mm123abcさんの行った（口コミ）お店一覧

ダイエット中ですが久しぶりにスープまで全部飲んでしまいました。多摩都市モノレールの万願寺駅にあるラーメン屋さんです。 全国レベルのお店様ですが、大将は地元の常連と気軽に話す感じの気取らない笑顔が素敵な方でした。こういうお店が好きなので温かい気持ちで食べることができました。 ラーメンの見栄えがまずとても美しいです。とてもテンションが上がります。そしてとにかくスープが美味いです。煮干し系らしいのですが、何かが強烈というわけではないのに最後までゴクゴクと飲まずにいられない中毒性がありました。 今はダイエット中なので麺すら半分にして頼むことも多いのですが、こちらはあっという間にスープまで完飲してしまいました。そのくらい美味しいです。最高でした。

ロケーション、眺め、雰囲気、味、コスパ、全部が最高でした！銀座のセイコービルの目の前にある鉄板焼きのお店様です。セイコービルやスカイツリーが窓から見えます。 総理大臣やアメリカ大統領にお肉を焼かれた方などが在籍しており技は一級品。最後まで美しく美味しいご飯をいただくことができました。コースの構成も速さも最高でした。 そしてなによりカウンター席の雰囲気が最高です！まず眺めはセイコービルやスカイツリーが見えるので昼も夜も絶対に映えます。入り口から入ってすぐに見える生花の荘厳さからもう胸がワクワクします。ご飯を食べ終わった後も眺めの良いウェイティングルームでデザートを頂くなどまるで三つ星レストランのような体験をすることができて、最高の余韻を楽しめました。

お誘いで伺う事ができました。本当にありがとうございます。 昔ドキュメンタリーをテレビで見てからずっと思い出の中にあり、ずっと行きたいと思っていました。 ロンドンで三つ星を獲得されたり（その前から日本でも三つ星を持たれてました）香港でも星を獲得されたりと世界中でご活躍された後についに2024年5月に帰国されたことを聞いてからウェイティングリストにずっと登録しておりました。 お寿司は勿論圧巻。事前に聞いてたような「大将が握ったらお弟子さんがお持ちになる」わけでもなく、できる限り多いタイミングで大将がお持ちになりました。ずっとテレビで見ていた方が目の前にいらした時、本当に胸が高鳴りました。 最初のおつまみから全てが美味しくて、2品目あたりからもう「本当に来て良かった」と隣の方に興奮して話しておりました。それでいてどれも飾る事なく、シンプルに真っ直ぐ美味しいの極致で素晴らしかったです。 そして、自分が1番感動したのが大将のご接客です。これだけ名声を手にされたにも関わらず、とにかく目の前のお客を幸せにするという事に真っ直ぐでいらっしゃいました。完全に集中されて握られてる時もふと一瞬場を見渡したり、ふと常連の方からお話かけられた瞬間に人を幸せにするような笑顔になられたり、鮨職人の頂点であると共に本当にホスピタリティの頂点でいらっしゃるんだなと感動しました。 また坂本龍一さんとのエピソードを聞いた時、義理にも熱い方なんだなと感じました。海外に行かれてた際も、その地のお客様を喜ばすことを第一に考えられてたお話を伺いました。 お寿司だけでなく、心まで満たされました。名声だけでなく、本当に最高の技とご接客でした。

1893年創業老舗の名店にて、砂原さんの会。こんな美味しくて最高の握りとサービスで、この値段は凄すぎます。久しぶりに感動して心が満たされました！

東京の高級鉄板焼きと言えばここ、と言われるくらい有名なお店様。ドラマの撮影に使われたり、政財界のすごい方が会談に使うなどよくメディアに出てきます。あの安倍首相とトランプ大統領もここで会談をしていましたし、麻生元首相も良くきているようです。 うかい亭はもともと1964年に始まり、そこで成功したオーナーさんが沢山の芸術品をコレクションするようになって（箱根にかなり大きい芸術館もありまふ）、この銀座店には大量の芸術品が入り口に置かれています。 入り口からして別世界。まるでロオジエのような圧巻の雰囲気があります。ロビーもまるで高級ラウンジのようで誰を連れてきても恥ずかしくありません。カウンターはまるで深海か宇宙のような不思議なデザインで、その美しさに圧倒されました。 注文したのはランチの13200円コース。もちろん安くはありませんが、人を連れてこんな最高の雰囲気がある場所を考えると全然コスパが良いと思います。 奇跡的に、うかい亭全店舗で3-5人しかいない"マエストロ"の茂木さんに焼いていただきました。とにかくどれも火入れが完璧だったことは勿論なのですが、何よりもスペシャリテの『鮑の塩蒸し』が今まで食べたことないレベルに味が濃く、ぷりぷりで、とにかく最高でした。目の前で鮑が動くパフォーマンスをしてくれますし、人を連れてくるにもってこいだと思います。 食べ終わった後は、素敵なテーブルに移動して茶菓子と紅茶を頂けます。こういう流れも含めて素敵だなと思いました。接客も全て完璧で本当に良かったです。

