6回
2025/06 訪問
令和7年6月15日、16日は予約限定で居魚やさんと東京赤坂のふぐ料理うめいさんのコラボ企画がありました✨
僕は15日に8.8品コース料理を堪能してきました
•てっさ にこごり
一品目から気持ちが盛り上がります✨
•河豚と季節の野菜
•河豚のたたきユッケ
ビールが進みますわ
•真鴨と河豚のおでん
•河豚と蛸の天ぷら
•河豚炭焼き 身皮 はらみ とおとう身
焼き河豚は七輪で焼くのですが、これが絶品✨
菊水 ふなぐち 一番しぼり 吟醸生原酒は甘くて美味しいお酒で料理と相性抜群
•河豚卵巣のピザ
河豚ヒレ酒なんかも飲んだりして
最高やないっすか
•河豚の冷やかけ
〆のらーめんもやっぱり美味かった
おにぎりを注文してダイブ飯したりして
•アイスもなか
平野出身で赤坂で頑張ってらっしゃるうめいさん、東京へ行ったらお邪魔してみたいものです
贅沢させて頂きました❗️
美味しかった❗️
2025/07/05 更新
先週、店主さんが釣った大きなマハタを1週間寝かせて食べ頃だという事でお邪魔しました
脂がまわってしっとり、でもブリンとした美しい身は旨味も食感も抜群✨
もみじおろしとポン酢が旨味を引き立てる❗️
カリカリに揚げられたウロコ付きの皮も香ばしくてめちゃ旨い✨
お鍋も食べさせて頂いて至れり尽くせり
骨の周りやヒレまで全部美味しかった。
〆はやっぱり雑炊ですよね
堪らん一時でした✨
明日も朝から釣りらしいです
頼みましたよ