Machi0519さんの行った（口コミ）お店一覧

少し記憶が遡りますがこの春、 ずっと気になっていた山地陽介さんへ。 ⁡ 京都の花見小路通りからもほど近い、 祇園南にある雰囲気も素敵なこちらのお店。 ⁡ 「ベージュ・アランデュカス」や「ブノワ」など 有名人気店で経験を積まれた山地陽介シェフ。 食べログ百名店2025にも選ばれてます。 ⁡ お店は木の温かみを感じる優しい雰囲気。 テーブル上のアートなオブジェ達も可愛い。 ⁡ 食材にとてもこだわられた繊細な風味の味付けで 前菜からメイン、デザートまでどれも素敵。 ⁡ 白胡麻と昆布出汁、吉野本葛粉を練り上げた もっちり濃厚な胡麻豆腐や、 シェフのお母様の畑にて育てられた無農薬野菜と ハーブを使用したお料理など。 メインの米澤豚"一番育ち"のローストは 柔らかさ、甘さ、脂の旨みがぎゅっと詰まった美味しすぎるメニューばかり。 ⁡ 食後のお茶とともにいただく発酵バターをたっぷりと使ったフィナンシェは外側はカリカリ、中はしっとりとりとしたリッチな焼き菓子。 食事を終えてゆっくりと会話を楽しむタイミングで 焼き上がるように仕込まれているそうで、焼きたてはバターの香りがとても良くとても美味しかったです。 ランチメニュー ¥8000のおまかせコース (税サ込み1名¥9240) ・前菜４品 ・スペシャリテのアオリイカのカルボナーラ ・グラニテ ・お魚料理（初代マネージャーの家業である 前川水産から届く鮮魚） ・お肉料理（国産ブランド豚等） ・デザート2品 ・名物〆の焼きたて熱々フィナンシェ ・食後のお飲み物(１１種類から選べる) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ⁡ ⁡ ドリンクはロイヤルブルーティーから ３種類を楽しめるハーフティーを選択。 ⁡(¥3500) 京都宇治碾茶 The UJi、玉露ほうじ茶 香焙、 Jewel of flower HANA の3種。 ⁡ 温度が上がるとチョコレートのような風味を 楽しめるほうじ茶など驚きもあり楽しかった♡ フレンチでティーペアリングのお店がもっと 増えてくれたら嬉しいなぁ。 ⁡ 2ヶ月ごとにメニューが変わり、旬の食材を楽しめるそう。 できる限りランチメニューの価格を変わらない お値段で維持されていたりとお客様を大事にされていて企業努力に感動でした。 また絶対伺いたいです。ごちそうさまでした。

心斎橋 / 四ツ橋 エリアにある 肉割烹ASATSUYUさん。 ⁡ 食べログ百名店、bronzeを獲得されている 予約困難店の鮨sizukuさんの姉妹店。 ⁡ 囲炉裏を囲むような少人数カウンター席で 牛や豚はもちろん、馬や鹿、熊などのジビエなど 珍しい希少肉を１０種類以上使用した肉割烹を 楽しみました。 ⁡ メニューが提供される度に、使用されたお肉の ミニオブジェが増えていきます。 最後にズラリと並べられた動物達が圧巻です。 ⁡ 囲炉裏を使う調理風景を目の前で眺めつつ、 香ばしい炭の香りや音をききながら 静かな空間で「食」に没頭して楽しみました。 ⁡ 特に美味しかったのは大好きな 馬刺しのウニが乗ったメニューと、 蝦夷鹿のクロワッサンサンド。 ⁡ 馬刺し×ウニなんて美味しいのは当たり前ですが 口に入れた瞬間とろけて美味しかった〜 蝦夷鹿のクロワッサンサンドはミニサイズだったけど 美味しすぎて2.3個追加で食べたかった 笑 ⁡ 何度かジビエ料理のお店は伺ったことがありますが 今回初めていただいたき感動したのは ダチョウとツキノワグマ。 臭みやクセもまったく感じずどれもとても美味しかったです。 ⁡ 最初に好きなお箸を選ばせていただき 持ち帰らせていただけたり、 囲炉裏に合わせて箸置きが炭だったりと ちょっとしたサプライズにひたすら感動でした。 ⁡ 伺う時期やタイミングによって 仕入れのお肉が変わるそうなので また違う時期に再度伺いたいです♡ ごちそうさまでした。