お誘いで遂に伺う事ができました。本当にありがとうございました。マグロのみ写真撮影可能、大将の握りコースです。 今まで写真で見ていても思っていたのですが、とにかく形が美しくコバがピシッと立っていて、丸みというより厚みと重厚感を感じるハッとする握りでした。本当に美味しいお寿司でした。 9月ですがやはり今年は水温が高いこともあり魚が取れないでいるらしく、そんな中でも140キロの大きな東北のマグロをご用意されたようです。まだ味が濃くない温度なので、シャリの赤酢を強くしたらシャリが目立ちすぎてしまうし赤身の香りと酸味が消えるしと難しい季節のなか、本当に美味しくて素晴らしいお寿司を頂きました。 最初にマグロが連続して来るのを知らず、最初にメインがドンと来て幸福度が堪らなかったです！1巻目で「もうここに来て本当によかった」とご同席して頂いた方にずっと話していました笑　またマグロだけでなく、アジやヒラメやタイなどの白身魚も本当に美味しくて酸味と旨味が際立っていて最高でした。 途中に出てきた葛素麺/生からすみ/和歌山のシラスのおつまみがまた絶品でした！こういう「奇を衒わないシンプルだけど、見たことのない食材の組み合わせで、美しくて美味しい」一品に出会う時に本当に凄いな、と感動します。 お伺いできて幸せでした。

平日夜の部。雨だったのと奇跡的なタイミングもあり16：56到着で最後の一つの枠をゲットできましたが、本来は記帳開始時に枠が全て埋まります。平日で雨で夜でも16:20にはいつも埋まるらしいです。 ずっとテレビやネットで見てました。すき家でもカレーを食べてました。クラシルさんのレシピでも見てました。やっと火木の夜の部と、出張のタイミングが重なって行くことができる！.......と思ったら仕事が長引いてしまい、さらに新宿駅で迷って何回も出口を間違えて孤立したバスロータリーに出てしまったり、7000歩分全速力で走って汗だくになって16：56到着、奇跡が起きて最後の1人の枠を獲得することができました。 そして本当に美味しかった！！薬膳と銘打ってるだけあり、スパイスの揮発した香りと薬膳のクセになる苦味が重なって食欲がとても進みました。野菜の付け合わせもとてもあってて、彩りも美しく素晴らしかったです。 時間制にしていることもあり、提供が非常に早いです！これもとても嬉しかったです。私は最後の枠なので順番に提供されることもあり、6人中最後だったのですが、それでも10分くらいで出ました。 あと店主のお心遣いとお気遣いと所作がとても丁寧です。常連の方はしっかりと覚えていらして、私のような初見の方にも本当に丁寧にご接客されていました。 最後まで感動しました。掛け値なしの⭐️5です！

全メニュー攻略したくらい好き

忖度無しに一番好きなラーメン

全てが圧倒的に美味しく、美しく、見たことのない組み合わせに、久しぶりに驚いてしまいました。名声たがわず素晴らしい、最高のお店様でした。 omakaseの抽選枠に奇跡的に当選しました。恐らくですが、抽選枠は全て20:30から1名のようです。お酒にあまり強くなく、ノンアルコールのグラスを3杯で、税サ込みトータル45000円でした。 どれも味が非常に濃く、一口で「美味しい」とはっきり感じます。最初の自家製燻製バターとスナップエンドウのおじやのようなものでまず温かく胃を休ませてから始まりました。 有名な小肌のボカティージョは、スペインにはない小肌という要素でacaさんだけでしか食べられない、日本でやるスペイン料理だからこそというテーマを感じます。酸味と塩味と甘味全てが感じられて完成度が本当に高く感じられました。 シェフはもちろん、ソムリエの方も全員ご接客が素晴らしく、心地よく過ごせるような雑談であったりお気遣いの一つ一つに感動しました。 この日はまたお隣になった旦那方と仲良くなり、美味しいご飯を頂きながら深い勉強になるお話も聞けました。笑いにあふれ、幸せにご飯を食べる、まさに自分が理想とする最高の食事の時間を過ごせました。 ===== 今後、オマカセの抽選にチャレンジする方へのメモです。 毎月7日獲得できる抽選券は必ず全て頑張ってゲットすべきです。私は毎回獲得しても半年以上当選する事はありませんでした。 当選したら、枠は恐らく全て一名枠です。そして20:30の会で、23:30くらいにお店を出れます。地方の方は宿泊の予約をした方がいいです。 また注意事項として、当選枠でもオマカセのページは滅茶苦茶重いです。私は最初故障かと思ったほどでした。ですが、20分くらいして無事に予約ができました。なので安心してください。

