにかく最高でした。目の前で鮑が動くパフォーマンスをしてくれますし、人を連れてくるにもってこいだと思います。 食べ終わった後は、素敵なテーブルに移動して茶菓子と紅茶を頂けます。こういう流れも含めて素敵だなと思いました。接客も全て完璧で本当に良かったです。

滋賀県長浜市の130年ほど営業されてる郷土料理のお店様。鮒寿司が食べれるという事で旅のメインとして本当に楽しみにやってきました、そして最高でした！ まずお料理ですが、郷土料理が偏りなく満遍なく頂けます。とにかく見栄えも素敵なだけではなく、とにかく美味しくて食べ応えがあり、ここでしか食べれないものばかりで最高でした。 メインの鮒寿司は本諸子、フナ、アジでそれぞれ味付けも伝統的なものから粕漬け、チーズ巻きなどバリエーション豊かで飽きが全くありません。 鮒寿司自体が苦手な方も多いので、最初のサラダでまずは試されるそうです。このサラダには鮎のヘシコが入っていて、鮒寿司のドレッシングがかかっています。個人的には乳酸の酸味がサラダととても合っていて、今まででもトップクラスに美味しいと感じるものでした。 そして琵琶湖しかない小鮎。これは最近のニュースで鮎とは独立した新種と認められたらしいです。小鮎の中でも大きいらしく、皮がしっかりしていて食べ応えあり、シンプルな塩焼きで美味しかったです。 近江鴨（あまりしっかり覚えてないのですが、大阪の河内鴨？だったかと思います）と鹿肉。　そしてしゃぶしゃぶまで出ます。 こんなに沢山の種類のご飯を、しかもこの長浜という場所だからこそ出せるメニューで繋がれて、本当に最高の思い出になりました。お値段も東京でこんなフルコースをされたらとんでもない高いものになるかもしれないのですが、お酒も頂いて15000円ほど。他にも7000円くらいのコースもあるようなので、長浜に来た時は一番にオススメします。

お誘いで遂に伺う事ができました。本当にありがとうございました。マグロのみ写真撮影可能、大将の握りコースです。 今まで写真で見ていても思っていたのですが、とにかく形が美しくコバがピシッと立っていて、丸みというより厚みと重厚感を感じるハッとする握りでした。本当に美味しいお寿司でした。 9月ですがやはり今年は水温が高いこともあり魚が取れないでいるらしく、そんな中でも140キロの大きな東北のマグロをご用意されたようです。まだ味が濃くない温度なので、シャリの赤酢を強くしたらシャリが目立ちすぎてしまうし赤身の香りと酸味が消えるしと難しい季節のなか、本当に美味しくて素晴らしいお寿司を頂きました。 最初にマグロが連続して来るのを知らず、最初にメインがドンと来て幸福度が堪らなかったです！1巻目で「もうここに来て本当によかった」とご同席して頂いた方にずっと話していました笑　またマグロだけでなく、アジやヒラメやタイなどの白身魚も本当に美味しくて酸味と旨味が際立っていて最高でした。 途中に出てきた葛素麺/生からすみ/和歌山のシラスのおつまみがまた絶品でした！こういう「奇を衒わないシンプルだけど、見たことのない食材の組み合わせで、美しくて美味しい」一品に出会う時に本当に凄いな、と感動します。 お伺いできて幸せでした。

あのジブリの宮崎駿さんが名付け親で、良くいらっしゃるそうです。「日本一の焼肉町」と言われる長野県飯田駅からタクシーで10分程度にあります。 これまで焼肉百名店に2度選ばれています。街を歩けば焼肉店ばかりの飯田市において一番の評価をされている事もあり味も雰囲気も最高でした。 築300年の大きな古民家は入口からとてもワクワクします。 日本中の様々な良い肉を仕入れており、今回は鹿児島の黒樺牛と、鹿児島のSPF豚、またジビエのラムも頂きました。熊肉は徹底的に選んで取っているらしく（脂の量が少なすぎたら買わないそうです）、こだわりを感じます。 最初は二代目が焼きを担当してくださいました。盛り付けが美しく、どれも非常に脂が多くていかにしっかりお仕事されてるかを感じます。とにかくどのお肉も脂が最高になって柔らかくて、純粋に美味いと感じる焼肉でした。二代目はとても優しく色々な事を教えてくださりながら焼いて頂いたので、お肉のことも勉強になりながら美味しく食べれてとても嬉しかったです。 更に途中から大将に変わったのですが、とにかく迫力がある焼きとお話の勢いで凄く「さすが大将.....」と感動しました。大将は名古屋の一流ホテルのフレンチレストランでご修行されていただけでなくご自身もスーパーフーディで全国を回っていらしていてお話に華がさき本当に楽しく勉強になりました。 本当にもっと全国的に知られていいと思うくらい、味も雰囲気も最高の焼肉屋さんでした。都心の2-3万のお店よりも美味しく満足度が高く、余韻に浸りながら帰ることができました。