世界観がすばらしいイノベーティブフレンチ

東京の数あるお店で特に気になっていたお店 。 麻布十番にあるVirtueさん。 ⁡ 「銀座レカン」や「ジョエルロブション」、マンダリンオリエンタルホテル東京の「シグネチャー」など国内フレンチの名店で修行。 海外のレストラン「T3」などのシェフを経て麻布十番のVirtueのシェフに就任された山下浩幸シェフのこだわり尽くされたメニューを堪能させていただきました。 ⁡ 季節の食材を取り入れた和をベースにしたアートフュージョンの料理はどのメニューも見た目も華やかで美味しすぎました。 ⁡ 秋口に伺ったので脂ののった肉厚な秋刀魚や松茸の入った土瓶蒸し風などの秋の味覚や、とうもろこしをふんだんに使用したとうもろこしご飯など一品一品がどれも印象的。 ⁡ 特に1番の目当てだったのはメロ吉。 毎日シェフがメロンに手彫りで掘られているそうで見るからにアーティスティックなメニューの一つ。 メロ吉に会いたくて伺ったのでテーブルに現れた瞬間のときめきが隠せませんでした笑 季節のお花も飾られていてメロ吉がかわいすぎる。 ⁡ virtueのメニュー表のイラストもシェフ自ら描かれているそうで山下浩幸シェフ多才すぎます。 また別の季節でも絶対伺いたいです。 ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ —order── ◾︎ 1 Seasonal Consommes Soup 季節のお出汁 ◾︎ Smorked Scallop & Eggplant 燻製帆立 / トロ茄子 / 合わせ白味噌 ◾︎ Matsutake with Grilled Pike 松茸 / 秋刀魚 / 酢橘 ◾︎ Grilled Eel Omret Rice 青鰻 / 雲丹 / 卵 ◾︎ TOKYO Duck 東京ダック ◾︎ Braised Shark Fin with Corn Rice フカヒレ / 難出汁とうもろこし ◾︎ Trick Art バジル / プラム / 白桃 ◾︎ "MELOKICHI" メロ吉 / ヨーグルト ─────────── - - - ⁡

南青山のフレンチレストラン L'EAU さん。 ⁡ グルメな先輩のお誘いでご一緒した時の。 メニューがオシャレなイラスト付きで 食材も詳しく記載されていたりと、 一皿一皿にとても手が込まれていて好印象。 ⁡ 美しすぎる季節のアミューズ どんぐりに見立てたメニューは、 フォアグラ/ポートワイン/カカオ 。 ⁡ たくさんあるどんぐりの中で一部だけ。 どれが食べれるのかわからないくらい 溶け込まれていて、「これかな？これかな？」 と2人で探しつつ遊び心があって楽しかった。 ⁡ 最後の小菓子も真ん中の葉っぱは どれが食べれる葉っぱかわかりますか？ ⁡ 一部チョコレートでできた葉っぱもどれが 本物か一見わからずシェフの繊細な手仕事の賜物です。 ⁡ 思いがけずBDのお祝いもしていただきすごく嬉しかったです。シックな店内とオシャレで遊び心溢れる美味しいお料理、女子が大好きな要素がたっぷりで女子会やデートにもピッタリなお店でした。 また別の季節やディナーでも伺いたいです♡ 【menu】 ・葉 水 樹 ・鮎 大葉 ・鰻 菊芋 ・ロイヤルポーク 茄子 山椒 ・白桃 ビーツ ・苔 緑 落花生

2024年6月14日に御影に開業されたばかりの 薪焼き はし本 さんへ。 ⁡ 伺った日はたまたま他にお客様がいらっしゃらなくて2人で贅沢にカウンター席で貸切させて頂きました。 1品ずつ出てくるたびに薪火の豊かな香りが ふわ〜っと香って食べる前から食欲をそそられます。 ⁡ 店主さんのご実家が精肉店を営んでおられていたそうで厳選したこだわりの良質な赤身肉を中心に楽しめます。 薪火で絶妙な加減の火入れをされたお肉の数々。 噛むたびにふわーと香る薪火の香ばしさと 素材そのままの新鮮さ、甘み、旨みがじんわり。 ⁡ お肉以外にもぷりぷりに肉感のあるお魚や貝、 香ばしく甘いしいたけ。 土鍋炊き立てのお米の上乗った黄身を割って じゅわ〜っとろ〜っと贅沢に楽しむ瞬間に大興奮してしまいました 笑 でてくるものどれも素材の旨みが溢れていて美味しすぎる。 ⁡ 特に個人的に「香り」の充実度がとても高く、 薪の香りをまとったお肉の香ばしさ旨みはもちろん、料理の仕上げにすりおろした酢橘のフレッシュな爽やかさや土鍋で炊き上げたお米の香りだったり、最後のデザートには燻製で時間をかけて香りを何重にもまとわせた店主さんこだわりのアイスクリームだったり。(最後に油断してたけどデザートが香ばしくて本当においしい) アイスクリームを燻製にしてみようっていう発想が遊び心と探究心があって素晴らしかったです。 ⁡ 最後まで「美味しい」と「楽しい」に溢れてました。 お店の雰囲気や店主さんのお人柄も気さくで私たちが何か話すたび微笑ましく見守ってくれる感じが とっても居心地よかったです。五感で楽しむことができる素敵なお店。