浅草で2番目に好き。「みその」出身の大将の高いこだわりと質。一度肉が悪かった時は妥協せずに無料で変える程、江戸っ子らしいこだわり。とにかく美味くて楽しくてコスパがいい。

麻布十番にある百名店のお店様。店主さんはあの老舗の名店「野田岩」本店で15年も御修行された、しっかりとしたキャリアと技を持たれるお方です。 しかし硬い雰囲気は微塵もなく、本当に笑顔が絶えないカウンターで、パフォーマンスもお気遣いも全てが最高のお店でした。比べることもおこがましいのですが、食べた後の余韻やもらったエネルギーが、まるで「銀座しのはら」さんの時のような感想を持ちました。 ランチのショートコースを頂きました。名物のウナギバーガーやから先付けまでどれもハッとするくらい美しいです。その中でしっかり、メインの蒲焼と鰻重は奇を衒わないでいて本筋通りに、それでいてどこか迫力のあるお品でこのあたりは流石老舗の名店で長年御修行された方なんだなと思いました。コースによってはフレンチからアイデアを得た品もあるようです。 もちろんコースにもよりますが、このショートコースのように「安くはないが高すぎもせず、大切な人に自信を持って、それでいて気兼ねせずに連れて来れる」くらいの値段なのも嬉しかったです。 大将はウナギが乱獲されている日本の現状をすごく憂いていて、あえて土曜の丑の日を外したり、色々なところでメッセージをされているそうです。 しっかりとした修行の系譜と哲学を持たれていて、伝統的なお品はしっかり高いレベルで作り、それでいて新しいチャレンジもされている素晴らしいお店様でした。これこそ飲食店に求めてる事だ、思い出すような感動がありました。

10年以上憧れだったさわ田さん。江戸前鮨を貫かれてる姿と、まさに江戸前の大将のような器の広いお人柄が、本当に格好良かったです。

トップクラスに感動したお鮨屋さんでした。４時間のフルコース。5月の非常にネタが難しい時期に関わらず感動するネタばかりでした。

世界のベストバー50に毎年入られていて、あのノーマのシェフがご常連だったりと非常に世界的に有名なバーです。オーナーバーテンダーの鹿山さんは20歳の頃からこの世界にいらしてご活躍されてきました。 ほぼ現在は予約はかなり難しく、予約枠が偶然空くことを狙うか、お知り合いの方を作って紹介を頂いた旨を先に伝えるしかないと思います。 農園で実際に収穫した野菜や果物だけではなく植物や木の枝まで使われます。それだけでなく、昔の江戸時代の書物からカクテルレシピを発想したり再現したりするなど、本当に褒め言葉として変態的な追求心を感じました。全て美味しかっただけではなく、所作とパフォーマンス全てが別世界のようで楽しかったです。

キャンセル枠にて伺う事ができました。移転前よりずっとお名前を伺っていていつか行きたいと願い続けていました。 本当に最高の味でした。火入れはもちろんですが、カウンターの方達全員がお話もご接客もとても丁寧で、行った後の満足感が本当に高いです。 最後に大将がとても丁寧にお見送りされる姿勢からも、職人のカッコ良さと飲食に携わる方のホスピタリティを感じました。 秋田県高原比内地鶏のモモ 鳥焼売とお出汁（これが非常にお出汁が濃くて美味しかったです。焼売のお汁が漏れ出るほどあるようなイメージにもできて、独創性のある一品だなと感じました） 山口県の長州鶏レバー（臭みなくレバーの食感が残っててとても美味しかったです） マッシュルームの鰹節かけ（鰹節がトリュフよりも香り高くキノコの香りとあって美味しかったです） 長州鶏のハツ モモ肉とハリッサ（中東の郷土料理。薪の香りと発酵食品が合うことから作ってみたとの事で面白かったです。スパイシーで美味しかったです。） 菜の花とウルイの菜種仕立て（この菜の花とウルイすら薪でお仕事されています。薪の匂いを残しながら、野菜のみずみずしさがちょうどいい焼き加減でしっとりしていて美味しかったです。） アスパラとからすみ 鶏胸肉のリエット 九条ネギのネギマ 手羽先 月光百合根の白和え 薪ご飯 そしてデザートのイチゴとブドウと自家製キャラメル（焼き鳥のような装飾で面白かったです。そしてとてもあまくて最高でした）

