「岐阜県」で検索しました。
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2024年11月にも観光がてら来たのですが、その時にあまりに美味しくて今回も旅がてらに来訪しました。まず「夜はコースの完全予約制」が前提です。今回は先んじて確認をしており天津飯と海老焼売を頂きました。 純粋に物凄く美味しいです。前回頂いた名物の海鮮チャーハンと生ウニ入り揚げ餃子ももちろん香りも素材のプリプリさも美味しかったですが、個人的にはこの天津飯はダントツで好みでした。ソースがくどくないのに旨味が凝縮されていて、それをトロトロのあったかい卵と白いご飯でかき込むのが止まらなくなります。高い中華料理や創作中華を食べてる人にも、是非この天津飯は食べて欲しいと思いました。 コースの方はキャビアなど色々創作された素晴らしい料理があるようなのでいずれそちらも試してみたいと思います。 岐阜のリス園に寄った際に地元の常連の方に教えてくださっていきました。名物の海鮮チャーハンと麻婆豆腐にウニ揚げ餃子。チャーハンの香りがまずすごく良くて、油加減もこてこてじゃなくてすごいご飯が進みました。ウニの揚げ餃子もあつあつですごい美味しかったです。
2025/02訪問
2回
お誘いで伺うことができました。 岐阜県の山奥にある囲炉裏のお店です。 ミシュラン二つ星を獲得されているだけでなく、Youtubeのドキュメンタリーで食通の方達の間で有名になりました。4人以上からの完全予約制かつ基本的には紹介制です。 夏は鮎や鰻、秋は松茸などが出るらしいです。今回は冬のため、猪、鹿、ヒグマなどたくさんのジビエの食べ比べを頂きました。それぞれのヒレ、ロースを食べ比べたり、ハツや、希少なジビエのお肉を頂いたり、最後は熊鍋が出てきました。囲炉裏だからこその香りと肉汁のジューシーさを楽しめて最高でした。 焼き手の方もずっとつきっきりでいてくださり、会話が楽しかったです。
2024/12訪問
1回
お任せ8本、白レバーパテ4枚、ビール2杯、チャージ込みで5300円。気軽に来れる値段でしかも美味しく最高でした。ご接客もアワードを受賞された事や大将が東京に進出した後を任されてる気合いもあるのか、皆さん笑顔でハキハキとされてるのでとても良かったです。 メンバーが若い（恐らく学生やバイトさん）が多いのと席数も多いので、アワード受賞店としてはいくつか「あれ？」となる事もありますが、決して悪気があるわけではなくやる気があるのはキチンと伝わりました。（例えば恐らく直近に入ったばかりであろう方は、すぐ横にずっと立っていたけどビールを開けても最後の方まで次のお酒を聞かなかったり、「焼き鳥時間かかるのでつまみはいかがでしょう」と聞いた後につまみの方が遅くなって焼き鳥が始まってしまったりなど。ただ聞く内容とか、おすすめの説明はしっかりされてたので気持ちは伝わりました）
2025/02訪問
1回
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肉屋田中のボスの奥様がご経営されてらっしゃいます。6500円の洋食コースを頂きました。最初のランプのロースから、菊芋のスープ、牡蠣のグラタンのメインまでの品々からかなり美味しいです。特に菊芋のスープは他で食べたことがありませんが、ホッとして百合根のような甘みもあり非常に面白く美味しい素晴らしいお品でした。 メインのビーフカツも火入れから流石のお仕事で、たっぷり濃くて甘いソースも完璧で最高に美味しかったです。これが6500円でドリンク1つ足しても合計7900円は破格のコスパと思います。 お任せコースなど他にも上位のメニューはあります。一番安いコースでこのクオリティなら間違いなく他のメニューも絶対に素晴らしいでしょう。 女将のご接客はもちろんのこと、他の肉屋田中さん系列全てのお店にも言えるのですが、ウェイターさんのご接客がとにかく素晴らしくお気が利きますし落ち着いていて流石だなと思いました。 店内は落ち着いた音楽の流れる古民家風で、外の庭園の景色が美しく人を連れてきても喜ばれる事は間違いないと思います。 コスパ含め、味も雰囲気もご接客も素晴らしいお店様でした。