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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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2025/10/01 更新
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【スープ】
豚骨醤油ベースで、濃厚な旨味（豚骨・鶏油・醤油）がしっかり感じられる！醤油のキレと動物系ダシのコクのバランスがよくとれており、重くてしつこいのではなく、飲みやすさも意識されている。
【麺】
酒井製麺の中太ストレート麺を使用。モチモチ感と適度な弾力 があり、濃厚な豚骨醤油スープに負けない存在感！
【チャーシュー】
燻製が強く効いたチャーシュー！厚切りというよりはやや薄めのスライスですが1枚でも存在感があり！噛むとじゅわっと肉の旨味が出て、ホロホロ崩れる柔らかさではなく しっかり噛み応えがある！
【総評】
厚木家は家系ラーメンの直系店として知られており、地元でも人気が非常に高い店！麺・スープ・チャーシューの三位一体でまとまっており、全体としての完成度はかなり高い！家系の頂点とも言えますなー。ごちそうさんでした。