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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/08/12 更新
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「かづや食堂」のラーメン大盛りとチャーハンは、昔ながらの食堂らしい素朴さと安心感が詰まった組み合わせで、食べ進めるほどにほっとする味わいでした。
ラーメンは、透明感のある鶏ガラベースのスープが特徴。表面には軽く油が浮き、レンゲを口に運ぶとやさしい旨味と香ばしい醤油の風味が広がります。塩分は控えめながらもしっかりとコクがあり、飲み飽きない味わい。出汁の旨味がストレートに感じられるため、どこか懐かしい気持ちになります。麺は中細の縮れ麺で、適度にスープを絡めながらも喉越しが軽く、大盛りでも最後までするすると食べられます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、刻みネギといった王道構成。チャーシューは赤身と脂身のバランスがよく、しっとりと柔らかく煮込まれ、噛むほどに味が染み出します。
一方、チャーハンはぱらりとした炒め具合で、米粒一つひとつが油をまといながら軽やかにほぐれています。具材は卵、チャーシューの細切れ、刻みネギとシンプルですが、素材の香ばしさと塩加減のバランスが絶妙。ラーメンスープと交互に食べると、炒め油の香りと出汁の風味が交差し、食欲をさらに引き立てます。特にチャーシューの旨味がご飯全体に行き渡っており、最後の一口まで飽きずに楽しめます。
このラーメンとチャーハンの組み合わせは、派手さはないものの、毎日でも食べられそうな安心感と、地元の常連に愛される理由がはっきりと伝わってくる味わい。シンプルでありながら、きちんと手をかけた丁寧な仕事が光る食堂らしい一食でした。