menshoさんの行った（口コミ）お店一覧

江戸川区で味噌を語るならここ！大島の濃厚味噌らーめん

【スープ】 豚骨醤油ベースで、濃厚な旨味（豚骨・鶏油・醤油）がしっかり感じられる！醤油のキレと動物系ダシのコクのバランスがよくとれており、重くてしつこいのではなく、飲みやすさも意識されている。 【麺】 酒井製麺の中太ストレート麺を使用。モチモチ感と適度な弾力 があり、濃厚な豚骨醤油スープに負けない存在感！ 【チャーシュー】 燻製が強く効いたチャーシュー！厚切りというよりはやや薄めのスライスですが1枚でも存在感があり！噛むとじゅわっと肉の旨味が出て、ホロホロ崩れる柔らかさではなく しっかり噛み応えがある！ 【総評】 厚木家は家系ラーメンの直系店として知られており、地元でも人気が非常に高い店！麺・スープ・チャーシューの三位一体でまとまっており、全体としての完成度はかなり高い！家系の頂点とも言えますなー。ごちそうさんでした。

【中華そば しば田】 ◽️住所 東京都狛江市元和泉1-8-12 ◽️最寄り駅 小田急電鉄小田原線「狛江駅」から徒歩1分 ◽️営業時間 月・火・水・金・土 11:00 - 15:00 17:30 - 20:30 木 11:00 - 15:00 日 定休日 【スープ】 丹波黒どり、名古屋コーチン、薩摩地鶏の3つの地鶏で構成された鶏清湯スープ。とても上品で鶏の旨み最大限に引き出し、醤油とブレンドした最高のスープ。とにかく美味すぎる! 【麺】 麺は細麺と太麺を選ぶことが出来、細麺をチョイス。少し柔めの麺で、スープの持ち上げもよく、小麦の風味もスープとマッチして最高です。 【チャーシュー】 鶏と豚のチャーシューを使用し、肉の旨み、柔らかさも最高ながらスープとの相性も抜群！ スープ、麺、チャーシュー全てにおいてレベルが高い！鴨の独特な臭さも一切なく、奥深い中華そば。 仙川では黙々とラーメンを提供するっていう感じでしたが、今回狛江に移転し、店内も広くなり、客数も多く入れるようになりました！きゅうきょくのラーメン！ぜひおすすめしたいお店です。ご馳走さんでした。 #中華そばしば田 #鴨中華そば #醤油ラーメン #中華そば #ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺スタグラム #ラーメンパトロール #めんすたぐらむ #麺活

【まるえ中華そば 巣鴨】 ◽️住所 東京都豊島区巣鴨1-14-1 プラトーサカ 1F ◽️最寄り駅 JR山手線「巣鴨駅」から徒歩2分 ◽️営業時間 月・火・水・木・金・土・祝日 11:30 - 21:00 日 11:30 - 19:00 ◽️注文 MIXチャーシュー麺:1500円 【スープ】 動物系の出汁にキリッとした醤油が合わさった醤油スープ！スープは結構あっさりではコクがあり、深みの感じます。これはずっと飲んでいられる。 【麺】 手揉みの中太縮れ麺で、食感がたまらない！ 多加水でもっちりとした麺で、シコシコ麺がたまりません！ 【チャーシュー】 スープ、麺はもちろん美味いのですが、なんと言ってもチャーシューが絶品！！肩ロースとバラ肉を使用しており、かなり大判ですが箸で持ち上げると崩れてしまいほどの柔らかさ！また、炙っているのでかおりも香ばしい！ スープと麺のバランスが素晴らしい！そしてインパクトのあるチャーシューですが決して孤立しない一つの丼に上手く納めた最高の一杯でした。ご馳走さんでした。 #まるえ中華そば #mixチャーシュー麺 #中華そば #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺スタグラム #ラーメンパトロール #めんすたぐらむ #麺活 Instagram kakeru_men2770

