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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
日本一の大人のハンバーガー
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2026/01/29 更新
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池袋サンシャインシティ3階にある「BRISKSTAND SUNSHINECITY」は、JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025で全国1位に輝いた実力店。店内はカウンター8席のみのオープンキッチンで、ひとりでも入りやすい。
名物は看板メニューの『切ったやつ』。
国産牛100％のパティは天然塩のみで味付けされ、あえて筋を残した挽き方が特徴。噛み応えのある食感は好みが分かれるが、一般的なハンバーガーにはない“肉感”が楽しめる。
半分にカットされた断面には肉汁を刷り込ませるように仕上げられ、香ばしさと旨みが際立つ。煮たまねぎはすき焼きを思わせる甘みがあり、和食的なニュアンスもいい。
全粒粉入りの無添加バンズは香ばしく、パティの存在感をしっかり支える。
ファストフードとは一線を画し、じっくり味わうためのハンバーガーだ。
自家製レモンシロップを使ったレモンスカッシュも爽やかで、食事との相性が良い。
ランチにも、夜の一杯にも使える、日本一の名にふさわしい一軒。