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夜の点数：4.0
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この油そばは反則！
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2026/01/28 更新
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タレは醤油ベースでキレがあり、ひと口目から舌にビシッと輪郭を刻んでくる。方向性はジャンク寄りなのに不思議と雑味がなく、むしろ後味はスッと引いていく上品さすら感じる。このギャップがまずズルい。
麺は自家製の太め縮れ。
持ち上げた瞬間から期待値MAXで、啜ればもっちり、噛めばむにっと跳ね返り、最後に小麦の甘みがじわっと広がる。表面はなめらかで、ラードとタレをまとった姿が美しい！
チャーシューは脂控えめな大判チャーシュー。
一切パサつかず、噛むたびに肉汁と旨みがじわじわ滲み出てくるタイプ。
ラードの背徳感と計算された上品さが同居した完成度の高い油そば。これは通うしかない！
ごちそうさんでした！