炭火チャーシューが主役級！炭火つるし焼きチャーシュー麺

一杯で記憶に刻まれる極太手打ちチャーシューメン！

この油そばは反則！

【奥裏磐梯らぁめんや】 ◽️住所 福島県耶麻郡北塩原村大字桧原字苧畑沢1034-19 ◽️最寄り駅 車必須！ ◽️営業時間 月・水・木・金・土・日 10:00 - 15:00 火 定休日 ◽️注文 醤油チャーシュー:1050円 喜多方市に位置する名店「喜一」の姉妹店。 会津山塩という温泉源から採れた塩を使用した 塩ラーメンが絶品なお店。 【スープ】 桧原湖の源流の水道水を使用し、昆布だし・香味野菜を出汁に醤油ダレを加えた醤油スープ。 【麺】 製麺所に特注した中太縮れ麺。 モチモチとした食感につるんと喉越しの良い麺。 【チャーシュー】 厚く切られた豚バラチャーシュー。 デフォで5枚、チャーシューメンで10枚と贅沢に乗せられている。味の染み込み、柔らかさ抜群です！ 奥裏磐梯桧原湖にある名店！ 秀逸されたさっぱりとしたスープに麺、チャーシューが抜群にうまいラーメン！ ぜひご賞味あれ！ご馳走さんでした。 #奥裏磐梯らぁめんや #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺スタグラム #ラーメンパトロール #めんすたぐらむ #麺活

注文 【ドリンク】 •生ビール、ジンジャーハイ、日本酒 【フード】 •チャンジャ、きゅうり一本漬け、お任せ刺盛り、太刀魚の天ぷら、 一品一品が最高に美味い！ 刺身はどれも新鮮で、酒の種類も豊富！ ふらっと寄りたくなるお店でした。 ご馳走さんです。

注文 ラーメン中 濃厚な豚骨醤油ベースのスープは豚骨の旨みと鶏油のコクがバランスよく効いており、最後まで飲み干したくなる。 使われている麺は、家系ラーメン御用達の 酒井製麺製の中太麺。ほどよい太さとコシで、濃厚豚骨醤油スープとの絡みが良く、麺自体の香りや食感もしっかりしている。 箸で持つとほろっと崩れる柔らかさで肉の繊維がほどけるような食感が楽しめる。また、中までしっかり味が染みており、甘みと旨みのバランスも良い！ 奥津家は家系ラーメンの濃厚さと食べやすさのバランスが絶妙な一杯。家系ラーメンが好きな人にはぜひ試してほしい。ごちそうさんでした。

注文 小ラーメン 乳化系で濃厚ながらも飲みやすいコク深さ。 豚骨と醤油のバランスが絶妙でしっかりと旨味を感じられます。脂の存在感は強いのにしつこさをそれほど感じない。 太めでムチッとした食べ応え。モチモチ感があり、スープとの絡みも良好。二郎らしい存在感のある麺ですが小小でも麺量は多く、満足感がありです。 分厚くて柔らかい大ぶりの豚がデフォルトで2枚乗りで噛みごたえと肉の旨味がダイレクトに味わえます。脂身部分が甘く、スープとの相性も抜群。 乳化スープのコク深さ、モチモチ麺、そしてガッツリ系チャーシューの破壊力で二郎初心者から常連まで幅広く支持される一杯。ごちそうさんでした。

上品さの中に出汁の旨みが炸裂！

注文 ラーメン小 二郎の中でも比較的非乳化寄り。豚の出汁感がしっかりあり、醤油のキレが立っているスープ。ガツンと塩気が来るが嫌な尖り方じゃない、 麺は太めの平打ち麺でもちもち食感。噛むとムニュッとした反発があり、そこから小麦の甘みがじわっと口の中に広がる。 見た目からして存在感のあるチャーシュー。厚みがしっかりあり、箸で持ち上げた瞬間にズシッとくる重量感。脂身も甘くて、噛むとじゅわっと溶けていく。 キレのあるスープ、麺の小麦感、豚の肉々しさが全部そろっており、二郎らしさは全開なのに食後感が意外と軽い比較的食べやすい二郎ラーメン！ ごちそうさんでした。

