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お誘いで伺うことができました。ジビエが大好きでとにかく大満足でした。おやきにも猪の肉が入っていたり、椀にも鹿の出汁が入ってたり、鹿のタンや鴨の心臓のタタキなどなど、独創性がありつつジビエが好きな人が「これが食べたかった！」と満足する食べ応えのあるコースでした。 銀座しのはらさんの先輩だったりと大将の面白いお話も聞けて貴重な会となりました。 アクセスがかなり難しく、車がないなら名古屋からバスで２時間かけなければ飯田駅につけません。飯田駅にはかなり美味しい日本酒の蔵や、郷土料理のおたぐりを出す居酒屋や、宮崎駿さんも通う焼肉屋があったりと結構グルメな街なので、泊まった方が楽しめるかもしれないです。
2024/12訪問
1回
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あのジブリの宮崎駿さんが名付け親で、良くいらっしゃるそうです。「日本一の焼肉町」と言われる長野県飯田駅からタクシーで10分程度にあります。 これまで焼肉百名店に2度選ばれています。街を歩けば焼肉店ばかりの飯田市において一番の評価をされている事もあり味も雰囲気も最高でした。 築300年の大きな古民家は入口からとてもワクワクします。 日本中の様々な良い肉を仕入れており、今回は鹿児島の黒樺牛と、鹿児島のSPF豚、またジビエのラムも頂きました。熊肉は徹底的に選んで取っているらしく（脂の量が少なすぎたら買わないそうです）、こだわりを感じます。 最初は二代目が焼きを担当してくださいました。盛り付けが美しく、どれも非常に脂が多くていかにしっかりお仕事されてるかを感じます。とにかくどのお肉も脂が最高になって柔らかくて、純粋に美味いと感じる焼肉でした。二代目はとても優しく色々な事を教えてくださりながら焼いて頂いたので、お肉のことも勉強になりながら美味しく食べれてとても嬉しかったです。 更に途中から大将に変わったのですが、とにかく迫力がある焼きとお話の勢いで凄く「さすが大将.....」と感動しました。大将は名古屋の一流ホテルのフレンチレストランでご修行されていただけでなくご自身もスーパーフーディで全国を回っていらしていてお話に華がさき本当に楽しく勉強になりました。 本当にもっと全国的に知られていいと思うくらい、味も雰囲気も最高の焼肉屋さんでした。都心の2-3万のお店よりも美味しく満足度が高く、余韻に浸りながら帰ることができました。