お誘いで伺う事ができました。個室カウンターです。つまみ2つと日本酒合計2合の追加で60000円ジャストでした。 やはり日本最高峰。まず最初のおつまみのホタテが圧倒的で驚いてしまいます。ホタテのお刺身に何もツメや塩をかけてない状態で一見すると何も手が加えられてないようにすら見えます。しかし噛むと一つ一つの筋が感じられるほどプチプチと避けていき食べたことのない程のみずみずしさが口に広がります。 引き算した先に極められてこのホタテをお出しになったとしたら、それをまず1品目にお出しする職人としての挨拶も含めて流石だと感動しました。 次の「このわたの茶碗蒸し」も素晴らしいです。こちらもまた一見すると非常にシンプルです。しかしスプーンで救った時は気づかないほど少量の温かい梅のペーストが口の中にブワッと華やかな香りを届けてくれます。今まで色々な茶碗蒸しを食べてきたのでわかりやすく華美にしたり濃いめにする事が簡単な事を存じています。その中でこの茶碗蒸しはまた引き算の先に驚きや感動がある凄いお品でした。 ここからの品も全て素晴らしかったです。鰯/大葉/浅葱の巻きは見た目も美しく酸味と旨みが強くとても美味しかったです。穴子の白焼はまるでフレンチかのように皮がパリパリに火入れされていて、それでいて肉面は骨を抜いているはずなのに一点の乱れも焦げもなく素晴らしいお仕事でした。お寿司もどれも美しく完璧に美味しく、流石の異次元のお店様でした。 感動致しました。 日本酒も美味しく希少なものが揃っていらっしゃいました。特に富山の勝駒はなかなか富山以外で見かけることはありません。冬が終わったばかりではありますがとても美味しかったです。 個室カウンターは落ち着いて食べる事ができますし、また真剣勝負の空気を感じる厳かさもあって心からおすすめ致します。女将もかなり頻繁に様子を伺ってくださるのでお酒のテンポも全く待つことはなく、非常に快適で集中ができました。 退店してから驚いたのが、滞在時間が3時間半近くもあったということ。話に熱中していたならともかく、休憩もなくお寿司に集中していただけで3時間半も過ごしていたことにビックリしました。 それだけ心から感動できたのだと思います。

予約が1ヶ月先まで満席でしたがなんとか都合の付く日に取れました。焼き手の方がずっといてくれるシステムです。若い方でしたが非常に上手く、ちゃんと叩いて香りをつけて、ミディアムレアの綺麗な焼き色のジューシーで最高なお肉をいただけました。ステーキも2回ほど寝かす事でフレンチレストランでもここまで美しいお肉はなかなか見れない素晴らしい焼きをしてくださいました。 また最後のスイーツですが、コーヒーゼリーが異常に美味しかったです。あんこが中に綺麗に入ってるのですが甘くてスッキリしていて、ガツガツ食べても重くならず最高でした。 もともとジャンボ店で名物だった店長のおまかせコースが評判になって生まれたという事です。オムライスや焼きそばもコースの後に追加できるそうですが、十分お腹いっぱいになれたのでここまでにしました。

平日21時頃に予約無しで1人で伺いました。予約は基本的に16時と18時のみ。深夜帯は予約無しで入れますが大人数だと厳しそうです。 とにかくおいしい。タレが全然違うんでしょう。ホルモンの塩ダレがいい塩梅で、ご飯を我慢しようと思ったのに気づけばたくさん食べていました。 そして大将の無言の笑顔と、女将の元気な言葉と、お辞儀を90度されるお弟子さんの方。大都会の渋谷の中でモクモクの煙の中で美味い肉を食べる、この雰囲気に魅了されました。最高でした。 あと何より安い！

いなかそばをギリギリ頂きました。美しく切られた面から素晴らしい香りとコリコリした食感を楽しめて今までの中でも特に素晴らしいそばでした。またお通しがフリット、キノコのスープ、手作り蒟蒻、自家製漬物と手が混まれていてこれがまた非常に美味しく酒に合います。そして蕎麦湯は此れを単体でも非常に美味しくガブガブ飲んでしまいました。最後に水小豆もとても瑞々しくて、最後までどれもが美味しかったです。