江古田の最強担々まぜそば

厚切り豚と濃厚スープが支配する、至福の一杯

立川駅から徒歩5分ほどにある焼肉店 東京BeeN 立川店。アクセス良好、店内は明るく清潔感があって好印象。ダクト換気も強く、煙がこもりにくい点も嬉しい。厚切り肉などの肉質にこだわったメニュー構成がウリの焼肉店！どの肉も最高に美味かった！ ごちそうさんでした。 【注文】 ウーロン茶 三ツ矢サイダー 熟成牛刺し 熟成ロース 生ラム 熟成ネギタン 熟成厚切りハラミ 熟成牛トロレバー

注文 しお全部のせ:1550円 【スープ】 名古屋コーチンの丸鶏に鶏ガラ・豚ガラ・昆布・煮干・節類などの素材を贅沢に重ねたクリア塩スープ。風味はクリアですが、コクが深く、グッと力強さを感じさせる。 【麺】 国産小麦100％使用した自家製の中太手揉みちぢれ麺。モチシコな食感がたまらない。 【チャーシュー】 しっとりジューシーな鶏チャーシューと香り豊かな吊し焼き豚チャーシューの2種類。鶏チャーシューは柔らかな食感と素材の旨味がしっかり感じられる仕上がりで、豚チャーシューは吊るし焼きでじんわり肉の旨味が広がるタイプ。 【総評】 力強さと上品さを両立させた一杯。素材、技術、構成の三要素が高い次元でまとまった究極の塩ラーメン。うますぎる。ごちそうさんでした。

注文 ロースチャーシュー麺 並:1050円 【スープ】 豚骨と鶏ガラを重ねた八王子ラーメンらしい濃厚なベースに、軽く香るニンニクが後を引くスープ。 表面に浮いたラードはコクをプラスしつつ、しつこすぎず、醤油ダレの風味が際立つ仕上がりに！ 【麺】 八王子ラーメンの特徴である、細くシコシコとしたストレート麺。注文時には硬めと普通とやや柔らかめなど麺の硬さを指定できます。 【チャーシュー】 赤身中心で、歯応えは適度にありつつ、噛むたびに肉汁と醤油ダレの香ばしさが口いっぱいに広がります。 【総評】 スープはガツンと豚骨鶏ガラとニンニク、ラードのパンチとクセになる旨さ。まさに八王子ラーメン究極！八王子市に来たらぜひ食べに来てほしい！ ごちそうさんでした。

つけないつけ麺と呼ばれる独自スタイルの店舗。 【つけ汁】 昆布・鰹節・椎茸などの乾物系をベースとつけ汁 まるで蕎麦つゆのように軽やかでコクがある 【麺】 全粒粉が練り込まれた細麺のストレート 冷水でしっかりと引き締まり、歯応えの良い麺。 【チャーシュー】 肉本来味を引き出した低温調理されたチャーシュー。 つけ汁との相性良し！ 【総評】 麺と出汁の深みをしっかり感じられるつけ麺。そしてしらすを加えることでさらに魚介感アップ！ この組み合わせ好きだな〜。 ごちそうさんでした。

八王子にある野猿街道と武蔵小金井街道店で修行を積んだ方が営んでいる。 【スープ】 乳化タイプのトロミのあるスープ。 濃すぎないちょうど良い濃さで雑味はなく、飲みやすい。 【麺】 平打ちの太麺。 やや柔めの茹で加減でもっちりと歯応え。 【チャーシュー】 脂身多めでトロッとした柔らかいチャーシュー。 白飯に合うのではないか。 【総評】 乳化の二郎が好きな人には間違いなくおすすめする二郎ラーメン。今まで食べた二郎ラーメンで3本の指に入るなこれは。 ごちそうさんでした。