新静岡駅近く、あの天ぷら成生さんの移転前の所でご営業されています。成生の志村大将とはお互いのお店を行き来していた仲で、成生に伺った際に志村大将にチラッとお話した時も嬉しそうにお話されていました。 鉄板＆茶窯を備えたカウンター席が和モダンで美しいです。 浅草/名古屋にてたびたびご紹介をいただく事があり、ずっと行きたいと思っていました。オーナーの井谷さんは、元々は料理人だった経歴であったり、実家がお茶のコンサルタントであったこともあって唯一無二のペアリングコースを提供されてます。その実力からかねてより様々な雑誌で取り上げられたり、カクテルコンペティションでグランプリを受賞されてきました。 やっと静岡駅に来る予定を作れたので伺いました。現在は昼も夜もカクテルペアリングコースがメインなのですが、時折Facebookでバー限定の時間が告知されるため、その時に伺いました。 まず一つ目に頂いたのはコニャックとほうじ茶のカクテル。ご紹介くださったドラス中森さんのボトルで頂きました。これが非常に美味しかったです、お茶の香りがまず抜けていき、その後に苦さがくることなくコニャックの甘さで相殺されて最初から最後まで完璧に感じる一杯でした。茶とコニャックは産地の気候により繊細に変わる共通点があるようで、面白いなと思いました。 次に、私が日本酒の古酒が好きであることから古酒をイメージしたカクテルをリクエストしました。すると古酒を一才つかわずに、ハーブと酒とお茶のみで古酒を再現されたカクテルを即興でお作り下さいました。これには本当に驚き、古酒のうまみやブランデーに近い強い香りを本当に感じる事ができて「天才だ.....」と感じました。 お酒の技術/独創性はもちろんですが、何よりも井谷さんの「人を笑顔にさせたい、それが一番」という御心に感動されました。どこまでも謙虚で探究心深く、素晴らしいお店だと感動しました。

お誘いで伺うことが出来ました。本当にありがとうございました。 志村大将は海外の日本料理店、焼津の割烹料理店でご修行された後に2007年に成生さんを立ち上げられました。サスエ前田魚店の前田さんと二人三脚でお店を有名にされてきました。 もともと全国区で有名だった前田さんが、「この静岡で世界的なお店を作りたい。ノーマみたいにその店一つで街全体が変わるような」という思いを持たれていたようで、こだわりもすさまじいです。 これはメディアで見ただけの内容ですが、志村大将と前田さんはよく2人で夜に研究会をして、それをデータとして積み上げたり、前に来たお客さんは何が好みと言ってたかを記録したり、かなりの分析と練習をして臨まれているそうです。 現在はお店の場所は浅間神社の目の前。移転前のお店様は現在はバー•ノーエージさんがいらっしゃいます。日本庭園と池が広がっていて見惚れてしまうくらい美しい別世界です。 ウェルカムドリンク: 静岡のジャスミンティー メニュー: 桃の摺流し クエ エボダイ ジンドウイカ 淡水浜名湖の車海老 アオリイカ コアジ まぐろ くろむつ じゃがいも（かなり大きい） 甘鯛 ウナギ 初霜という米、有東木ワサビ、杉錦/飛鳥山という静岡の味醂 ジャスミンのジェラート 静岡のヒカリというお茶 薄く均等に美しい衣と、ほのかに香るブレンドされたごま油、中の実はプリプリで最高でした。サスエさんの「泳がせ」の魚達はそれだけでもプリプリジューシーなのですが、天ぷらにするとこれだけ旨味が凝縮して美味しいんだなと感動しました。 特に天ぷら一つ目のエボダイの流線美が素敵でした。 最後は茶室にてお茶を立てていただき、庭園を見学して終わりました。3時間ほど、美術館か別世界にいたかのような経験で最後まで感動しました。大将とソムリエさんと板前さん方のご接客や雰囲気も素晴らしかったです。

