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注文 マーボーなす炒め 海老のマヨネーズ合え 台湾ラーメン キリンクラシックラガー 活気あふれる大衆中華の雰囲気で提供がとても早くて席数が多く、家族や友人連れでも入りやすい空間。 看板メニューの台湾ラーメンは辛さと旨味のバランスが良く、クセになる味。辛さは普通でもしっかり刺激的。海老のマヨネーズ合えは ぷりぷり × 濃厚マヨが絶妙でビールが止まらない。マーボーなす炒めはとろりと柔らかいなすとピリ辛タレ！ビールにはピッタリだ。 料理は台湾ラーメン以外にも多彩で炒め物や一品料理も人気。家の近くにあったらふらっと寄りたいものだ。ごちそうさんでした。
2025/09訪問
1回
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注文 鴨はちラーメン:1490円 【スープ】 鴨出汁を主軸にさらにアゴ出汁を加えたスープ。 透明感・クリアさも保たれており、重くならない範囲で鴨の風味をしっかり感じさせる。 【麺】 細めのストレート麺を使用しており、啜り心地も良く、麺の長さが少し長めで小麦の風味もほんのり感じさせる。 【チャーシュー】 チャーシューは別皿での提供。テーブルにIHコンロが設置されており、自分で火入れを行う。噛み始めはしっかりめの弾力 がありながら、噛み進めると肉繊維がほどけるように柔らかく、じんわりと脂が溶け出す。 【総評】 鴨の魅力を押しつけがましくなく引き出し、麺・スープ・具材が調和した端正で余韻深い一杯。また自分でチャーシューを火入れするのは面白かった。 ごちそうさんでした。