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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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ラムビリヤニセット
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柔らかラムビリヤニ
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2025/06/14 更新
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2014年7月25日に銀座でオープン。32種のスパイスが織りなす魅惑のインド料理。中でも、ビリヤニは、インドやパキスタンを中心に食べられている米料理で、スパイシーカレーと米(バスマティライス)を層状に重ねて蒸し上げるのが特徴。このお店では、ラム肉のうまみを抽出したスープに30種類の香辛料を加えて作った濃厚なグレイビーと、赤や黄、橙に色付けされたバスマティライスを交互に重ね、およそ１時間掛けて専用鍋で蒸し上げていく。まさに必食のメニューである！
●「柔らかラムビリヤニ」(土日祝料金)￥1398
●「ラッシー」選択
なんと言ってもビリヤニがメインのお店。その中でも一番人気がこの“ラムビリヤニ”。まず、一目でわかるボリュームの大きさ、そしてなんと言ってもその味付け、そうインド独特のスパイス。そしてこのお店のビリヤニは更に１段上なのです。食べた瞬間、“ビリヤニ”ってこんなに美味しい料理だったのか！と感嘆。これほどの満足感は“炒飯”じゃ無理だな、と正直思った。ラム肉も、まさにコレが食べたかったと思うような絶妙な味付けでした。小骨が付いていて誤飲に注意なのだが、それも許せてしまうほどにいい。久しぶりの大当たり店。まぁ、元から有名店なのだが。ちなみに６Ｆなので景色も良いです。窓際席オススメです！
次回の注文候補！ ➡「ニハリセット」