本当に美味しいモーニングベーグルです！雰囲気も素敵で素敵な映画のようでした。猫ちゃんもいます

6600円のコースを頂きました。予約は2人から可能です。これが6600円なんて信じられないくらい、とても美味しくホッとするご飯でした。苫小牧や積丹や余市など、さまざまな北海道の食材を使われていらっしゃいます。 小鳥が鳴いて木々が風に揺れる音を聞きながら、北海道の涼しい空気の中でお食事をするこの空間自体に心がほだされて、すごく印象に残りました。 特に印象に残ったのが、ご接客とお話が本当に素晴らしかったです。仲居さんはご飯を食べ終わると完璧なタイミングで常にお皿を取りにいらっしゃいます。あまりにも完璧すぎて「監視カメラがあるんじゃないか！」なんて冗談を大将とも話してたのですが、その後に行ったパルコフィエラのシェフも「あれは絶対ありますよ！」なんて笑って話してたので有名なようです笑 ご飯を食べ終わったあとの大将の「お金にとらわれてはいけない」というお話がとても胸に響きました。ご飯だけでなく、思い出にも強く刻まれたお店様でした。

平日夜の部。雨だったのと奇跡的なタイミングもあり16：56到着で最後の一つの枠をゲットできましたが、本来は記帳開始時に枠が全て埋まります。平日で雨で夜でも16:20にはいつも埋まるらしいです。 ずっとテレビやネットで見てました。すき家でもカレーを食べてました。クラシルさんのレシピでも見てました。やっと火木の夜の部と、出張のタイミングが重なって行くことができる！.......と思ったら仕事が長引いてしまい、さらに新宿駅で迷って何回も出口を間違えて孤立したバスロータリーに出てしまったり、7000歩分全速力で走って汗だくになって16：56到着、奇跡が起きて最後の1人の枠を獲得することができました。 そして本当に美味しかった！！薬膳と銘打ってるだけあり、スパイスの揮発した香りと薬膳のクセになる苦味が重なって食欲がとても進みました。野菜の付け合わせもとてもあってて、彩りも美しく素晴らしかったです。 時間制にしていることもあり、提供が非常に早いです！これもとても嬉しかったです。私は最後の枠なので順番に提供されることもあり、6人中最後だったのですが、それでも10分くらいで出ました。 あと店主のお心遣いとお気遣いと所作がとても丁寧です。常連の方はしっかりと覚えていらして、私のような初見の方にも本当に丁寧にご接客されていました。 最後まで感動しました。掛け値なしの⭐️5です！

全メニュー攻略したくらい好き

忖度無しに一番好きなラーメン

全てが圧倒的に美味しく、美しく、見たことのない組み合わせに、久しぶりに驚いてしまいました。名声たがわず素晴らしい、最高のお店様でした。 omakaseの抽選枠に奇跡的に当選しました。恐らくですが、抽選枠は全て20:30から1名のようです。お酒にあまり強くなく、ノンアルコールのグラスを3杯で、税サ込みトータル45000円でした。 どれも味が非常に濃く、一口で「美味しい」とはっきり感じます。最初の自家製燻製バターとスナップエンドウのおじやのようなものでまず温かく胃を休ませてから始まりました。 有名な小肌のボカティージョは、スペインにはない小肌という要素でacaさんだけでしか食べられない、日本でやるスペイン料理だからこそというテーマを感じます。酸味と塩味と甘味全てが感じられて完成度が本当に高く感じられました。 シェフはもちろん、ソムリエの方も全員ご接客が素晴らしく、心地よく過ごせるような雑談であったりお気遣いの一つ一つに感動しました。 この日はまたお隣になった旦那方と仲良くなり、美味しいご飯を頂きながら深い勉強になるお話も聞けました。笑いにあふれ、幸せにご飯を食べる、まさに自分が理想とする最高の食事の時間を過ごせました。 ===== 今後、オマカセの抽選にチャレンジする方へのメモです。 毎月7日獲得できる抽選券は必ず全て頑張ってゲットすべきです。私は毎回獲得しても半年以上当選する事はありませんでした。 当選したら、枠は恐らく全て一名枠です。そして20:30の会で、23:30くらいにお店を出れます。地方の方は宿泊の予約をした方がいいです。 また注意事項として、当選枠でもオマカセのページは滅茶苦茶重いです。私は最初故障かと思ったほどでした。ですが、20分くらいして無事に予約ができました。なので安心してください。