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昼の点数：4.5
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江戸川区で味噌を語るならここ！大島の濃厚味噌らーめん
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2026/02/15 更新
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注文
味噌らーめん
豚骨と鶏ガラの清湯にたっぷりの野菜と味噌を合わせた濃厚スープ。おろし生姜とニンニクがしっかり効いており、味噌の重厚さにキレと香ばしさをプラスしている。
札幌味噌王道の 中太縮れ麺。縮れがあることで、濃厚スープをグッと絡め取ります。噛むとモチッと弾力があり、中心にほんのり芯のコシを感じるプリっとした仕上がり。
厚切りチャーシューで脂身は控えめながら旨味がじんわり出る。筋っぽさやパサつきがなく、しっとりと柔らかい食感。
大島の味噌らーめんは札幌味噌ラーメンの王道とも言える一杯。近頃食べた味噌ラーメン中で間違いなく1位。これはおすすめ！ごちそうさんでした。